中药多糖的生物学活性及其在畜牧兽医中的应用

汤志华

（永新县农业产业发展中心畜牧兽医技术推广站，江西 永新 343400）

兽医中药复方是中兽医治病的主要临床方式，经过多年的研究和探索，我国明确了中草药预防与治疗畜牧疾病的重要作用，而多糖作为许多中药的重要免疫活性物质，对于各种畜牧疾病都有着较为明显的免疫刺激作用。

1 中药多糖的生物学活性

多糖是由糖苷键结合的糖链，至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物。中药多糖在治疗免疫缺陷疾病、抗肿瘤、抗病毒以及治疗自身免疫疾病等方面有着良好效果。作为中药当中的免疫活性物质，多糖使得中药在畜牧兽医当中也逐渐得到了广泛应用。中药多糖的生物学活性主要包括以下几种。

1.1 抗肿瘤活性

抗肿瘤活性是中药多糖的重要生物学活性之一，在多年的研究和探索之下，学者们发现不同种类的中药中多糖的抗肿瘤作用也存在差异。例如，黑虎掌菌当中的两种多糖SIPa和SIPb，对人肝癌细胞Hep G2和人卵巢癌细胞HO-8910都有着十分明显的抑制作用，而且对使用剂量有着一定的依赖性；灵芝多糖则是通过促进免疫细胞因子分泌，进而达到抑制S180、Heps、EAC等多种肿瘤细胞生长活性的目的。实际上，中药多糖抗肿瘤作用主要是通过提高机体免疫功能或者是通过对肿瘤细胞呈细胞毒作用而实现的，其主要功能活性表现在以下几个方面。

1.1.1 增强宿主免疫功能

中药多糖通过激活巨噬细胞、网状内皮系统、淋巴细胞以及促进干扰素等生成的方式，进而提高机体的免疫力。周爱如等学者就曾经使用银耳多糖对小鼠艾氏腹水瘤的抑制作用进行分析，发现当在活体腹腔内给药时，该中药多糖能够降低癌细胞的生成速度，而在离体细胞培养状态下，却不能够达到此效果。另外，中药多糖还能够通过激活巨噬细胞的抗原，促进T细胞增长，进而达到抑制肿瘤生长的目的，例如海带硫酸多糖、香菇多糖等。

1.1.2 诱生肿瘤坏死因子

中药多糖还能诱生出一种肿瘤坏死因子——TNF。作为一种多肽类细胞因子，TNF主要是由巨噬细胞以及单核细胞产生的，能够造成肿瘤组织坏死，抑制肿瘤血管形成，因此有着抗肿瘤的作用。常见的能够诱生TNF的中药多糖包括人参多糖、香菇多糖以及虫草多糖等。

1.1.3 改变细胞膜生化特性

经过众多学者的实验和研究分析，发现很多中药多糖能够对特定的癌细胞增殖起到良好的抑制效果。经过对细胞膜成分对比分析之后，发现在中药多糖作用下，细胞膜成分发生了明显改变，因此中药多糖在抗肿瘤方面的作用在一定程度上与细胞膜的生化特性有关系。

1.1.4 诱导肿瘤细胞凋亡

除上述抗肿瘤途径之外，中药多糖还能够通过诱导肿瘤细胞凋亡，抑制肿瘤细胞生长，以此达到抗癌的目的。例如，鲍鱼多糖能够诱导鼻咽癌细胞凋亡；海胆肠多糖能够诱导人肝癌细胞凋亡；枸杞多糖则能够使得白血病HL-60细胞出现细胞核固缩、凝聚和断裂情况，进而导致其凋亡；冬虫夏草多糖对于诱导人结肠癌细胞和肝癌细胞凋亡也有着积极作用。

1.2 降血糖血脂活性

降血糖、降血脂活性也是中药多糖的重要生物特性之一，其主要作用机理在于通过中药多糖促进机体胰岛素分泌，以此调节糖代谢中相关酶活性，使得外周组织能够摄取葡萄糖，抑制糖的异生，进而达到降血糖的目的。例如，将人参多糖通过腹腔注射或者皮下注射方式注入到机体当中，能够有效降低机体血糖和肝糖原，并且即使在切除肾上腺的情况下，也不会影响到这种治疗方式的作用效果。此外，高山红景多糖有着降低小鼠肝糖原的作用；怀地黄多糖也能够进一步促进小鼠分泌胰岛素，达到降糖效果；马齿苋粗多糖对于降低小鼠空腹血糖浓度、血清总胆固醇以及甘油三酯浓度等都有着十分显著的效果，还能够提高高密度脂蛋白与血浆的胰岛素水平，在降血糖、降血脂方面有着较好的作用。

1.3 调节机体造血功能活性

中药多糖还具有调节机体造血功能活性的作用，通过对于造血微环境以及血细胞生成的调控，控制髓系造血干细胞的增殖分化过程。例如，人参多糖能够促进骨髓细胞当中DNA以及RNA和蛋白质的合成，进而达到促进骨髓造血干细胞、造血祖细胞的分化和增殖。此外，经过体外细胞培养红毛五加多糖发现，该中药多糖对于带有放射损伤的血清造血因子有影响，还能够促进放射损伤下的骨髓造血功能的恢复，对于提高机体的抗辐射能力有着积极作用。

1.4 抗病毒活性

除上述提到的中药多糖的生物学活性之外，还有一些天然中药多糖能够抑制人体免疫缺陷病毒、巨细胞病毒、流感病毒等。例如，硫酸多糖对于HIV病毒的抑制作用，是通过与HIV病毒或者宿主细胞当中相应受体相结合，进而阻断病毒与宿主细胞之间的连接，防止病毒吸附，以此抑制细胞形成，达到阻止病毒复制的作用。此外，还有一些中药植物具有网状内皮系统激活多糖，例如黄芪、何首乌、甘草等，该类中药多糖能够消除在淋巴结外扩散的抗原，因此在抗病毒活性当中有着较好的治疗效果。

2 中药多糖在畜牧兽医当中的应用

2.1 免疫调节方面的应用

基于中药多糖本身的免疫调节作用，很多畜牧兽医会将其应用在疫苗当中，以此强化疫苗免疫调节效果，还有一些中药多糖本身能够刺激受体的T细胞进行增殖，进而强化受体体液的免疫功能。当前被发现的能够用于畜牧养殖当中调节免疫功能的中药多糖已经高达100余种，例如，学者马学清经过多次实验研究，发现计量在156～1250 g/mL的女贞子多糖，能够对小鼠脾淋巴细胞、B淋巴细胞以及T淋巴细胞等产生直接的刺激作用，可以促进淋巴细胞增殖，进而达到提高小鼠免疫力的目的。此外，经研究发现淫羊藿多糖也能够起到一定的免疫调节作用，能够进一步增强小鼠腹腔巨噬细胞对于红细胞的吞噬作用，以此增加外周白细胞，促使T细胞增殖,在机体T细胞免疫功能有所增强的情况之下，机体的B淋巴细胞也会受到一定影响，有助于干扰素的产生，进一步增强机体的免疫功能。黄芪多糖在增强机体免疫功能方面也有着明显的效果，不仅能够进一步增强小鼠巨噬细胞的吞噬功能，促进脾脏细胞增殖，也能够提高雏鸡IBD的免疫预防效果，有效降低雏鸡的死亡率以。

除此之外，还可以将中药多糖用于疫苗佐剂，以此提高疫苗的抗病毒活性，对于提高疫苗功能、延长疫苗周期、减少疫苗接种量等方面有着积极作用。但是由于不同中药多糖本身的功能和作用不同，当其作为疫苗佐剂的过程中，需要结合实际情况选择合理的中药多糖和用药剂量。

2.2 病毒防控方面的应用

科学合理地应用中药多糖能够在一定程度上提高病毒防控效果，有助于降低动物的发病率以及死亡率。中药多糖能够诱导生成多种细胞因子，进而激活巨噬细胞、淋巴细胞等，干扰机体病毒甚至吞噬病毒。例如，灰树花多糖能够诱导机体产生IFN，达到抗病毒的目的，对于流行性感冒病毒、单纯疱疹病毒等都有着显著的作用；而黄芪多糖能够提高机体免疫功能，在预防和治疗马立克病、禽成髓细胞性白血病等病毒性疾病方面有着较好的效果，不仅能够实现疾病防治作用，同时还能够有效降低禽类的发病率和死亡率。

2.3 动物保健方面的应用

相较于西药而言，中药多糖更加安全、绿色，因此很多畜牧兽医建议将其加入到动物饲料当中，以此提高动物饲料利用率、促进动物生长发育，同时还能够提高动物的抗病能力和免疫力。相较于普通抗生素而言，中药多糖提取物还能够在一定程度上提高有益菌群的数量，维持肠道微生物菌群环境的平衡，进而促进禽类良性生长发育。例如，香菇多糖、银耳多糖等能够在一定程度上促进感染了禽败血性支原体的鸡的生长发育，增加盲肠当中微生物菌群的数量，进而提高鸡群的抵抗力。

3 结束语

综上所述，中药多糖在预防肿瘤、预防病毒、调节机体免疫力等方面有着重要作用，并且基于中药多糖生物学活性特点，其在畜牧兽医当中也有着较好的应用前景，不仅能够作为疫苗佐剂，提高疫苗的使用效果，同时还能够实现机体免疫调节，具有动物保健以及病毒防控等多方面作用。相信随着对中药多糖生物学活性的深入研究和实践应用，我国畜牧兽医水平也将会得到进一步提升。