和蜂友共同思考一些问题？

杨玉华

（黑龙江省虎林市绿都蜂业有限公司，黑龙江 虎林 158400）

从2020 年开始，笔者对黑龙江省一些蜂蜜重点产区的蜂农进行了电话采访和直接交流。根据我省蜂产业发展的趋势，以及通过和蜂农的交流加上自己平时的一些想法。把当前蜂业生产中存在的一些问题，归纳列举出来和大家一起思考。

1 养蜂生产方面

（1） 黑龙江省从2014 年开始就停止了对椴树的商业采伐，那么造成黑龙江省椴树蜜场地拥挤的主要原因是什么？是本地蜂群饱和了呢，还是南方蜂群转地来的多了？

（2） 蜂农生产出来42 波美度的椴树蜂蜜卖多少钱合适？浓度低和浓度高的蜂蜜每度差价多少才行？

（3） 为什么现在还有人组织生产水蜜（水分超标蜂蜜的简称）？如果有人利用水蜜进行蜂蜜的掺杂使假，在堵销售蜂蜜的路，养蜂者还会为他们生产吗？

（4） 养蜂专业合作社是蜂农自己建立的经济组织，现在成立的这些合作社你觉得办得怎么样？

（5） 由于南方转地蜂场的传染或者由于购买南方蜂群，使自己蜂场因小蜂螨危害造成垮场的经济损失，如果有确凿证据，可不可以要求赔偿？

（6） 如果黑龙江省的小兴安岭林区、东部的完达山林区不准许外地蜂群进入，有没有可能？你作为本地蜂农同意不同意？

2 食品安全方面

（1） 老给蜂群喂白糖和代用花粉等蜂饲料，会不会影响蜂群健康？蜂群的抗病能力会不会因此而下降？

（2） 养蜂场喂药是为了给蜜蜂治病，那么造成蜂群病害的主要原因是什么？

（3） 国家明令禁止不准在养蜂生产上用的药物大家都知道吗？防止药物残留的措施都有吗？

（4） 蜂场的卫生消毒工作，是不是真的、有效地去做了？

（5） 养蜂场销售的蜂蜜属于初级农产品，销售初级农产品也要负食品安全责任吗？

（6） 你的蜂场生产的蜂产品每年都做产品质量检测吗？如果检测了，主要是检测那几项？

3 加工销售方面

蜂农现在是生产者也是销售者。从目前的发展情况来看，大有取代蜂产品加工企业的趋势。但目前也存在一些问题。例如：有销售能力的蜂农不光卖自家的，甚至还要去收购别人的产品回来卖。而没有销售能力的就卖不了多少，甚至还憋在家里发愁。蜂产品企业在假蜜和蜂农直接销售的冲击下，市场份额大大减少，销售业绩严重下降，很多企业都在勉强维持，有的甚至已经不干了。

（1） 蜂业企业和蜂农的利益不一致，在当前这种情况下，还有办法形成新的合作关系吗？

（2） 蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉都是有国家标准的，国家对蜂产品的具体要求你知道吗？

（3） 蜂产品加工企业收购的蜂蜜含水量如果不达标，不通过浓缩能怎么办呢？如果蜂农还生产水分超标的蜂蜜，将来怎么办呢？

（4） 一些蜂农和一些蜂产品企业互相指责、互相贬低其蜂蜜质量，价格上你高我低，这样对双方有好处吗？

（5） 现在蜂产品的销售形势不好，大家都说产品卖不动，到底是什么原因？

（6） 现在蜂农直接进入市场卖蜂蜜、卖产品，这种形式是今后养蜂生产的发展方向吗？

以上是3 个方面的18 个问题，当然问号可不止18 个。这些问题提出来，是希望蜂农朋友们能够站在生产者的角度；蜂产品加工企业能够站在加工者的角度；去认真地思考这些问题。也希望各级蜂业主管部门能够关注到这些问题，早日解决这些问题。