浅析枣树穗苗两用圃地建设技术

□文/冯建华

随着枣产业的发展，对于优良品种苗木的培育提出了更高的要求。本文从圃地选择、砧木培育、嫁接苗培育等技术环节入手，提出了建立穗苗两用圃地的建设方法，可为优质良种苗木的快速培育提供技术支撑。

一、圃地选择

圃地的选择主要考虑几个因素：一是选择远离枣林生产区，以阻断病虫害的传播；二是选择交通便利、易于运输之地；三是选择肥沃土地，而且浇水、排涝方便；四是选择用工成本低、具有较好人文环境的地块作为圃地。

二、砧木的培育

1.酸枣仁的选择

选择远离病虫害地区、树势健壮、生长结果良好的酸枣树，秋后采集酸枣果实，晾干、去肉、脱壳，保证酸枣仁饱满、色泽鲜亮，存放于阴凉干燥处。

2.酸枣仁发芽率试验

春季4月份带待气温升至15℃以上时，把酸枣仁摇匀，随机取500粒，用35℃温水浸泡4～5小时，取出沥干，放置于装满蛭石的盆中，覆盖地膜催芽，以酸枣仁露白为标准，计算发芽率。根据发芽率计算每亩的酸枣仁用量（一般每亩施干酸枣仁1～2千克左右）。

3.洇地、浸种、播种

洇地前首先施入沤制农家肥（如牛粪等），亩施腐熟的农家肥5方；待墒情合适时，均匀撒入氮磷钾缓控释肥50～75千克。也可施入辛硫磷3%（颗粒剂）杀虫剂8.0千克。

将酸枣仁用35℃温水浸泡4～5小时，之后沥干，催芽，至露白。挠地将肥料等翻入土中，再进行细致的整地，使垄沟、畦背达到浇匀的目的，畦面松散平整。

早春4月份（农历3月15日左右，不同的地方根据气温变化而定）待气温升至15℃以上时，行距40厘米，沟深2～3厘米，把事先置于阴凉干燥处表面晾干微露白芽的酸枣籽按沟数分成相同的份数，逐份施入沟中，回填开沟时的散土需埋严压实酸枣籽，以利锁水保墒，确保酸枣籽密切接触湿土防止寄种现象的发生，争取出苗整齐健壮。

洇地、浸种、整地、播种连续一气呵成。依据发芽率和前一天洇地亩数定量浸种，今后依次进行。洇地是为了提高田间水分，浸种是为了催芽两者结合利于迅速生根出苗，达到苗齐苗壮的效果。密切关注天气变化，遇到连阴雨天不可盲目浸种，确保酸枣籽微露白芽时，顺利地播入圃地。关注苗情，发生寄种现象及时补水。

4.酸枣苗的田间管理

待酸枣苗长到15厘米以上按15厘米株距间苗。并浇水一次，随水施入毒死蜱（用48%毒死蜱乳油对水稀释后灌根）防止地下害虫咬根死苗。及时中耕除草。6～8月，视苗木生长情况随水追施2次氮肥，中间1次氮磷钾缓控释肥，共3次。每次每亩用量各25千克。7月中旬苗木生长到40厘米高时，摘除植株的顶尖，促其根部增粗，利于来年嫁接枣树。小雪前后，以气温夜冻昼消为最佳上冻水时间，对酸枣苗进行大水漫灌。

三、嫁接苗培育

1.嫁接品种选择

采集枣树穗条是圃地建设的重点。嫁接属无性繁殖，依赖于穗条稳定的遗传特性和不同品种间稳定的差异性。采穗一定要遵守宁缺勿滥的原则。采用国家级或省级审定通过，经区域试验证明具有良好适应性的优良品种。

2.接穗准备

要生长健壮、粗细适中（直径6～12毫米为宜）、芽体饱满、无病虫害、品质有保证的一次枝穗条，部分品种二次枝也可用。

穗条采集最好在枣树发芽前的半月内，此时穗条水分充足。每个品种要有标签标明品种名称、穗条采集地点等。在阴凉避风的环境下，对采集的穗条集中人力及时剪切成单牙茎段，茎段长度6～9厘米、粗度6～12毫米为宜。选取芽体饱满、木质化良好的茎段封蜡。不同品种，要分区切穗，以防其他品种混入。依定植的酸枣数量为基数（不变量）和茎段的非合格率N%（变量）计算切穗的总量。

封蜡时将水放入锅或大盆底部，烧至开锅，放蜡再开锅（100℃左右，蜡温过高会烫伤芽体，过低封蜡太厚，会焖伤芽体或掉蜡裂纹抽干茎段），减火使蜡温保持100℃，抓取枣树茎段均匀地放在大笊篱中迅速过蜡（不停留）、掷出（最好所掷之地铺一大块塑料布或选择洁净光滑的水泥地面），茎段表体被薄薄封严一层蜡即可。封蜡的茎段持续掷出，要及时清理，不可堆积使茎段黏连。结束后将封蜡接穗薄薄地放在室内自然释放余热24小时左右，用透气的包装打包，内外标注品种、重量、段数，放入地窖中储藏。

3.砧木处理

5月份以前（嫁接前）对酸枣苗进行短截，留茬10厘米，清理树身杂枝，用耙子从不同方向创掉酸枣树茬上的毛刺，嫁接时防扎手。

4.嫁接

嫁接的方法多种，这里介绍常用的劈接法、倒劈接法。

劈接法：树液开始流动时，石家庄地区一般在4月中旬～5月中旬进行。用剪刀将砧木横断面离地5厘米处略斜剪截，沿砧木斜横断面的高处五分之一点向砧木中心纵向斜劈长2～3厘米的切口，再迅速将接穗从距下端2～3厘米处略错位向下削成双面楔形平滑削面，上厚下薄，如接穗比砧木细，切面的一侧略厚于另侧，主芽在厚侧，之后速将削好的接穗插人砧木的劈口内，接穗削面的上端两侧均留1～2毫米的切面，俗称“露白”，使接穗较厚一侧的形成层与砧木的形成层对齐即可（如砧木与接穗粗细相同，接穗切面两侧一样薄厚，可使砧木和接穗两边皮层的形成层对齐）。然后用塑料薄膜将砧木劈口及接穗的结合部均匀缠严，以利保湿成活。此法的亮点在于比传统的横断砧木，中心劈接，砧木不易开裂，缠紧塑料布时能迫使砧木变形、形成层容易密接也使砧木接穗大小好匹配，提高成活率。

倒劈接法：砧木、接穗换位即可，也就是在砧木插入枣芽接穗，适用于砧木细、接穗粗的情况。

5.春季嫁接未成活枣树的补救

一定赶在7月份以前补接，当年可成苗。选芽眼充实健壮木质化程度高的枣头或二次枝做接穗插皮接。接好后连同接穗一起用塑料薄膜裹严，芽眼处一定要单层，10天后萌芽能顶破薄膜，无需解绑。生长季节用当年主芽，芽接。作为穗圃，来春采穗平茬后，对未接成枣树的酸枣树重新劈接。

如果在同一园子嫁接多个品种，嫁接品种用标牌标记好，品种间做隔离标记，同时做定植图，表明品种名称、来源、形状等详细情况。

嫁接和采穗关乎苗圃成败，管理者一定严格把关，督促、监督技术人员认真按流程和规则操作。力争最好的成活率，为创最好的效益打好基础。

6.嫁接苗的田间管理

及时除萌：隔7～10天除萌一遍，3～4遍后当枣苗长至30～40厘米时几乎不再出萌，嫁接的枣苗可以正常生长了。

精心管理：中耕除草，施肥，浇水，预防病虫害的发生。不再赘述。

成苗：成苗可高达2米，嫁接口处粗至2厘米，树身上下粗6～12毫米者居多，整树可做接穗，穗、苗俱佳。

建立的圃地可以直接做穗圃：整树采穗，嫁接口以上留芽2～3（留茬10厘米）个继续生产优质穗条。这样密植的穗圃，比传统穗圃（亩栽母树几十棵）的优势是个体生存空间的竞争使茎芽间距增长、不易开花结果、做接穗粗细适中。适合树势中庸、生殖旺盛、发枝力弱品种的良条繁殖。也可直接做苗圃：作为优质枣苗出售，一般要剪掉侧枝留主杆，用钩机全根端出。这样稀植的苗圃（亩出成苗7～8千棵），和传统的苗圃（亩出成苗2～3万多棵）相比，可以净地出售特级苗木。