影响育肥绒山羊出栏时间的各种因素概述

赵艳娇

(辽宁省现代农业生产基地建设工程中心，辽宁 沈阳 111000)

1 生长发育规律

不同的品种羊，其体重增长是有一定规律的。在其生长发育由高速转向低速的转折时期，就应做好出栏的准备，一旦进入低速增重时期，每增重1 kg体重所消耗的饲料明显增加，会造成饲养成本上升，继续饲养会消耗掉所产生的利润。

2 羊肉行情

确定出栏时间时还要考虑羊肉行情好坏，例如，春节期间菜羊体重为40元/kg，明显高于平时的30元，几乎每年都是这个规律。所以，出栏育肥羊时尽量与春节期间或其它重要节日靠近，争取卖个好价钱。

3 饲养方式

出栏时间与饲养方式也有一定的关系，例如，靠放牧饲养的羊群，其饲料来源主要是羊只拣食山场、草场、荒地、田间地头等杂草、禾本木本植物及其果实，这样的饲养方式大多成本非常低廉或无饲料成本，饲养者只是付出了一定的人工费用，以羊为工具，将这些看似无多大价值的资源转化为羊肉和羊绒、羔羊，从而再转化为利润。如果上述饲料资源在一定时期利用枯竭或没有太多的利用价值如牧草枯黄、大雪封地或人为的禁止放牧等，再继续饲养就需要增加饲料的采购量，增加饲养成本，降低或抵消所产生的利润。所以饲料环境变化也是出栏时间确定的重要因素。

4 饲料价格

饲料价格的涨落会直接影响到育肥羊养殖的经济效益，舍饲养殖时饲料主要靠采购获得，当主要饲料价格上涨时，会明显提升饲养成本。例如，育肥羊每天饲料中使用玉米0.45 kg，饲养120 d会消耗玉米54 kg，当玉米价格由原来的1.36元/kg上涨到2.12元/kg时，每只羊的饲养成本会增41.04元，除此之外，还有蛋白饲料、粗饲料、饲料添加剂、饲料加工费等的变动也会使饲养成本增加，当饲料成本累加到一定数值时，会使育肥羊饲养利润明显降低或无利可赚，饲养者只能忍痛出栏。

5 疾病

育肥羊的养殖过程某种程度上也是与疾病抗争的过程。例如，饲养初期要进行场地消毒、注射疫苗，饲养过程中要防止各种疾病的发生和传播，饲养结束后要保证出栏羊只健康无害，还要为下一轮养殖做好各种防病抗病的准备工作。饲养的羊群如果疾病的发病较高，不仅需要资金采购药品，还要承担羊只死亡造成的经济损失。另外，发病羊只的育肥速度会明显下降，或者只喂不增重，也需要饲养者承担。当发病率、死亡率或治疗费用中的任何一项增加到一定数量时，羊群就会失去治疗价值，因为再继续治疗，成本的增加会造成饲养零利润，失去饲养育肥羊的意义，饲养者会放弃治疗，直接将羊只出栏，以减少损失。

6 周转资金

绒山羊养殖场进入正常运转后需要不断地支付饲料、人工、医药、水电、设施维护等费用，其中一部分支出可由临时性收入如羊绒、羊粪、死亡羊只残值等进行填补，但出栏前绝大部分支出需要资金来运转，所以一旦资金出现问题，养殖场就无法正常运转，养殖者往往被逼无奈提前出栏育肥，以缓解资金紧张的现状。

7 人工成本

人工费用是饲养成本的重要构成部分。养殖者在养殖绒山羊的过程中，人工费用是一个动态的变化过程，费用过低，找不到能力较强素质较高的劳动者，无法完成日常工作任务，费用过高又会增加养羊成本。一个养殖场，每增加一名职工，意味着每年增加至少数万元的费用，这还不算养老保险等费用。因此，养殖者用人是能省则省，但即便如此，人工费用还是只升不降。为此，较多的养殖场选择提早将羊只出栏，以减少人工费用支出，维持羊场的利润在一定范围内。

8 养羊生产设施

养羊生产设施包括圈舍、仓库、饮水系统、供电供水系统、配种室、兽医室等等，其中圈舍的影响较大。在一定的生产设施条件下，饲养绒山羊的数量是受一定限制的，育肥羊在养殖过程中，体型体重都在由小变大，当初相对宽松的圈舍可能变得拥挤，圈舍紧张会造成疾病发病率高、死亡率高，生产能力下降，其它的生产设施也存在同样的规律；增加圈舍会明显增加养羊成本，所以饲养者不得不出栏一部分育肥羊只或全部出售。

9 羊群结构

羊群中的性别比例及生理状态会对饲养者的出栏计划形成一定的影响，例如，在一个外引的新组成的羊群中，会有一定数量的繁殖母羊，这些母羊或者妊娠待产或者空怀待配，一旦繁殖母羊产生后代，羔羊又需要哺乳，而生产的羔羊又可为下一次育肥准备了存栏的羊只，节省了一定的购羊资金。现存栏母羊中的妊娠个体或可繁殖个体对绒山羊饲养者具有较强的吸引力，特别是育肥羊价格较高，外购防疫风险较大时更受饲养者看重，至少饲养者能做到将非繁殖羊出栏后，能够将可繁母羊再饲养一个生产周期。

10 羊绒产量和价格

绒山羊是绒肉兼用型动物，主要产品是绒和肉，羊绒产量和收入在总收入中的比重不可忽视。一般而言，育肥用的绒山羊成年公母羊，平均产绒量(含毛)0.75 kg左右，以每160元/kg计算，0.75 kg可产生120元的收入。而当羊绒价格升高后可达到200元/kg，0.75 kg可产生收入150元，饲养600只可产生利润9万元。为了得到9万元的利润，绒山羊养殖者可以改变出栏时间，以收获羊绒的收益。

综上所述，育肥绒山羊饲养的周期和出栏时间，因饲养者的具体条件不同而各不相同，但有一点是共同的，即追求养殖利润最大化并尽量化解养殖风险。所以，绒山羊育肥养殖时不要片面追求养殖时间和出栏时间，要具体情况具体分析，从而保证养殖收益。