民族地区高职畜牧兽医专业现代学徒制实践试点探讨——以湘西民族职业技术学院为例

李 晖，宋金秋

（湘西民族职业技术学院，湖南吉首416000）

学徒制教育是对促进人类职业技能的不断传承和提升培养的一种主要教育方式，目前在我国被广泛视为职业技能与管理专业人才的综合培养中最重要的一种手段。在现代学校教育普及后，学徒制逐渐被替代，但在社会上尤其是实际操作中还一直存在有以老带新的“学徒制”。为了促进人才链、教育链、创新链、产业链的平稳衔接，进一步推进产教深度融合、深入校企间合作，全面推进现代学徒制，实现职业教育提质培优。

目前，国家正大力鼓励学校积极进行传统的现代学徒制教育，探索其工学育人的方法与人才培养模式。在此大环境下，我院生物工程系畜牧兽医专业于2018年在学院教务处的组织领导下，探索构建并完善了具有专业特色的高等院校畜牧兽医专业“现代学徒制”人才培养模式，按照我院高职与高专教育分别学习现代学徒制度对照企业双主体育人的人才培养模式及人才培养方案要求，选择了合作多年的湖南佳和农牧股份有限公司作为现代学徒制的试点合作企业，开展学徒制试点建设探索和项目试点工作。

1 现代学徒制试点对象

为了培养一支理论素质高、实践技能优、创新能力强、服务意识好、适用、好用的优秀青年农技专业人员团队，补充和解决乡镇“七站八所”科研和技术人才相对短缺问题，推动农业、乡村经济建设可持续发展，持续服务精准扶贫和乡村振兴。我院生物工程系将2018级畜牧兽医专业的农技特岗生班级作为一个现代学徒制畜牧兽医专业的试点班级，该学徒班级是湘西土家族苗族自治州学校实施畜牧兽医农技特岗生学习计划的一个高中起点班级。在招生时选择了湘西自治州的建档立卡户子女作为试点班级招生的主体，试点班级目前共有在校学生35人，其中建档立卡户在校学生20人，严格按照招生就业一体化、乡镇“七站八所”需求与学校的专业设置“零距离”进行了对接，企业的技术标准与学校的专业课程内容“零距离”进行了对接，学校考试与专业岗位考核相结合，严格按照我校和公司企业共同开发的现代学徒制相关专业的教学标准和课程标准规范人才培养，做好具体的实施工作。

2 现代学徒制试点企业

湘西民族职业技术学院位于湖南省西部偏远贫困地区，近年来与十多家上市企业共同建立了长期稳定的校企合作关系，我院畜牧兽医专业的现代学徒制试点合作企业首先选择湖南佳和农牧股份有限公司（以下简称佳和公司），所选择的原因主要有二：首先，佳和公司作为湘西自治州重点引进的生猪养殖企业之一，生产经营规模较大，目前在湘西自治州各个县市已经拥有3家分公司，且该分公司的员工来源基本上以我学院的应届毕业生为主，公司还按照计划在湘西自治州进一步拓宽其建设规模，通过该分公司所属带动的湘西自治州各县市生猪养殖和家庭农场的建设相结合，助力湘西州的精准扶贫和特色乡村振兴。另外，与该公司合作的新型现代学徒制项目，既有利于解决就近实现工学交替和互聘师资等困难，又有利于学徒毕业后在湘西州当地进行就业和充分发挥其职业教育在当地社会的服务和促进地方经济发展的社会作用。其次，通过现代学徒制项目合作，它能够为佳和公司在湘西州的全部子公司持续提供一批专业技术性人才的支持，成功解决了该公司落户湘西州各个县市中小型企业的用工困难等问题。

3 现代学徒制试点实施

我院畜牧兽医类专业在申报现代学徒制试点项目时就提出，要求我院实施一种以教育扶贫为主要基础的招聘和录取一体化的现代学徒制人才培养模式。在湘西自治州开展精准扶贫大背景之下，校企两者共同通过招生和企业招工一体化的项目工作组织和实施办法，提出在我校畜牧兽医专业的现代学徒制招生项目在招生和企业招工过程中会优先由我们选择满足条件且又非常有意愿的建档立卡户子女作为我们的招生和企业招工的对象，让我们的建档立卡户子女在国家相关的帮扶政策下，通过利用寒暑假等休闲时间和假期在我们的合作公司内进行工学交替，来获得合作公司的劳务报酬，不仅大大减轻了建档立卡户家庭的经济负担，而且还能够保证其子女顺利完成学业。

试点学生利用寒假进行3个月的轮岗实习。实习过程中，学生进入猪场后并不是直接进去一线工作，而是进行了学徒拜师仪式，一个师傅带三个徒弟。每天师傅负责带领学徒进行日常工作和技能学习，实习期结束后，师傅对学徒的各项表现及技能进行评分。学徒在工作期间将学校所教授的理论知识与生产实际相结合，遇到问题及时请教师傅，在师傅的指导和学校老师的引导下进一步掌握知识和熟悉技能。在实习期间，虽然学生不在学校，但是学习并没有停止。指导老师组织学生利用智慧树、超星等网络学习平台进行实习期间的远程教学与互动，学生可以将生产实践中遇到的疑难问题及时向老师进行咨询。这样，在实践中遇到的问题便可以驱动学生去学习了解相关理论知识，并且运用到实践中去，于是就形成了一个良性循环，大大降低了学生在学习理论知识时的抽象感，也增加了学生将所学技能运用到实践中的机会。

4 现代学徒制的实施效果

4.1 学生评价情况

从学生和企业对学徒制人才的评估情况来看，学生对我院现代学徒制人才培养模式及其运行状况的评价良好，学生对佳和公司的企业文化认可度高，能基本熟悉企业的生产流程和工艺，毕业即能顶岗，有望成为乡镇“七站八所”的技术生产骨干和后备干部。

4.2 社会效益情况

通过该公司带动了湘西州与乡村家庭农场的建设，助力了湘西自治州的精准扶贫和乡村振兴工作，通过与佳和公司进行的现代学徒制合作，既有利于其就近实现了工学交替和互聘专业师资等项目，也更好地促进了学徒制毕业后在湘西州当地就业和发挥其职业教育在当地的社会作用，服务于当地经济发展。

4.3 企业评价情况

企业对大多数已经成功签约的具有建档立卡户口的孩子评价良好，孩子们能够更加珍惜难得的就业尝试和寻找学习工作机会，在企业能够自觉遵守企业的规章制度和操作规程，勤学好问，不辞辛苦，接受能力强，学习效率高。这些建档立卡户子女由于家庭经济较困难，从小就已经养成了勤劳、刻苦、不怕脏、不害羞、不攀比等各种优良习惯，这些优秀品质和优良习惯也是被用人单位和企业所珍视的。所以，我们相信这种农技特岗生的招生和学徒制人才培养模式能够很好地融入到精准扶贫、教育扶贫、乡村振兴中来，值得在实践中总结和完善并加以推广。

5 对现代学徒制教学模式的思考

5.1 改革培养模式

在以往非特岗生培养模式基础上，通过学校与企业的深度合作，教师与师傅联合传授专业知识和技能，进行深入探索改革，构建形成切实可行、便于操作的“政府、企业、学校”三元合一的学生实习管理体系，探索创建“学生→学徒→准员工→员工”四位一体的人才培养模式，使农技特岗生在毕业生时就能适应岗位，更快更好地为乡村振兴服务。

5.2 改革教学模式

为了推动我国职业教育的内涵发展，提高我国职业教育中优秀人才培养的质量和技术服务水平，通过采用企业与学校之间深度合作共同培养的现代化教学模式（即由学校负责对学生进行专业理论知识的教学，企业负责学生的实践操作训练，采取以技能训练培养为主的双主体现代化人才培养模式），培养具备素质高、素质全的技能型高职人才教学模式。在教学过程中，在现代课堂教学的发展过程中，教师应该真正做为现代教育教学活动的主体创造者、组织者、引领者、参与人，要进一步充分发挥好对学生的知识主体性引导作用，让学生真正成为现代课堂教学的主体和主宰，将传统课堂讲授的各种知识形式转化过来改革发展成为以知识激励、引领引导学生自己去自主探究新的知识，以及引导学生自己去通过自主学习掌握一些新的知识。教师不再是整个教学课堂的思想领袖和精神主宰，而是学生学习的共同参与者和学习伙伴，是学生课堂教学研究成果的欣赏者。

5.3 创新实习内容

行业、企业参与职业院校该专业学生的实践操作技能教学，教学过程中师傅所传授的技能与产业需求、生产过程及职业资格证书对接，实现实践课程内容与岗位技能的“零距离”对接，让学生毕业即具备顶岗能力。

5.4 加强“双导师”队伍建设

以服务社会发展为宗旨，以促进学生就业为导向，推进学校产教融合，适应市场需求，提高质量为政策发展目标，以对学生专业技能和知识培养为核心，以加强校企之间深度协同合作和专业教师之间的技术知识培训联合讲解课程为政策支撑，全面提升了学生的专业技术知识水平和职业道德素养，采用企业师傅与学校专业教师之间的深度协同合作，采取校企共同培养和校企联合教学的方式，从学校主导走向学校与企业双主体育人的过渡，建立了一个具有少数民族地区区域经济特色的现代化学徒制度，进一步提升职业教育服务当地产业转型升级，提高增效能力和促进学生全面发展的能力。构建并逐步完善了学校老师与企业培训师傅双导师的联合教学模式。健全了双导师的直接选拔、成绩考核等激励管理体系,形成了学校与企业之间互聘导师资源共享的管理机制。

5.5 改革评价模式

探索改革评价模式，从单一的自我评价模式、教师评价模式，改为“自我评价模式+教师评价模式+师傅评价模式+企业评价模式+社会评价模式”，从5个方面来进行综合评价。积极探索如何构建第三方的评价机制。学校和企业双方都要对顶岗学徒的岗位组成群进行专业技能素质考核，直到考核达标为止。探索建立形成定期自我监督检查和定期情况反馈的管理形式的教学质量监控体系。探索和研究建立第三方质量评估管理机制，探索建立完善高职高专院校的学生标准化教学质量评价体系，提高质量监督评价水平，提高学生实习专业对口率和学生岗位技能能力。