“课程思政”视域下的旅游专业教育教学改革方案研究——茶文化的融入

聂剑映

（江西青年职业学院，江西 南昌 330045）

1 旅游专业教育教学现状

1.1 部分学校师资力量不足

当前我国旅游专业处于起步阶段，必须要有丰富经验的教师群体才能更好地制定人才培养方案，从而在最短的时间内推动旅游专业教育事业的发展。因此，从这些方面来讲，我国旅游专业教育教学工作面临的一个首要问题就是部分学校师资力量不足，不能为旅游专业的学生提供更优质的教育教学服务。

1.2 忽视了对学生的思政教育

旅游专业学生在未来发展过程中必然要服务于不同的人群，但无论他们的服务对象是谁，他们都应该尽自己最大的努力为对方服务，这样才能称得上的全心全意为人民服务。而要想保证旅游专业学生在未来发展过程中能够以这样的标准严格要求自己，首先应该做好思想政治教育，引导他们树立正确的人生观、价值观和世界观，先教会他们为人处世的道理，这样他们在未来发展过程中才会严于律己、宽以待人，并且以高尚的职业道德素养服务他人。但是很明显，国内很多学校旅游专业教师并没有按照“课程思政”的要求做好学生思想政治教育工作，导致部分学生的个人素养和思想政治水平不高，这也对他们未来发展带来很多负面影响。

1.3 校企合作环节有待提升

“玉不琢不成器”，只有把理论教育与实践教育有效融合，才能促进学生全面发展，才能保证他们在未来发展过程中可以解决更多的难题。“校企合作，产教融合”是国内很多高等院校人才培养的主要模式，我国旅游行业发展迅速，这为我国旅游专业开展校企合作、产教融合的人才培养工作奠定了坚实的基础。然而，从目前的情况来看，国内仍然有很大一部分高等院校旅游专业在培养学生时都忽视了校企合作模块，所谓的实践教学也只停留在口号上，学生的实践经验几乎为零。

1.4 教学方式单一

在互联网时代背景下，各种线上教学工具应运而生，为我国教育事业发展创造了非常便利的条件。尤其是慕课、微课风新媒体技术的产生个发展，其已经被广泛应用到英语教学、思政教学风学科领域，有效带动了这些学科的发展，同时也提高了学生学习条件个学习效率，减轻了教师教学负担。单纯地从旅游专业课程设置上来讲，该专业学生需要学习的内容非常多，包括有旅游概论、旅游地理、旅游心理学、旅游法规、导游实务、旅行社管理、前厅服务、客房服务、餐饮服务、旅游产品销售、旅游景区管理、菜点酒水、康乐服务、茶艺、旅游英语等课程。一般来讲，当前旅游专业教师仍然习惯采用单一的多媒体线下教学方式给学生上课，在选择教学内容时很少将那些与思想政治教育相关的内容与专业课程内容有效融合，致使课程思政教育要求难以落实。

2 “课程思政”视域下的旅游专业与茶文化教学结合价值

近年来，现代化饮茶品茶逐渐成为生活的一种方式和风尚。同时，茶园观光成为许多旅游产品发展和市场发展的趋势，茶文化资源被广泛的应用和融入旅游产业发展中。当前以茶文化为主题的茶文化旅游博览基地、茶文化博览园有很多，同时，很多以茶文化为主题的旅游景区深受人们的喜爱。目前茶文化旅游发展大有前景，可以给地区和整个旅游业的发展注入新鲜血液。在课程思政教学背景下，将旅游专业与茶文化教学之间融合可以使学生深入了解茶文化知识，并在此基础上感受茶文化旅游的价值和意义。其中旅游专业和茶文化教学之间的结合价值，主要体现在以下几方面。首先，茶文化是旅游资源的组成部分，通过其教学之间的融合能够培养学生的茶文化精神、思维，进而合理地在未来参与到茶文化旅游建设中，随着茶文化旅游资源的文化挖掘和利用，其对创新型人才的培养也提出新的要求，为了使旅游专业人才培养更好地符合茶文化旅游的发展趋势，满足茶文化旅游对创新型人才的需求，学校应该结合课程思政背景合理开展茶文化教育工作，不断向学生渗透与茶文化有关的精神、理念，并根据茶历史、茶典故、茶书籍，增强学生对茶文化的学习效率，使学生能够在旅游专业的学习中形成正确思想意识和文化观念，并对优秀的传统文化进行传承。其次，茶文化可以培养旅游专业学生的人文情操。我国茶主要起源于传说中的神农氏，其中包括丰富的中国传统文化，并且其茶文化还赋予中国人清心寡欲、朴素清廉的人文精神，更是传统中国高尚人格的一种象征方式。在茶文化教学与旅游专业课程教学的融合中，能够使学生全面探究和学习茶文化以及宗教文化、民俗文化、历史等内容的相关性，然后激发学生对旅游专业学习的兴趣和热爱，茶文化中茶艺操作和演练形式的融入，也能使学生清心、淡泊、质朴，循序渐进地陶冶自己的情操。最后，茶文化可以丰富旅游专业学生学习的校园生活。在茶文化教学知识的讲解中，学校可以组织茶学社团、校园茶文化特色活动，也会根据一些茶艺表演、品茶等活动，让校园营造出以茶会友、以茶为乐的文化氛围，通过旅游知识和茶文化知识的传播，使其学生能够增强生活品质和文化品位，优化学生学习的效率和水平，丰富学习素养，进而在将来和专业岗位发展中做一个透亮的人。

3 “课程思政”视域下的旅游专业教育教学改革方案

为了真正落实“课程思政”教育理念，同时也为了促进旅游专业健康发展，加强旅游专业教育教学改革，促进学生全面发展至关重要。学校作为教书与育人的主要场所，不能把人才培养的核心只放在教书环节，而是要把育人提高到一定的高度，在提高学生文化程度的同时提高他们的个人素养与品德，为旅游行业输送保质保量的高素质人才。

3.1 加强师资队伍建设

对于学校而言，其必须要认识到师资队伍在培养高质量旅游专业人才过程中所发挥的作用，不仅要积极地引进高质量人才，更要在现有的基础上加强对旅游专业教师的培养培训，提高教师教学能力。一方面，旅游专业教师要做好旅游行业市场调研工作，考察目前国内外旅游行业真正需要的人才有哪些，从而制定出更有针对性的人才培养方案，提高旅游专业学生未来发展竞争力；另一方面，学校要加强对教师教学行为的监督管理，不仅要考察他们对教学内容的选择，更要考察他们日常教学态度，并在学生群体间开展调研，鼓励学生给各任课教师评分，让每个教师都能在一定的教学压力下不断提升自我。

3.2 严格落实“课程思政”理念

大学生是国家发展的未来、民族复兴的希望，提高大学生思想道德素养非常重要。先学会做人，他们才会脚踏实地的做事，如果连最基本的为人处世的道理都，这些社会主义事业的接班人很可能会沦为一个个社会蛀虫。因此，这就要求学校不仅要加强对学生的思想政治教育，而且教师们也要严格落实“课程思政”思想，把课堂打造成为思想政治教育的阵地，促进学生思想道德素养的提升，同时引导他们形成积极向上的人生态度。当然，学生自己也要端正学习态度，积极主动完成教师布置的任务并养成良好的学习习惯，为将来能为我国旅游事业健康发展做好准备。

3.3 完善实践教学模块

为了帮助学生积累更多的实践经验，学校要加强与企业之间的交流与合作，不仅要让学生在校园内可以参与实践活动，而且还要走出校门到不同类型的企业体验为人民服务的乐趣。大学生是一个非常特殊的群体，因为在某种程度上他们已经成为“社会人”，所缺失的也仅仅是那些所谓的经验。校企合作、产教融合可以很好地弥补这一缺陷，让学生在步入社会以后有更为明显的竞争力，从而突显出高等教育的优势和作用。因此，学校要不断滴完善实践教学模块，不仅要督促教师加强实践教学，更要学会利用企业等社会资源，让学生可以在掌握一定数量的理论知识以后可以在实践中接受磨练。

3.4 改革教学方式

作为旅游专业教师，他们要学会创新，要从学生的角度思考问题，通过改革教学方式增加课堂教学的趣味性，也让更多的学生可以全身心地投入到学习中。一方面，教师要学会利用慕课、微课等线上教学平台，将一些比较好的学习资源上传到云班课等资源共享平台，给学生提供更便捷的下载条件；另一方面，教师要利用好微信等移动通讯工具，及时与学生进行沟通，鼓励学生针对教学工作大胆提出意见和建议，为提供课堂教学质量做出努力。

综上所述，从当前旅游专业教育教学现状来看，旅游专业在教育教学发展过程中存在着一些问题，这些问题的存在影响着我国旅游专业教育教学工作的健康发展。“课程思政”视域下，为了真正落实“课程思政”教育理念，发挥其旅游专业教育教学中的价值作用，从而提高旅游专业教育教学工作的实效性，就需要针对旅游教育教学过程中存在的问题对旅游专业教育教学进行改革与创新。