食用刺五加定向培育基地建设

肖祖伟

（七台河市大六林场 黑龙江 七台河 154600）

刺五加是珍贵药用植物，位列“北药”发展优势物种之首。由于人们对野生刺五加大量采集，使野生刺五加资源及其生态环境遭到严重破坏，蕴藏量大幅度下降，野生刺五加资源分布面积急剧缩小。按照国家有关规定，需要大力加强对刺五加等野生资源的保护，通过加快野生植物培育利用产业链的发展，有效保护野外资源及其生态环境。

刺五加的根、茎、叶、花、果实均可入药，药效与人参相似，能有效提高人体免疫机能，国际上将其作为人参的替代品。项目实施后，可通过项目示范作用，带动刺五加产业化栽培生产，从而大规模生产刺五加产品，满足市场需求，间接地保护和发展野生刺五加资源。

1 刺五加定向培育基地建设优势

刺五加定向培育基地建设可以优化产业结构，实现从“林木经济”到“林下经济”的转变；基地建成后，通过示范推广，可以逐渐扩大产业规模，使种植生产与食品、医疗、保健等加工生产形成产业链条，从而促进产品结构、产业结构和经济结构的优化调整；能带动项目区及周边地区相关的运输、商贸、服务等行业同步发展，使本地区、本行业各种资源得到合理的配置，发挥更大的效益，促进社会经济的发展。

本项目是一个涉及面很广的示范推广项目，不仅在项目建设过程中需要大量的劳动用工，而且在项目建成后，可为社会创造大量的就业岗位和创收机会，从而吸引大量的企业下岗职工、社会闲置人员和农村广大劳动力，使这些人员能够安居乐业，从而繁荣国民经济，维护社会稳定，实现社会经济的协调和可持续发展。

2 刺五加定向培育基地建设地点及规模

2.1 项目建设地点。黑龙江省鸡西绿海林业有限公司二道河子林场5林班3.1小班，面积138亩；正阳林场5林班2小班87亩。共计225亩。

2.2 项目实施规模与目标。①建设食用刺五加林培育技术推广与示范基地225亩。②编写食用刺五加林培育技术措施1套。③采取技术讲座形式，开展相关技术培训3次，培训技术人员600人次。

3 刺五加定向培育基地建设推广的主要技术

3.1 在开发叶用刺五加为主要产出目标的体系中，从刺五加食用和保健用途出发，以定向培育高产茶用原料林为目标，以提高刺五加嫩枝叶的产量、目的活性成分含量水平以及缩短采收周期为3个关键要素，采取“密植+平茬+复合群落”组合措施，对刺五加进行定向培育研究，研制出食用刺五加特短周期定向培育技术体系。每年平茬(基部留高10cm左右)采收1次刺五加枝叶，使单株侧枝萌条达到20个以上，枝叶原料产量提高20%以上，原料中异嗪皮啶、黄酮类成分及多糖等有效活性成分的含量水平比对照提高15%以上。

3.2 在开发根用、茎用刺五加为主要产出目标的培育体系中，主要从根茎中含有的药用活性成分异嗪皮啶、齐墩果酸和熊果酸含量水平出发，以提高刺五加枝干中含目的活性成分含量水平以及缩短采收周期为培育的关键要素，采取了“复合群落+配方施肥”组合措施对刺五加进行定向培育研究，总结出1套药用刺五加短周期高效培育技术体系。第2年轮伐采收1次刺五加枝干，优化施肥方案(N、P、K)，使亩产刺五加根茎产量提高15%以上，原料中异嗪皮啶、齐墩果酸和熊果酸含量等活性成分含量水平比对照提高20%以上。

4 预期效益和成果

4.1 经济效益。按照本项目的推广技术措施和体系，每亩定植保苗500株计算，刺五加定植第2年亩产嫩叶220kg以上，按目前市价嫩叶6元/kg计算，亩年收入1200元以上。

4.2 社会效益。项目的开展有利于保障高品质和稳定的刺五加原料供应，形成具有林区地方特色的野生植物培育的绿色产品资源；同时在全面停止商业性采伐的新形势下，项目的实施可以为林业企业搭建转型发展、转岗分流的平台；对促进民生林业和地方经济社会的发展都具有十分重要的意义，能更好地满足生态文明和美丽中国建设的需要。

4.3 生态效益。本项目通过对刺五加进行定向培育，不仅可以有效解决野生刺五加蕴藏量下降、原料供给不足问题，而且还能有效保护刺五加野生种质资源及其原生态环境，为我国生态林业发展作出贡献。