利用阳台种植毛豆

赵成飞

（景德镇市农牧渔业科学研究所，江西景德镇 333000）

1 品种特点

毛豆喜温，种子在10℃～11℃开始发芽，发芽最适宜温度为20℃～22℃；生长和开花结荚的适宜温度为20℃～25℃，低于14℃则不能开花，生长后期对温度敏感，温度过高则提早结束生长，温度过低则种子不能完全成熟，但不耐热；抗寒力弱，在1℃～3℃时植株受害，-3℃时植株被冻而枯死；需水较多，干旱易引起减产，但不耐涝；短日照植物，不需要较长的光照时间，春、夏、秋季种植均能开花结荚；需施氮磷钾全面肥料，以排水畅、保水力强、富含有机质和钙质的壤土或沙壤土最佳。

2 需要的材料及工具

毛豆种子、容器（有孔、深度15～20 cm）、盆底石（可以用瓦片代替）、1%福尔马林溶液、适宜毛豆生长的含基肥培养土、园艺铲、填土器、水壶、小耙、支架、麻绳、纱布（网眼要比较小）、肥料（复合肥）等。

3 选择季节、种子

毛豆可实行春（一般用早熟品种，生育期75～90天）、夏（一般用早中熟品种，生育期80～100天）、秋（一般用中晚熟品种，生育期110～120天）季播种，而一般毛豆的种植时间越长，种植难度越高，所以阳台种植毛豆选择种植周期较短的早熟型品种以春播。播前对种子进行人工精选，剔除破瓣、细粒、瘪粒、虫食粒、菟丝子种子和其他杂质等。

4 种植方法

4.1 种子处理

播种前选择睛天，先将种子在阳光下暴晒1～2天，然后将晒好的种子用福尔马林溶液浸泡20分钟，洗净，再用清水浸泡2～3小时后捞出，沥干水后置于18℃～22℃的环境下催芽，待种子露白后即可播种。

4.2 播种育苗

4.2.1 播种方法

种植毛豆可直播，也可播种育苗后移栽，阳台种植毛豆选择采用直接点播。

4.2.2 播种技术

于清明后、谷雨前选择冷尾暖头的晴天进行抢播。播种前，将容器洗净，盆底垫上盆底石，再装入培养土（距离盆沿2～4 cm为宜）。毛豆播种不宜过深与过浅，过深则种子易因粒大，顶土能力差而易于造成子叶出土困难、出苗慢，过浅则种子将易因干燥而造成回芽，幼苗倒伏，所以按穴深2～3 cm点播，穴深要一致，利于出苗整齐；毛豆在生长过程中叶子过于茂密遮挡了阳光，就会导致豆荚难以结果，所以按穴间距15～20 cm、行距22～25 cm点播，每穴播3～4粒种子，种子间留间隙勿重叠。播后用厚约2 cm营养土覆种。充分浇水至土壤湿润为止，浇水过多则不利于种子发芽。

4.2.3 育苗管理

播后4～5天应及时查苗、补播，并适时用小耙松土、培土。

每穴苗长出2～3片真叶时立即间苗，拔出弱小、病苗等，每穴选留1株最健壮苗带土移栽，拔苗时注意用手按住要拔出苗的根部，以防止将好苗也拔起。

5 日常管理

5.1 浇水施肥

大豆苗期对水分要求不高，平时保持湿润即可。但开花结荚期需要大量水分，需要浇2～3次大水，否则会影响花芽分化，易造成开花减少，花荚脱落等；亦忌浸涝，浸涝则易使豆荚产生黑斑，影响质量。

毛豆生长对氮、磷、钾肥的需求量比较大，虽然本身能固氮与培养土含基肥，但仍略微不够，故应在开花荚期增施一定量复合肥，亦勿过多，否则影响结果。

5.2 盖上网布加强保护

豆类的种子和最初长出来的两片叶子是鸟类非常喜欢啄食的，故而在真叶长出来之前必须采取一定的保护措施，直到根部彻底长结实为止，可以用纱布覆盖在花盆上以保护好苗，并把花盆放在阴凉处。待大概一周左右时，种子发芽破出土面，取下纱布，把花盆移放到阳光充裕的位置；毛豆种植最需要注意的是，毛豆从开花期开始到豆子长成期间会受到“臭大姐”(椿象的俗名)的骚扰，经常会发现豆荚还在，但是里面的豆汁已被吸干，导致收获全无，因此要再次罩上纱布以防治，若发现则赶快祛除。

5.3 中耕培土

中耕培土是毛豆种植日常管理的首要工作，在整个生育期间最少要进行3遍：由于植株在幼苗期时其生长较缓慢，且群体小，所以杂草与豆苗争肥、争地，要在间苗后立即进行第1遍中耕，清除杂草，宜浅；在苗高12～13 cm左右时进行第2遍中耕，宜深，若此时期植株长势过旺，群体过大，可深至适当伤根以控制植株生长；第3遍要在开花前，同时进行培土，通过向植株根部堆培细土，可起到耐旱排涝、抗倒伏的作用；开花后不宜中耕，易伤植株根群，终致减产。

5.4 插立支架，进行牵引

植株长大后如果有倾倒的倾向，则需要在植株长到15 cm左右时，在距离植株1～2 cm的地方插立1根长50 cm左右的细支架，在植株的结节下方，用麻绳按“8”字型将其绑在支架上。

5.5 摘心打顶

在植株生出5～6片子叶时，将主茎顶端生长点人工掐除2 cm，以保证侧枝发育，防止茎叶徒长，减少落花、瘪荚等，利于使豆荚成熟一致、提早成熟、提高产量与集中采收，一般在晴朗的上午进行。

5.6 收获

当豆荚膨鼓呈鲜绿色，荚上细毛变成茶色，每荚中长有3粒左右的豆粒时，用手能捏挤出豆粒，则说明毛豆已熟，可以收获了。也可以将其留在枝上继续生长，等茎秆呈棕黄色且叶色90%枯黄脱落后剥掉豆荚食用新鲜黄豆粒。