秋季粮食机收减损对策与建议

邹响文

粮食事关国运民生，粮食安全是国家安全的重要基础。节粮减损是增加粮食有效供给的“无形粮田”，因而也就是增产增收。2021 年9 月6日，农业农村部办公厅印发《关于将机收减损作为粮食生产机械化主要工作常抓不懈的通知》，要求各地将机收减损作为当前和今后一个时期粮食生产机械化工作的重中之重，常抓不懈，为夯实国家粮食安全基础贡献机械化力量。邳州是农业大市（县），截至2020 年底，该市农业机械总动力达130.02 万kW，拥有农机装备29.39 万台（套）。农作物耕种收综合机械化率达82.9%，其中，小麦机种率为99.1%，水稻机种率为86.3%，玉米机收率为99%，大豆耕种收综合机械化率为98%。三大主要粮食作物生产全程机械化水平达到88.9%，其中高效植保机械化水平、机械化产地烘干能力、秸秆处理机械化率分别达到87.5%、55.2%、95.5%。现结合该市农机化生产情况，就如何降低粮食机收环节的损失提出探讨。

1 秋季粮食机收技术要领

1.1 适期机收

1.1.1 玉米收获

玉米成熟的标志是植株的中、下部叶片变黄，基部叶片干枯，果穗变黄，苞叶干枯呈黄白色且松散，籽粒脱水变硬（含水率为15%～25%）、乳线消失、微干缩凹陷，籽粒基部（胚下端）出现黑帽层并呈现出品种固有的色泽。玉米适收期因品种、播期及生产目的而异。机械收获时，如遇雨季或玉米品种易落粒、折秆、掉穗、穗上发芽等情况，应适当提前收获。确定收获期时，还要根据当时的天气情况、品种特性和栽培条件，合理安排收获顺序，做到因地制宜、适时抢收，减少损失［1-2］，确保颗粒归仓。

1.1.2 水稻收获

水稻成熟的标志是谷粒全部变硬，多数穗颖壳变黄，穗轴上干下黄，有70%的枝粳已干枯，每穗谷粒颖壳95%以上变黄，稻谷籽粒含水率为15%～28%。一般情况下，南方地区中籼稻在齐穗后30～35 d 收获，晚籼稻在齐穗后35～40 d 收获，中晚粳稻在齐穗后40～45 d 收获；北方地区单季稻在齐穗后45～50 d 收获。应选择晴好天气收割。在易发生自然灾害及复种指数较高的地区，为抢时间，可在水稻九成熟时开始收获。联合收获应在雨、露水基本消退后作业；分段收获应在水稻完熟前4～5 d 作业。

1.2 选择适收机型

1.2.1 玉米收获

1）玉米果穗收获：对中晚熟玉米和晚播晚熟的玉米，在籽粒含水率为25%～35%时，采用机械摘穗收获；待果穗籽粒含水率降至25%以下时，再用机械脱粒。

2）玉米籽粒直收：对早熟玉米，当籽粒含水率在25%以下或白天室外气温降至-10℃时，可采用玉米联合收获机直接脱粒收获。优先选用纵轴流低破碎玉米籽粒收获机。作业时，要求收获机割台行距与种植行距相匹配，割台割行中心距与种植行距差在±5 cm 以内。

1.2.2 水稻收获

若水稻生长高度为55～110 cm、穗幅差≤25 cm，或收割难脱粒品种（脱粒强度＞180 g），应采用半喂入收割机收获。作物高度＞110 cm 时，可以适当增加割茬高度，适当调浅半喂入联合收割机脱粒喂入深度。收割易脱粒品种（脱粒强度＜100 g）或采用高留茬方式收获时，建议使用全喂入收割机。有分段收获需求的水稻，采用割晒机收割。

1.3 试收

作业前应对收获机械进行检查、调试、维修和保养，要认真检查行走、转向、割台、输送、脱粒清选（或剥皮）、卸粮等机构的运转、传动、间隙等情况，保证机械性能良好。同时，应清除田间杂物，并根据收割方式开出收割道。

开始收获或更换收获品种时应进行试收，试收长度为10～15 m。试收时，应仔细查看有无漏割、堵塞等异常情况，并按照作业质量标准检测试收效果（包括损失率、含杂率、破碎率等）。如玉米籽粒收获机和水稻收割机试收不符合相关质量要求，应适当调整相应工作部件（风机进风口开度、振动筛筛片角度、凹板间隙、拨禾轮位置、割刀离田表高度等）；如玉米果穗收获机试收不符合相关质量要求，应适当调整摘穗辊（或拉茎辊与摘穗板）的转速、间隙，压送器与剥皮辊间距。调整后，应再次试收检测，直至达到作业质量标准。

1.4 秸秆留茬还田

应选用带茎秆切碎和抛撒装置的收获机，便于秸秆还田和埋茬作业。秸秆留茬高度应符合当地农艺要求。一般玉米收获留茬高度为10 cm左右；也可高留茬（30～40 cm）收获，后期再进行秸秆处理。采用保护性耕作技术种植的玉米，收获时留茬高度尽可能控制为10～25 cm，以利于根茬固土、防风固沙。北方一季粳稻秸秆留茬高度一般不超过10 cm，其他地区水稻留茬高度应在15 cm 以下，便于翻耕和秸秆还田。

1.5 规范驾驶操作

玉米要对行收获，应尽量避免横向收割；水稻收割机作业行驶一般选用向心回转法。应根据玉米、水稻的品种、株高、产量、成熟度及秸秆含水率等因素选择适宜的作业前进速度，通过调整前进速度、割茬高度及工作幅宽来控制喂入量，使机器在正常负荷下工作，减少夹带损失，防止堵塞。作业时，应保持机具直线行驶。转弯时，应停止收割，采用倒车法转弯或兜圈法直角转弯，应避免边收割边转弯，以防压倒作物，造成漏割损失。在负荷允许、收割机技术状态完好的情况下，控制好作业速度，尽量满幅或接近满幅作业，以提高作业效率。当玉米行距宽窄不一时，不应满幅作业，避免剐蹭相邻行作物茎秆，导致植株倒折及果穗掉落。

1.6 作业质量要求

1.6.1 玉米收获

按照《玉米收获机械》（GB/T 21962-2020），正常作业条件下，玉米果穗收获作业质量标准为：总损失率≤3.5%，籽粒破碎率≤0.8%，苞叶剥净率≥85%，含杂率≤1.0%。玉米籽粒收获作业质量标准为：总损失率≤4.0%，籽粒破碎率≤5.0%，含杂率≤2.5%［3］。

1.6.2 水稻收获

按照《全喂入联合收割机 技术条件》（JB/T 5117-2017）、《半喂入联合收割机 技术条件》（GB/T 20790-2006）、《割晒机技术条件》（JB/T 7733-2007），正常作业条件下，水稻收获作业质量标准为：全喂入水稻联合收割机作业总损失率≤2.8%，破碎率≤1.5%，含杂率≤2.0%；半喂入水稻联合收割机作业总损失率≤2.5%，破碎率≤0.5%，含杂率≤1.0%；割晒机收割水稻应铺放整齐、位置正确、无漏割，损失率≤1.0%。

2 造成机收损失的主要因素

2.1 机具适用性差

部分机具的设计、制造质量不符合农艺要求，在切割、脱粒、清选等作业环节，易造成农作物损失。

2.2 收割机的使用时间过长

收割机最佳使用年限为3 年。机具使用时间过长，作业质量下降，机收损失就会增加。

2.3 机手操作不当

机手的操作技能和机具维修保养水平直接影响收获作业质量。例如：作业速度过快、割茬过高会造成收获不彻底；地头转弯过急容易使振动筛中的粮食抛撒出来。有些地方因机手操作不当造成的粮食损失高达10%。

2.4 机械碰触损失

收割机行走时，机身碰撞农作物以及收割机拔禾轮的滚动，都会造成谷物脱落，损失率为3%～5%。

2.5 脱粒不完全

超级稻产量高，较难脱粒，机收时脱下的籽粒带柄率高，会造成脱粒不净损失及夹带损失。

2.6 作业条件差

种植地块不规整、面积小，不利于机械化作业。阴雨天地块积水严重也会影响作业重量，造成收获损失。

3 机收减损对策研究

3.1 过熟作物收获

玉米过度成熟时，茎秆过干易折断，果穗易脱落，脱粒后碎茎秆增加易造成清选分离困难，应安排在早晨或傍晚茎秆韧性较大时收割。收获时，应适当降低前行速度，适当调整清选筛开度；同时，要尽量降低留茬高度（一般为10～15 cm）。严禁使用半喂入收割机收获，以减少切穗、漏穗。

3.2 水稻分段收获

水稻割晒作业对天气要求较高，割晒前后需要有5～7 d 的晴好天气，若遇连续阴雨天气，易导致割晒水稻塌铺。割晒前，要提前排干稻田水，使地面坚实不陷车，确保收割机能够正常作业。割晒时，横插竖割，铺放整齐，不塌铺、不散铺、不顺绺，穗头不着地。水稻割铺后晾晒3～5 d、稻谷水分降至16%～18%时进行捡拾作业，作业时要做到不压铺，不丢穗，捡拾干净。

3.3 倒伏作物收获

3.3.1 倒伏玉米收获

3.3.1.1 选择适宜的收获机械

1）选用割台长、倾角小、分禾器尖能够贴地作业的高性能玉米收获机。

2）对于有积水或土壤湿度大的地块，宜选用履带式或半履带式收获机，防止陷车。

3）对于倒伏严重且植株折断比率较高的地块或有青贮饲料需求的地方，宜选用具有籽粒破碎功能的青贮玉米收获机。

3.3.1.2 做好机具调试改装

1）加长扶禾装置。在收获机割台上加长分禾尖或加装倒伏扶禾装置，增加扶禾作业行程；适当减小割台倾角，使倒伏玉米更加平顺地进入割台。

2）加装强制喂入装置。通过加装辅助拨禾轮或螺旋扶倒器，增加作物强制喂入功能，使玉米秸秆喂入割台前尽量扶正。有条件的地区也可加装动力挠爪，进一步提高倒伏玉米归集喂入质量。

3）改装内部功能结构。将铁胶混合剥皮辊改装为全胶剥皮辊，提高扒皮效果，防止铁辊沟槽粘连泥土，降低作业效果；将排杂辊改为浮动状态，加装强力风机，将喂入割台的玉米整株有效排出。调整籽粒收获机脱粒滚筒转速和凹板间隙，避免过度揉搓，防止茎叶中的水分过多附着于玉米籽粒。

3.3.1.3 合理选择收获方式

1）确定收获方向。对于玉米倒伏方向与种植行垂直的玉米宜采取对行收割方式［4］；对于倒伏方向与种植行平行的玉米宜采取逆向对行收割方式。

2）降低作业速度。收获时，通过降挡加油门的方式匀速作业［4］，使喂入速度与脱粒速度相协调，防止倒伏后玉米籽粒湿度较高和果穗粘连泥土等原因造成的堵塞。

3）降低割台高度。视玉米倒伏情况，调整收获机分禾器尖与地面的距离，尽量扶起倒伏玉米。割台要及时清理，防止秸秆和泥土在割台堆积。

4）停用还田装置。断开秸秆还田装置动力或将该装置提升至最高位置，防止漏收玉米果穗被打碎，方便人工捡拾，减少收获损失。需要秸秆还田的，可利用秸秆粉碎还田机进行再次作业。

3.3.2 倒伏水稻收割

3.3.2.1 改善作业条件

收割倒伏水稻或在较为泥泞的湿田中收割水稻，应提前2～3 d 排干田中积水，以避免因倒伏密闭造成秸秆和稻谷腐烂。收割时间最好选择晴天、空气干燥的时间段，以利于作物切割、输送、脱粒，减少损失。

3.3.2.2 选择适宜的收获方式

选择用全喂入联合收割机收割倒伏水稻时，应先调节拨禾轮与割刀的相对位置，并将割台降至适宜高度。一般情况下，倒伏角＜45°时，采取顺割方式；倒伏角为45°～60°时，采取逆割方式；倒伏角＞60°时，应通过安装伏倒器和防倒伏弹齿装置，提高对倒伏水稻的收获适应性。选择用半喂入联合收割机收割倒伏水稻时，倒伏角＞75°时，采取顺割方式，并调快扶禾（链条）速度；倒伏角＜75°时，顺割逆割均可。

3.3.2.3 规范驾驶操作

收割时，先放慢作业速度，少量依次作业，挡位放在低速挡上，保持最大油门，经常检查凹板筛、清选筛是否堵塞，并及时清除割刀和喂入筒入口处堆积的泥土和秸秆。

4 建议

4.1 推进农机农艺融合发展

一方面，要强化农业科技创新，培育既优质高产又利于农机作业的优良农作物品种；另一方面，要提高机械制造水平，探明作物在不同机械作用下的黏附、断裂等规律，精准构建作物与机械互作模型，开发能够表征上述模型的新算法、新传感器，形成对多种作业工况的调控技术［5］，实现作物收割降损、增效。

4.2 加快高标准农田建设

土地种植规模越大，田块越规整，越有利于联合收割机作业。建议相关部门在推进土地流转的同时，做好统一规划，加大财政投入力度，引导民间和社会资本投入高标准农田建设，为农机化全程全面高质高效发展提供支撑。

4.3 强化专业技能培训

加强对农机作业人员的培训，增强其节粮服务意识；同时，要完善机收社会化服务合同的内容，将损失率等纳入服务条款。

4.4 加快淘汰更新老旧机具

对作业3 年以上机具逐步进行更新淘汰，积极推广高性能智能化机械。同时，要提升机手的农机维修保养水平，推行“家庭医生”式定点、定人、定机维修保养模式。