中华茶文化在高职英语教学中的应用研究

邓 慧

（湖南财经工业职业技术学院，湖南 衡阳 421001）

随着社会的不断发展，教育职能部门对于中华茶文化的重视程度越来越高，并且在相关院校引入了茶专业。文化自信一个国家、一个民族发展的核心动力源。作为新时代的大学生，应始终保持着文化自信，挺起文化脊梁，将文化落实到实际的学习发展中。中华茶文化是历史的瑰宝，当人们深刻感受茶文化时，自身的思想层次有了质的飞跃，始终保持着对美好生活的憧憬，实现自我精神境界的提升。可见，了解中华茶文化对每个高职学生尤为重要。目前诸多高校在融入中华茶文化时侧重于为高职院校学生普及茶文化知识，使茶文化可以深深地感染学生。中华茶文化与高职英语教学存在一定联系，但目前两者之间未共同完善，高职英语教学的开展有所欠缺，例如课堂教学缺乏吸引力、教学评价标准不合理、学生自主学习能力不足等等。基于此，本文围绕中华茶文化在高职英语教学中的应用展开研究，以期为该领域提供一定参考。

1 中华茶文化对高职学生的作用

1.1 丰富学生精神世界

中华茶文化是中国传统文化的重要组成部分。在改革开放日益深入的背景下，人民生活水平有了很大突破，国内国际对茶文化的重视度不断提升，中华茶文化彰显着自身的价值。在21世纪的今天，提升学生人文素养是各个高校热切追求的教学目标，在此过程中不仅定期开展思政课，而且也侧重于学生活动。诸多高校纷纷设置了《茶艺》课程，教师在授课时以挖掘传统文化为主要切入点，并注重中华茶文化的传播，培养学生形成正确的三观，同时开展了有关茶采摘的课外实践活动，在校内邀请专业人士为学生讲解有关中华茶文化的知识，开展多项有关中华茶文化的活动具有积极意义，能够进一步丰富学生的精神世界。另外，有关中华茶文化活动能够增强学生对社会的认知，将茶文化活动看做一项高雅的活动，在此过程中，将烦恼置于九霄云外，怀有一颗平常心，在宁静、优化的环境中寻求真实的自我，感悟五味杂陈的人生，有助于学生幸福感的增强，不仅能够促使学生的茶专业知识水平迈上新台阶，而且能够健全其人格，为学生内在品质的提高指明新的方向。《茶艺》课程传统文化教育发挥着极为关键的作用，可以实现提升学生人文素养的目的，促使学生获得就业竞争优势。

1.2 提升学生人文素养

目前，部分高校开展了多样化的中华茶文化活动，其中《创意茶叶标本集》和主题茶艺的编创任务实施完成，使学生深切感受到传统文化的魅力，认识到中华茶文化的内涵、价值等，从而更加热衷于中华茶文化的弘扬与传承；以课程教学方式的改革作为主要手段，帮助学生转变以往松懈、懒怠的学习态度，能够更加专注于茶艺专业；在《茶艺》课程建设、茶艺社团活动的借助下，拉近了学生与学生、学生与教师之间的关系，为学生带来人生的启迪，使学生的心灵得到净化，避免学生的学习质量较差，为高职学生人文素养的提升提供有利保障。另外，当中华茶文化渗透于高职院校的多种活动中，可以使教师对中华茶文化的了解更深入，熟练掌握开展茶文化专业的技能，将所学知识与技能应用在日后的教育工作中，对和谐校园的建设发挥着至关重要的作用。

1.3 丰富高职院校思想政治教育

首先，中华茶文化为高职院校思想政治教育增添了新的生机。中华优秀传统文化在历史的长河中形成了完善的文化体系，蕴含着多种“宝藏”，对于高职院校思想政治教育而言，其具有较强的丰富作用。其次，中华茶文化可以避免高职院校思想政治教育形式较为单一。目前高职院校思想政治教育未实现与时俱进的目标，形式也不够多样化，融入中华茶文化可以有效解决此问题。例如为学生讲授茶道、茶德、茶故事等，沏茶、赏茶、闻茶等实践活动落到实际教育中，通过观赏的方式完成茶艺，使高职院校思想政治教育的开展形式更多。最后，中华茶文化对高职院校思想政治教育载体具有积极意义。从思想政治教育的角度分析，能够以茶话会为载体开展，避免高职院校思想政治教育较为枯燥乏味，确保学生对思想政治教育课程的热爱度不断提升。

2 目前高职英语教学存在的问题

2.1 课堂教学缺乏吸引力

在目前的高职课堂中，虽然引进了现代化的教学设备，但大多数同学都选择坐在后排，教师在台上专心的讲课，但学生不是在下面睡觉，就是在下面打游戏、开小差等，并未跟随教师思路认真学习。同时有些课堂对学科内容的拓展程度超出正常范围，与学生的实际情况产生很大偏差；有些课堂并未充分认识到学科的特点，对学科的内涵也缺乏明确认知，导致课堂教学的针对性不足。曾有媒体报道，大学生抱怨课堂缺乏趣味性，认为很多教师的思想观念依旧停留在早期阶段，教学内容与自身实际情况不相符，老师采取的教学方法较为落后。在此情况下，教师应深入分析学生的实际需求，了解学生真正的学习水平，从而制定有针对性的教学模式，使学生在课堂中占据主导位置。

2.2 教学评价标准不合理

现阶段，诸多高职英语教师依旧受传统应试教育的影响，认为学生英语成绩的提高才是最重要的，并未将更多注意力放在英语课程的难点与重点中。同时，目前我国高职英语教学质量依旧存在较大的上升空间，主要是因为相应的评价标准不够多样化，仅仅体现出英语考试成绩，并未多角度地对学生进行评价,从而导致教学评价结果脱离了实际情况。

2.3 学生自主学习能力不足

学生之所以出现厌学情况，主要是因为他们的学习水平较低。大多数学生已经习惯了传统的教学模式，对大学这种以自我管理为核心的学习模式产生较强的不适感。并且有些学生直接说出：“我也想在课堂中认真学习，但就是缺乏较强的自制力，大学没有那么大的学习压力，上课也无法集中注意力，所以经常在课上偷偷打游戏、刷微博。”

3 解决高职英语教学存在问题的对策

3.1 采用多样化的课堂教学模式

首先，高职英语教师在开展英语课程教学的阶段里，应将微信、QQ等作为主要手段，将本节课讲授的重点内容、难点内容发布在这些平台上，并为学生布置相应的学习任务，使学生通过网络教学平台下载自身所需的学习资料，通过教师发布的课件，能够了解到本节英语课程的相关内容。

其次，高职英语教师应对学生的学习状况进行综合性分析，并充分利用网络学习资源，创设趣味性强、有教育意义的教学情景，使英语教材的重点、难点与教学情景紧密结合，激发学生对高职英语的学习兴趣。

最后，高职英语教师应侧重于词汇、句式的讲解，告知学生应如何正确发音，帮助学生熟练掌握发音技巧，鼓励学生向自己提问，并耐心地为学生解答。并以课堂任务及知识点作为主要参考，选择性地在视频中穿插教师出镜、PPT、动画、录像等方式,打破以往枯燥的高职英语课堂的局面，使教学环节之间能够环环相扣。高职院校应将慕课学习平台的建立工作提上日程，不仅要融入丰富的学习资源，还要鼓励教师与学生在此平台中互动沟通。

3.2 采用多元化评价

在今后开展高职英语教学的阶段里，应使教师评价、学生评价、学生互评这三者实现完美融合，更加客观的评价各个学生的英语课程学习状况。在学生某一节或单元课程学习完毕后，教师要分析学生在课堂中是否积极互动，口语表达水平是否较高，课后任务的完成情况是否理想等，从而使学生获得客观评价。

所以，对于高职院校而言，对评价要素进行整合是一项关键性工作，并重点分析学生课业完成情况是否较好，学生在相关软件中进行理论知识、口语表达的测验,随后由教师、同学依据实际情况展开评价，尽可能的提升高职英语课堂教学效率。

3.3 培养学生的自主学习能力

在讲授英语课程时，应使用微视频为高职英语课堂注入新的活力，逐渐引导学生感受英语文化，为学生阐明句式结构、关键词汇，循序渐进的培养学生对英语学习的意识。在此阶段里，高职英语教师可以录制与Text A,Text B相关的微课视频，细致的讲解英语小节中哪些内容的难度较大，哪些内容的重要性较强，并阐明哪些问题容易混淆，确保学生在课堂学习中可以充分发动脑筋思考问题，并凭借自身的观点来制定解决问题的措施。

综上所述，在中华茶文化的感染下，人们可以形成正确的三观，感悟中华传统文化的魅力及价值，在茶文化中不断修身养性、陶冶情操，充分享受安静时光，增进与同学、教师之间的关系，感悟人生的真谛，对人们的生活具有积极影响。茶文化与高职英语教学存在一定的联系，也为高职院校的教育注入了新鲜的血液。因此，在日后开展教育工作的过程中，高职院校应在高职英语教学中体现出中华茶文化，注重茶文化活动的开展，有效拓展学生的眼界，同时，高职英语教师应调整自身的教学方式，融合更多的创新元素，提高学生的学习积极性；用多元化的教学评价，以多个视角来评价学生的实际情况；在教学的过程中尽可能将理论与实践结合在一起，降低学生学习高职英语的难度，为学生英语水平的提升奠定基础；转变自身在教学中的身份，给与学生应有的主体位置，鼓励学生完成自主学习，引导学生与同学共同探讨高职英语的学习方法，确保学生可以实现全面发展。