苹果树矮化密植栽培关键技术探究

孙德华

苹果树矮化密植栽培关键技术探究

孙德华

（郯城县李庄镇农业服务中心山东临沂276100）

文章分析了苹果树栽培的优点，从果园选址、矮化形式、密植方法、树形管理、病虫害防治等方面提出了苹果树矮化密植栽培关键技术，以期提升我国苹果树栽培管理水平和效益。

苹果树；高效密植；矮化密植；栽培技术；关键技术

苹果树是重要的经济林树种，苹果更是四大世界性水果之一，因此苹果树在水果产业发展中具有栽培价值较高的特点。经过深入调查发现，世界各国的苹果树栽培大多都是从传统的乔化大冠稀植栽培逐渐发展为矮化密植栽培，栽培技术的创新与改革为全球苹果树栽培打下了坚实的基础。比如，荷兰、匈牙利、加拿大、保加利亚等国家的苹果矮化密植栽培面积已经占到了各自苹果树栽培面积的95%以上。而我国作为重要的苹果生产国，在苹果树栽培方面大多采用传统乔化稀植、大冠栽培等落后的栽培和管理技术，严重制约了苹果树种植效益。随着科学技术的不断发展和进步，新技术、新成果在苹果树栽培中的推广和应用，加快了我国苹果树栽培向矮化密植方向发展的速度。由于矮化密植栽培技术具有早果性强、产品与品质高、欧洲集约化管理等方面的特点，被广泛应用于苹果栽培中。农业技术推广部门应该根据当前我国苹果树栽培技术的特点，加大对矮化密植苹果树栽培技术研究应用的力度，不仅要注重生产要素调配的重要性，也应采用科学合理的栽培技术和方法，在达到提升矮化密植苹果树管理水平的基础上，推动我国苹果树栽培技术的全面发展。

1 苹果树矮化密植栽培的优点

1.1 简短培育周期，提升种植效率

随着社会经济迅速发展以及人们生活水平的不断提高，人民群众对水果品种提出的要求也进一步提高。一般情况下，种植人员如果采用传统苹果树种植技术，那么苹果树的生长周期可以达到30年左右。如果采用矮化密植栽培技术，那么苹果树的生长周期在达到20年时，种植人员只有及时更换果树品种，才能满足水果市场对苹果品种提出的要求。因为传统的苹果树栽培管理技术具有苹果树生产周期长、品种更新缓慢等缺点，所以加大对矮化密植栽培管理技术应用的力度，能有效缩短苹果生产的周期，提高苹果树种植的经济效益，加快苹果树品种更新的速度，最大限度地满足了人们对水果品质提出的要求。

1.2 单产量较高，经济效益较高

矮化密植栽培技术的应用，有效提升了果园土地利用率的，彻底改变了传统粗犷式管理方式下果园经济收益无法有效提升的局面。采用矮化密植栽培技术栽培的果树不仅果树树形矮小且对土地空间要求低，增加了果园单位面积内果树种植的数量，降低了种植户的投资成本，为果树种植经济效益的提升奠定了良好的基础。所以，果树种植户应该在充分重视矮化密植果树栽培技术的应用对于我国果树栽培产业发展的重要性的前提下，加快该技术的推广应用，为我国果树栽培产业的健康可持续发展保驾护航。

1.3 土地占地较少，增加经济效益

采用传统果树栽培技术栽种的苹果树具有果树树枝多且密集度较高的特点，不但导致果树之间间隔过大，而且因为果树的土地占用面积大，造成了严重的土地资源浪费。应用矮化密植栽培技术种植的苹果树，则具有果树树干上分支短且少的特点，能缩小各个果树之间的间隔，减少了果树的占地面积，提升了苹果的种植产量和质量，增加了有限土地资源所获取的经济效益。种植户应该顺应时代发展的脚步，积极探索和研究矮化密植栽培技术在苹果树栽培中的应用，在有效减少不必要土地资源和资金浪费的情况下，缓解土地资源日趋紧张对我国生态农业产业发展产生的影响。

1.4 田间管理方便，有助于机械化作业

在进行果树矮化密植栽培时，主要是使用矮化砧、短枝品种等方式矮化树体，将成龄树的高度控制在2.5 m～3.5 m，有的甚至更矮。宽行、矮化、密植栽培技术的应用不但有助于果园修剪、喷药、套袋以及采果等活动的开展，而且节省了果树栽培的人力、物力投资，提高了果树的产量和产品质量。采用矮化密植栽培技术的苹果树，树体具有的通风透光性有效降低了果树生长过程中的能量消耗，提高了果树的光合物质生产与积累量，降低了病虫害发生的概率，为优质苹果的生产打下了坚实的基础。所以，农业技术推广部门应该加大矮化密植栽培技术在苹果树种植中的推广和应用力度，推动我国苹果树的栽培与国际接轨，实现苹果栽培产业转型升级目标。

1.5 抗病虫害能力较强，提升种植质量

采用传统种植方式栽培的苹果树，由于果园单位面积种植稀疏，无法抵挡大风天气，不仅会造成果树出现倾倒的问题，严重的还会因为果树折断导致种植户遭受巨大的经济损失。为了彻底改变这一现状，种植户应该充分发挥矮化密植栽培技术的优势，增加果园内果树的栽植密度，通过在果园内形成一道防护屏障的方式，增强果树抵御恶劣天气的能力，降低风沙等恶劣天气对果树生长产生的威胁。矮化密植栽培技术使苹果树在树冠变小的同时，单位面积内苹果树种植的数量也随之增加。密集苹果树种植所形成的防护屏障，不但有效避免了昼夜温差对苹果树健康生长产生的不利影响，而且苹果树的病虫害抑制能力也得到了显著的提升。

2 苹果树矮化密植栽培关键技术

2.1 建园

（1）科学选址。由于采用矮化密植栽培的苹果树具有扎根较浅且对栽培地要求较高的特点，因此种植户必须针对矮化密植栽培技术的特点，科学地选择苹果树种植园，将苹果树种植园选择在周边无遮挡、阳光充足、抗旱耐涝且营养丰富的区域，在苹果树栽培开始前认真平整土地，将坡地修剪为梯田，为后续矮化密植苹果栽培工作的开展做好准备。

（2）选择符合矮化密植苹果树栽培要求的矮化砧木。根据果园建设的实际情况选择最佳的苹果树矮化密植方式，果树栽植完成后，应该及时采用立柱固定果树，避免因为遇到大风天气导致果树出现倾倒的问题。如果果园降水、气温、光照等自然条件较好的话，种植户应该根据实际情况采用M9矮化砧苗木完成果园矮化建园工作，一般情况下，M9和M9T337砧木主要用于中间砧，M9T337则可用于自根砧。采用M9系列砧木的苹果树虽然具有早果性强且大多数苹果树品种在栽培后第二年即可开花结果的特点，但是由于采用此种矮化栽培技术的苹果树不易生根、固地性差且容易倾倒，所以，种植户只有在完成苹果树栽培后，及时采用立杆绑缚并固定苹果树，才能保证苹果树的正常生长不受影响。

（3）定植密度的确定。定植密度的合理与否是决定矮化密植栽培能否成功的关键。种植户在应用矮化密植栽培技术发展苹果树种植产业时，应该充分考虑和分析不同苹果树的特点以及砧木类型、土壤性质、水肥光气风等数据，并以此为基础设计矮化密植栽培的方案。种植户经过长期的实践应用，总结出了在矮化密植栽培中，苹果树最合理的定植密度：M26中间砧，2.0 m×4.0 m，83株/亩；M26、M9等矮化砧，2.5 m×4.0 m，66棵/亩；双矮苗，2.0 m×（3.5～4.0 m），83～95株/亩或1.5 m×（3.5～4.0 m），111～126株/亩。矮化密植栽培苹果树栽培密度的确定，不但保证了早果的优质与高产，而且降低了果园后期管理工作的难度，提高了果园管理工作的水平。

（4）采用科学合理的栽植方法。种植户在采用矮化密植栽培技术发展苹果树种植产业时，应该尽可能地选择栽植带有分枝的大苗，在苹果树栽植前，对各个分枝粗度超过生长部位中心干粗度2/3的大枝或开张角度30°以内的枝条采取短桩疏除的方式进行修剪，待分枝修剪结束后在剪口处涂抹封剪油保护分枝修剪的部位。如果果园位于干旱、风大、低温较低或萌芽率较低的地区，种植户就必须采取疏除所有分枝然后定干的方式，提高苹果树的成活率与萌芽率。

2.2 田间管理

2.2.1 修剪

纺锤形树形是矮砧密植苹果树栽培种植最常用的树形之一，种植户必须在苹果树栽植1～2年后，待树头新梢长至10 cm左右时，及时去除第2、第3芽上发出的竞争枝。在每年的6月初，将长度超过25 cm的枝条拉至水平以下，对于张开角度较小的枝条则应在8月再将其拉至水平下，然后采用塑料条将各个枝条固定于拉线上，以确保主干的正常生长。种植户在果树种植后1～3年内开展果树的冬剪时，只需按照要求去除分枝粗度超过其生长部位中心干粗度1/2短桩即可。根据矮化密植苹果树种植的要求，将中心干距离地面70 cm以下的分枝全部疏除，确保矮化苹果树中心主干的正常生长。在果树栽植4年后进行植株的冬剪时，种植人员应该将疏除重点放在粗度超过生长部位中心粗度1/4的短桩以及花芽过多、角度过大的各个分枝上。针对结果较小的分枝必须在其生长寿命达到4～5年后留桩疏除，以便其再发新枝。

2.2.2 肥水管理

滴灌节水灌溉技术是当前矮化密植苹果树栽培中最常用的灌溉技术之一，现阶段，在我国矮化密植苹果树栽培产业发展过程中，采用的滴灌设备主要以引进的以色列自动化滴灌控制系统为主，该自动化滴灌控制系统主要由蓄水池、中控室、机房、田间控制器、滴灌管等几部分组成，其作为一种先进的在矮化密植栽培苹果树种植中应用效果显著的灌溉技术，与传统灌溉方式相比节水量高达80%，减少了苹果树生长过程中的灌溉用水，满足了苹果树生长过程中的水分需求。而施肥管理则要求种植户必须严格根据矮化密植苹果树生长的各个时期，制订科学合理的施肥管理策略。比如，对于幼树应该在每年秋季适当施用磷钾肥等基肥，加快幼树根系发育和发芽分化的速度。针对弱树则应该加大肥水施用量，在果树萌芽前后、开花后以及早秋追施氮肥等复合肥，促进果树的生长和发育。待果树生长至旺树期后，种植户应该合理控制果树的营养成分，严格按照要求控制氮肥施用量，同时增加磷钾肥施用比例，满足果树正常生长的水分需求。

2.2.3 花果管理

在矮化密植苹果树栽培过程中，种植户对苹果树进行疏花疏果不但有助于集中果树营养，而且能提升苹果果品质量。种植户在开展苹果树的花果管理工作时，应该按照果树树体的长势、开花数量、开花质量，确定单株果树的负载量，保证果树在长势均衡的前提下，避免因为果树结果出现大小年的情况而影响果农经济效益。

2.2.4 病虫害防治

矮化密植栽培苹果树在后期生长过程中难免会发生各种病虫害，因此，种植户应该充分重视果园管理工作的重要性，严格按照预防为主、综合防治的原则开展果园的病虫害防治工作，避免因为苹果树病虫害防治不及时，导致苹果树植株出现生长状态不佳或死亡的情况，农户遭受经济损失。在矮化密植苹果树栽培过程中，根据病虫害发生的时间、苹果树生长周期等特点，选择以物理防治与生物防治为主、化学药剂防治为辅的病虫害防治策略，开展苹果树病虫害防治工作，提高病虫害防治的效果。目前，在矮化密植苹果树栽培中常见的病虫害以及防治措施主要有以下几种：（1）螨类。螨类害虫主要发生于每年的3月下旬，至8月中旬开始越冬，危害花芽、幼果、叶片的正常生长。针对此类害虫的防治，种植户应该采取破坏害虫越冬场所的方式，在每年10月下旬苹果采收完成后，刮下翘皮，将枯枝烂果清除出果园，集中销毁，然后通过对果园进行深耕的方式，彻底杀灭害虫。（2）春尺蠖。春尺蠖属于一年发生1代的害虫，每年冬季害虫以蛹的形式存在树盘周边的土壤中，待次年3月开始羽化，至4月后开始大面积暴发，这类害虫主要吸食新鲜嫩叶和果实，影响苹果品质。种植户在防治此类害虫时，可以采取深翻土地并喷施2 000倍氧化乐果的方式彻底杀死害虫，还可在每年2月末在果树或四周防护林带树干30 cm处光滑部位涂抹粘合剂的方式杀灭害虫。（3）腐烂病。在矮化密植苹果树栽培过程中发生的腐烂病，主要集中在冻害位置，苹果树发生腐烂病后，树干会出现红褐色水渍状隆起，同时流出酒精味明显的黄褐色液体，一旦苹果树发生腐烂病，就会导致树皮出现腐烂坏死的情况，严重的还会导致整株果树死亡。针对腐烂病的防治，种植户应该在加大果园管理工作力度的基础上，定期清洁果园，刮治果树上残留的病斑，同时适当增加有机肥的施用量，在增强树质的条件下，有效提升苹果树整体抗病性，为矮化密植苹果栽培产业的发展打下良好的基础。此外，由于矮化密植栽培苹果树在生长过程中可能遇到的病虫害类型较多，所以种植户必须在苹果树生长过程中，针对病虫害发生的特点和类型，采用具有针对性的病虫害防治策略，彻底消灭病虫害，确保苹果树的健康生长。

2.3 采收与贮藏

为了确保苹果采收与贮藏工作的顺利进行，种植户必须在苹果树进入采收期后，做好以下几方面的工作。（1）按照苹果的颜色、口味等确定苹果采收的具体时间。避免因为苹果采收过早或过晚影响苹果的品质，为后续苹果采收后的储藏和运输做好充分的准备。种植户在苹果树进入采收期后，应该先去掉果袋，然后仔细观察果皮的颜色，在苹果果实颜色全部变为粉红色后，即可确定苹果树进入最佳采收期。（2）根据本地区当年气候与水果市场供需确定采收时间。比如，本地区发生了自然灾害，则应该提前做好抢收的准备工作。通过对当年苹果市场供需数据的分析，适当调整苹果采收的时间，达到种植户经济效益最大化的目的。此外，在苹果采收结束后，种植户必须切实做好苹果的运输和储藏工作，避免因为运输环节出现碰撞等情况，导致苹果表面受损，影响苹果的品质。

3 结语

随着矮化面栽培技术在苹果树种植中的迅速推广和应用，我国苹果树的产量和产品质量都得到了显著的提升。种植户在应用矮化密植栽培技术发展苹果树种植产业时，不但要牢牢掌握矮化密植栽培技术的要点，而且还应切实做好果树修剪、水分管理等相关工作。

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Study on Key Techniques of Dwarf and Close Planting Cultivation of Apple Trees

Sun Dehua

（Agricultural Service Center, Lizhuang Town in Tancheng County, Linyi, Shandong, 276100）

This article analyzes the advantages of apple tree cultivation, and proposes key techniques for apple tree dwarfing and close planting in terms of orchard site selection, dwarfing forms, close planting methods, tree management, pest control, etc., in order to improve the level and benefits of apple tree cultivation and management in my country.

Apple Tree; High-Efficiency Close Planting; Dwarf Close Planting; Cultivation Technology; Key Technology

10.3969/j.issn.2095-1205.2021.12.35

S628

A

2095-1205(2021)12-96-03

孙德华（1970- ），男，汉族，山东郯城县人，本科，副高级农艺师，研究方向为农业技术推广。