专业学位硕士应用型人才培养体系的构建与实践

古绍彬，康怀彬，徐宝成，马红燕，任广跃，王 耀，李琳琳

（河南科技大学 食品与生物工程学院，河南洛阳 471003）

0 引言

专业学位是为相关企事业单位和管理部门培养具有宽广的理论知识和较强实践能力的一种学位类型，具有职业性与学术性相统一的特征。它要求学生能够独立承担与自身专业相关的管理或专业技术工作，并要求学生具备较强的解决实际问题的能力和一定的创造力。专业硕士培养的导向是提高学生解决实际问题的能力，关键是掌握相关专业领域的基本理论和专业技能，目标是培养具有良好职业素养的高层次应用型专业技术人才，使培养的研究生能够很好地承担相关行业的管理或技术工作[1]。教育部于2009年明确提出全日制专业学位硕士研究生的培养目标，是培养以专业实践为导向、重视应用能力和动手实践能力、掌握扎实的理论知识，并能够适应特定行业实际工作需求的应用型高层次专门人才。可以看出，应用能力和实践能力是专业硕士人才培养体系的核心，也是专业学位研究生与学术型研究生培养模式的重要区别[2]。

河南科技大学食品与生物工程学院充分依托相关学科和科研平台的优势，从2009年开始在食品加工与安全等领域开展专业学位研究生教育工作，近年来，专业学位研究生招生规模逐年扩大。为了提高专业硕士教育质量，提高专业学位硕士研究生的教育教学培养水平，就必须全面落实“产学研”一体化联合培养，积极探索专业硕士应用型人才培养体系的构建与实践。根据学院研究生培养和管理工作的具体过程，结合学院的实际情况和实践经验，阐述了专业学位研究生应用型人才培养体系的内涵，系统地提出了相关培养措施，切实地提高了专业硕士应用型人才培养的质量。

1 专业硕士应用型人才培养体系的内涵

1.1 专业硕士应用型人才培养体系的内涵

专业学位硕士研究生培养的实质是建立以职业需求为导向的发展机制，满足行业对高层次应用型人才的需求，因此与职业相关的实践能力的培养应该贯穿于整个研究生培养过程。

1.2 专业硕士应用型人才的培养目标

食品相关专业硕士主要培养在食品行业从事食品原料生产、农产品加工、食品质量安全控制、技术开发与应用、规划与管理等方面的基础扎实、实践能力强、素质全面、具有较强的解决实际问题的能力和一定的创新能力，并具有良好职业道德素养的应用型、复合型高层次技术和管理人才。

2 专业硕士应用型人才培养体系的构建与实践

影响专业硕士应用型人才培养质量的主要因素包括培养方案的质量、课程教学质量、学位论文的管理、专业实践形式和专业实践基地的建设等，这些因素构成专业学位研究生应用型人才培养体系的有机系统。

2.1 更新培养方案，突出应用能力培养

研究生培养和授予硕士学位的主要依据是培养方案，培养方案的制定和完善，直接关系到研究生的培养质量，同时也影响到一段时期内培养研究生的知识结构、能力水平、研究生就业竞争力和学校的声誉等方面，因此学院非常重视研究生培养方案的修订和完善工作。学院成立由院长牵头的修订工作领导小组，根据全国专业学位研究生教育指导委员会发布的专业学位领域指导性培养方案进行修订，对培养方案进行广泛的征集意见，强调课程设置的实用性和综合性，课程体系的宽广度和前沿性，以及对学位论文的相关要求，避免修订随意性，并经学院学位评定分委员会通过，上报学校学位评定委员会审批通过，方可正式生效[3]。

专业硕士培养方案的修订坚持“服务行业，提升能力，强化技能，突出创造”的宗旨，广泛吸纳企业参与，充分发挥企业在培养方案制订、教学课程改革等方面的指导作用。学院给专业学位研究生安排校内导师和校外导师各1名，在校内外导师指导下，根据专业的培养方案和研究方向制定专业硕士的个人培养计划。

2.2 通过多种途径，切实提高课程教学质量

专业硕士领域学位课程体系由公共学位课、专业基础课（领域主干课）和专业选修课3个部分组成。课程体系符合与领域专业技术人才知识需求，将食品营养师、食品检验工等研究生应用能力和职业能力培养融入在专业基础课与专业选修课中。领域学位课程体系突出食品安全教学特色，食品安全案例课程中，所编写的“全球疯牛病事件分析之食品安全”案例入选中国专业学位教学案例中心案例库。

开展全方位的校企合作，师生进车间学习，校外导师进课堂授课，促进理论教学与实践教学相辅相成、共同提高[4]。在教学工作中，聘请洛阳正大食品有限公司的技术总监郝红涛，到学校参与研究生课程“食品加工与贮运专题”中部分学时的讲解，讲解的内容包括农产品的品质及其贮藏保鲜原理、农产品保鲜过程、原料加工过程和农产品加工过程中的高新技术等内容，使学生具备应用型人才所必需的农产品加工与贮藏的专业技能，并掌握该领域国内外的最新研究进展，为将来能独立承担和指导农产品加工与贮藏领域的教学、科研及生产工作奠定良好的基础，使其能够更好地适应社会发展对食品加工贮藏技术的需求。

同时，专业学位领域在“食品质量与安全控制专题”“食品安全案例”等课程中积极采用中国专业学位案例中心农业专业学位案例库（食品加工与安全领域）中的案例进行教学，并结合现阶段国内外食品质量与安全典型案例，通过对案例思想性、教学适用性、科学性等方面进行评价，优选案例并进行案例编写，借助当前的社会文化背景和认知经验，充分发挥了研究生学习的主动性，分析案例所产生的原因、应该采取什么样的措施进行改进，把理论和实践紧密结合，培养和提高研究生分析问题和解决问题的能力。

2.3 加强学位论文的规范化管理

研究生学术水平和科研成果，集中体现在学位论文上，其质量好坏是衡量硕士学位授予质量的核心指标，也是体现研究生教育质量的重要标志。因此，学院非常重视学位论文管理，通过对学位的各个环节加强监督和管理，进而不断提高专业硕士学位论文的水平和质量，这也是提高专业硕士的培养质量和促进高层次应用型人才脱颖而出的重要举措。

学院采用双导师制对专业硕士的论文工作进行全面指导，校内导师是研究生培养的第一责任人，校外导师参与开题、中检、预答辩和答辩的全过程，协助校内导师共同完成研究生的培养任务，加强导师团队、方向合作。

2.4 规范专业实践形式，切实提高专业硕士的实践能力

专业硕士的培养目标是为相关企事业单位和管理部门培养具有坚实的基础理论和宽广的专业知识，能够独立承担与自身专业相关的专业技术或管理工作，具有较强的解决实际问题的能力和一定的创造力，同时具有良好职业素养的应用型高层次人才。

在专业硕士培养过程中，必须和企事业单位的实际岗位需求相契合，充发锻炼研究生的应用能力和动手操作能力。因此，学院非常重视专业硕士研究生的专业实践工作，对专业实践过程中的相关环节进行不断细化，对原来的评价考核方式不断进行完善和改革，要求学生在实践前做好专业实践计划，实践过程填写好登记表和专业实践记录本，实践结束后及时做好总结报告，促进研究生对实践工作的不断深入。

2.5 创建创新专业实践基地，发挥校企合作培养优势

实践教学是专业学位硕士研究生培养中的重要环节，也是理论联系实际、培养具有创新意识的高素质人才的重要途径。为进一步加强专业实践教学环节的管理，提高学生的实践能力和综合素质，学院全面加强研究生专业实践基地的建设工作，依托学科和科研平台优势，本着“双方需求、优势互补、互惠互利、共同发展”的原则，经实地考察，先后与正大集团、河南省农业科学院、郑州万谷机械、莱普生信息科技、巨尔乳业等多家单位合作建设专业实践基地，其中河南省农业科学院动物免疫学重点实验室在2019年获批河南省研究生教育创新培养基地，并在专业实践基地选聘了一批业务水平高、实践经验丰富的高级专业技术人员担任校外导师，实行双导师管理机制，由校外导师在研究生专业实践期间对其进行主要指导，并参与学生论文开题、中期考核、专业实践考核、预答辩和毕业答辩等全过程，不断完善专业实践考核制度，强化实践基地的职能，充分发挥专业实践对学生应用型能力的培养。学院专业硕士领域2018年获批河南省专业学位研究生教育综合改革试点。

这些专业实践基地的建立，为深入开展“产-学-研”合作，培养专业基础扎实、综合素质高、创新能力强、适应未来农业发展要求的高素质农业应用型人才提供了保障。

2.6 明确导师主体职责，加强导师队伍建设

导师的主体责任及其任职能力是影响硕士人才培养体系的关键因素，学院数次修订研究生导师聘任制度，坚决废除研究生导师终身制，构建了以研究生培养质量为导向的导师绩效评价体系，并对导师进行年度考核和审查，并从学术道德、师德师风和培养能力等方面对导师进行年度考核和审查，将考核结果作为导师招生指标分配的关键因素；对研究生学位论文抽检结果不合格的学生，停止其导师招生权利。保障学院拥有一支师德高尚、学养深厚、术业精进、治学严谨、指导有方的高素质研究生导师队伍[5]。

3 结语

从更新培养方案、提高课程教学质量、加强学位论文规范化管理、规范专业实践形式、创新专业实践基地等方面出发，对专业学位硕士应用型人才培养模式进行了全面探索，探寻了加强全日制专业学位硕士研究生能力培养的有效途径，进一步巩固和完善了全日制专业学位硕士研究生教学培养质量和教育评价体系，丰富了全日制专业学位硕士研究生培养的理论内容，同时也有助于完善其适应市场需求的高层次应用型人才培养管理体系。同时，学院将积极通过对毕业的专业型硕士研究生的跟踪调查和用人单位的定期反馈，及时调整培养方案。在实践中找出问题和差距，并结合学院的实际情况不断探索和完善专业学位硕士研究生的培养模式。