河北衡水市露地辣椒栽培要点

龚俊良

（河北省衡水市桃城区蔬菜技术推广站，河北 衡水 053000）

辣椒主根非常明显，主根的两侧有很多侧根和毛根，如果主根受到伤害，侧根会很快生长发育，所以移栽成活率很高。辣椒适应能力相对较强，能够在多种土壤环境下生长，属于高产蔬菜。近年来，衡水市农业产业结构调整力度不断加大，依托当地的资源优势和气候因素积极发展露地辣椒种植产业，并积极推广先进的栽培管理技术，指导农民转变传统种植方式，向着集约化、规模化方向转变，切实提高了辣椒的产量和品质，为高产、稳产奠定坚实基础。

一、种植时间

根据河北气候特点决定相应的播种期和定植期。华北地区一般3 月底至4 月中旬露地直播，9 月～10 月收获；育苗移栽应在4 月底至5 月初定植。

二、播前准备

辣椒根系分布浅、吸收能力差，地块要有利于灌溉和排水，要求田间不积水。土壤要有机质含量丰富，保水、保肥、透气性好。重施底肥，不但要施入有机肥，还要配施氮磷钾复合肥，耕地前施入，随耕地翻入土中。

精细整地是保证地膜覆盖质量的基础，整地时土壤墒情要适宜。地膜紧贴畦面，薄膜与土之间不能有空隙，做到膜面无皱褶、不松弛、松紧合适，四周入土均匀埋压，畦面每隔4～5 m 压土以防风吹掀膜，破损处可用土封压[1]。定植孔要用细土封压，利于保墒增温。

杂草较多地块可采用除草膜，或盖膜时在畦面上喷洒氟乐灵除草剂，也可用二甲戊灵防除杂草。氟乐灵见光易分解，喷氟乐灵后应耙平，使药与土混匀，一般每亩需48%氟乐灵100～150 mL，兑水30 kg 喷雾。可在旋耕机上装备桶罐，配好除草剂，前方设横管，有十几个喷头，一边旋耕一边喷药，然后耙平，可极大提高工作效率。

三、播种育苗

1、播种管理

合理密植是辣椒稳产高产的关键。2020 年，在前铺村、前王村做了朝天椒株距对比试验。株距分别为5 cm、8 cm、10 cm、15 cm、20 cm、25 cm、30 cm，以株距15 cm 时产值最高。一般望天椒大行距50 cm、小行距30 cm、株距15 cm，每亩 11000 棵。小米椒行距60 cm、株距50 cm，每亩2200 棵。露地直播深度1.5 cm，每亩用种0.55 kg。机械播种则同时实现播种、覆膜、压土。

2、穴盘育苗

草炭、蛭石、珍珠岩基质，一般可供3 个月营养，短期生长不需添加其他肥料，基质要保证无菌、疏松透气。穴孔基质不宜太满，太少也不行，齐平为宜。不要挤压基质，否则会影响基质的透气性和干燥速度。另外，挤压太紧时种子会反弹，导致种子最终发芽时深浅不一[2]。

拌料时水分含量适宜表现为手抓成团、扔下就散、轻轻触碰时基质会散开为宜。装盆后播种，播后浇水，以端起时小孔往下渗水为佳正好。拌料时要杀菌消毒，可用甲霜灵加嘧菌酯。播后要见干见湿，水分过饱和会导致根系缺氧。此外，苗盘也要消毒处理。

四、苗期管理

苗期直播播后约15～19 天出苗，出苗80%后结合天气和温度情况开始破膜放风。以2020 年桃城区赵圈镇前铺村辣椒种植为例，2020 年3 月31 日开播，5 月7 日开始破膜放风。农户自制工具，把20 cm 长、0.6 cm 粗的钢筋焊接到轴承上，定好间距，连接长度适宜的木制推杆，既灵巧又方便。

此阶段会长出杂草，可用除草剂及时防除。禾本科杂草可用精喹禾灵喷雾，对辣椒无害。阔叶杂草可用乙羧氟草醚兑精喹禾灵定向喷雾，不能喷在辣椒生长点。一般选择晴朗无风天气，顺垄喷，不重喷、不漏喷。

出苗不全时可在5～6叶时移苗，移苗后及时浇水。一般5～6月注意蹲苗，7 月注意养苗。望天椒8～10 叶时掐尖，大约在麦收之前[3]。

为快速提苗、壮苗、保花、保果，可用叶面喷施复合微生物叶面肥+亚磷酸钾+糖醇硼+液体氮肥，使用无人机喷洒时有露水为佳。

五、整枝打叉

处理好“丫”型主杈下边小杈，动手尽早除净。处理较晚时，底杈长大可保留1 个，但要打顶。最好使用剪刀，以免造成伤口较大容易染病。打杈时手要用高锰酸钾消毒。去掉的枝杈集中带出处理，不能随便丢弃，以免滋生病菌。

打杈的目的是集中营养促进树冠生长，提高产量，提早转色上市。打杈时，大杈14～15 cm、小杈4～5 cm 时再打，以免影响根系发育。雨季防倒伏是工作重点，培土、插杆、打桩拉线均可。

六、水肥管理

推广微滴灌、水肥一体化，极大地提高了水肥利用率。在促进秧苗营养生长时应追施生物菌肥和氮磷钾平衡肥，坐椒时追施高钾肥。大量元素肥要选择全水溶速效肥，可快速被植物吸收利用。追施生物菌肥可提高土壤菌群数量，提高螯合与降解磷、钾能力。阴雨天光照不足时，叶片蒸腾拉力小，根系吸收减弱，易出现缺素症，要注意叶面补充大量元素和微量元素，特别是硼、钙、铁、锌、镁，补钙时要混打，可选螯合的糖醇钙。

华北地区7～8 月是雨季高温季节，要注意及时排水与叶面补肥。可用200 倍红糖、200 倍尿素、300 倍磷酸二氢钾混合液喷施，使辣椒尽快恢复长势。趁墒情追施大量元素、生根剂、生物菌肥，刺激根系生长。氮磷钾三元素每亩5 kg、生物菌肥7～10 kg、生根剂3～4 小袋冲施。先进行少量试验看是否沉淀再决定使用种类，以免补钙失败。满天星见椒时冲施高钾肥催果、喷磷酸二氢钾等高钾肥催果。高钾肥一般氮:磷:钾=（10～15）:（5～10）:（35～42），冲施量为每亩5 kg，同时配施生物菌肥。

七、病虫害防治

病虫害必须采取“以防为主、综合防治”的方法，使用绿色农药。苗期猝倒病可使用噁霉灵+甲霜灵；病毒病在综合防治基础上，可用噁霉灵、嘧菌酯、盐酸吗啉呱乙酸铜、氨基寡糖素；早疫病可用甲霜灵、嘧菌酯、扑海因、代森锌；晚疫病7～8 月高温多雨时蔓延快，可用氟吡菌胺+吡唑醚菌酯+甲霜灵、氟吡菌胺+霜霉威+乙磷铝、代森锌+烯酰吗啉、乙磷铝+甲霜灵；疮痂病可用乙磷铝+嘧菌酯；茎基腐病、蓟马、蚜虫可用嘧菌酯+盐酸吗啉胍乙酸铜+甲维盐+吡虫啉，喷雾防治，注意其他药稀释完后再把盐酸吗啉胍乙酸铜二次稀释后加入；防治灰霉病用啶酰菌胺+扑海因；细菌性病害一般是细菌性疫病和缺钙，使用噻唑锌、噻菌铜治疗，同时补钙；防治日灼病主要是防倒伏和补充钙肥；防治钻心虫可以使用3%甲维盐+5%虱螨脲，下午4 时左右喷施；防治小菜蛾可用苏云杆菌或甲维盐；白粉虱防治可用呋虫胺+达螨灵+氯氟氰菊酯。

八、及时收获

望天椒一次性收获，小米椒需多次收获。小米椒转红后应及时采摘，否则影响后面的鲜椒转红上市。小米椒需人工采摘，要制定完善的用工办法。

九、结语

随着市场对优质辣椒的需求量不断增加，需加强农业产业结构调整力度，积极推广应用先进的辣椒栽培技术，转变传统生产理念，确保先进技术能够在广大基层地区有效推广和应用，为提高辣椒品质、增加辣椒产量奠定坚实基础。