大棚蚕豆、厚皮甜瓜两熟高效栽培技术

李德勇

江苏沿江地区农科所开展了以“蚕豆芽苗培育、芽苗人工春化”为关键技术的设施鲜食蚕豆栽培技术研究，实现了江苏地区蚕豆鲜荚提前1～2个月采收上市。并在该技术的基础上摸索出了大棚蚕豆、厚皮甜瓜一年两熟高效栽培模式。该模式一般亩产蚕豆鲜荚800kg、甜瓜2500kg。

茬口安排

大棚蚕豆于9月下旬至10月中旬移栽（经过人工春化的蚕豆芽苗），翌年3月上旬开始采收蚕豆鲜荚，4月上中旬采收结束后清茬；厚皮甜瓜于3月中旬播种育苗，4月中旬定植，7月上旬开始采收，7月20日前采收完毕。

大棚蚕豆栽培要点

架膜移栽 选择高产、优质、籽粒大的蚕豆品种，如江苏沿江地区农科所选育的通鲜2号、通鲜3号、通鲜6号等。大棚蚕豆每亩移栽密度为2500～3000株。芽苗移栽时不必带土，地膜移栽人工用小锹穴栽。第一次架膜时间10月底，盖好外边的大棚膜；第二次架膜时间一般在12月中下旬（温度低于0℃且棚内蚕豆开始现蕾时），盖好里边的二棚膜。

温湿度调控 苗期分枝期温度掌握在12～15℃，现蕾开花期温度15～18℃，开花结荚期18～25℃；大棚内相对湿度60%～80%为宜。为了蚕豆早开花结荚，于12月中下旬架内棚膜，早上9点开始先揭开背风面的内外棚门通风，下午3点盖好；至3月10日左右、气温回升到0℃以上、日最高温度达到10℃时，除去二棚膜。湿度调控，2月底至3月底10～15天滴灌1次，3月底后7～10天滴灌1次。

开花结荚期管理 一是整枝，开始结荚后，每株保持有效分枝数10个，多余的清除掉。二是打顶，下部始花发黑，抽出黑色部分看到小荚1cm左右时摘除顶心。三是整除无头枝（冻害枝或主茎）、空枝。

肥水管理 一要巧施基肥，一般在秋播前10～15天，按照种植布局，开挖一条蚕豆待栽行（沟），规格为20cm×20cm，挖出的土放置在行间，先碎土、晒土灭菌，然后每标准大棚按磷肥和复合肥各20kg或腐熟有机肥1000kg，均匀施于栽种沟内，随后覆土拉平或再起高垄10cm待移栽。二要巧施花荚肥，植株下部结第一个小荚开始及每次采荚后，利用滴灌带施肥，每次每亩施尿素5～7.5kg。

病虫害防治 注意防治赤斑病、蚜虫和蚕豆蟓。赤斑病可在发病初期每亩喷赤霉清100g；蚜虫每亩用1%甲维盐乳油30ml或10%吡虫啉可湿性粉剂30g喷雾防治；蚕豆蟓的防治可结合防病，在盛花期每亩用菊酯类农药40ml加多菌灵200g兑水50kg喷雾，隔7天再喷1次。

适时采收 蚕豆荚果呈鲜绿色，种子体积已经长足，种子内含物已经固化，但尚未硬化，即在荚果充实期是鲜食蚕豆采摘上市的最佳时机，用手捏青莢感觉籽粒不移动，可采摘。由于各部位的鲜荚生长发育进程不一致，故采摘要分批进行。

厚皮甜瓜栽培要点

培育壮苗定植 选用早熟、高产、拉病性强的厚皮甜瓜品种，如江苏省海门市农科所选育的海蜜2号、海蜜5号等海蜜系列甜瓜品种。3月中旬播种，在大棚内营养钵育苗。苗床宽1.2m、沟深15cm，长度依苗量而定。床底铺3～5cm厚的稻草，上面铺电热线，接控温仪，最后撒一层细土。播前2～3天制钵、钵土喷50%多菌灵可湿性粉剂800～1000倍液消毒。每钵播1粒种子，边播种边盖土，盖土厚0.8～1cm。播后盖地膜，搭小棚。出苗80%时揭去地膜，并逐步通风炼苗。每隔5～7天喷1次药防病。晴天小棚应早揭早盖，确保暖床过夜。4月中旬定植，每个大棚（6m宽）栽5行甜瓜，行距1.2m、株距35～40cm，每亩栽1400～1600株，吊蔓栽培。

田间管理 定植后2～3天棚内保温保湿促进成活。活棵后棚温控制在25～30℃。

整枝授粉 单蔓整枝，主蔓长30～40cm时吊蔓上架，主蔓有18～20节时摘心，将13～15节上生出的子蔓留2叶摘心作为结果枝，除保留顶部2条子蔓，其余节位生出的子蔓全部去除，每株留果1个。进行人工辅助授粉或者用坐瓜灵处理，幼果有鸡蛋大时疏果。

肥水管理 坐果初期每亩用45%三元复合肥30kg在株间穴施，果实膨大初期要求土壤相对含水量70%～80%，收获前15～20天土壤相对含水量控制在60%～70%。

病虫害防治 病害有霜霉病、蔓枯病，可用杀毒矾、克露防治。害虫有瓜螟、红蜘蛛等，要在通风口处安装防虫网，并结合用菜喜或抑太保防治。

适时采收 适时采收是果实品质好坏的关键，一般根据市场及运输远近确定采收适期。如在当地销售，成熟度达到9成以上时采收；长途运销，成熟度在8成时采收。采收时应留3～4cm的果柄，以利于储存和运输。