青虾养殖池水质调节技术

○宋光同乐平义

青虾，学名日本沼虾，广泛分布于我国淡水湖泊中，其肉质细嫩，肉味鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，深受广大消费者喜爱，现为我国重要淡水虾类之一。青虾养殖对水质要求很高，优质、稳定的池塘水环境是青虾养殖取得高产高效的关键，而好水需要好草、好底及均衡的藻相和菌相，在青虾养殖过程种，需要通过水草、改底、平衡菌藻等水质生态因子，保持优良的水体环境，促进青虾健康快速生长。

一、水草的移栽与养护

有俗谚：“虾多少，看水草”，青虾养殖池塘移栽适当比例的水草，可为青虾提供隐蔽物、青饲料，改善底质，增加水体氧气等。青虾养殖池塘水草种类以伊乐藻和轮叶黑藻为主，伊乐藻主要用于冬春季青虾养殖池塘；轮叶黑藻主要用于夏秋季青虾养殖池塘，水草覆盖面积控制在20%以内。可选择在青虾苗放养前10-15天，进行水草移栽，按照株行距8m*10m进行移栽，移栽7天水草活棵后，在水草边撒施水草长根肥，促进水草生长；养殖中后期，若水草疯长，需要及时割头，让草头在水面下20cm，过密的水草，需要及时疏密，控制水草覆盖面积在20%以内，割草头和疏密后，需要及时泼洒益草素，促进水草再次新陈代谢，防止水草衰败；若水草覆盖污物，可以全池泼洒芽孢杆菌，去除水草上和水体中的有机质，保持水草清爽，充分发挥其净水和增氧功能。

二、有益藻类的使用和维护

池塘70-80%的溶解氧来自藻类的光合作用，但是藻类有一定的生长周期，藻类受人类生产活动、天气的影响，容易变化，甚至突然死亡，导致水体不稳定，甚至蓝藻、裸藻、甲藻等有害藻类在死亡过程中产生毒素，毒害青虾，导致青虾发病或偷死等。因此，在青虾养殖过程等中，需要控制有害藻类的数量，主要采取定期补充小球藻、小环藻等有益藻，进行定向培养有益藻类，来控制有害藻类。藻类的使用需要贯穿于青虾养殖全过程，根据温度，每隔7-10天，向水体补充一次有益藻，一般秋冬季以小环藻等硅藻为主，春夏季以小球藻等绿藻为主，每亩泼洒扩培的藻液4-5kg，若水质清瘦，可搭配生物肥使用，保持水体有益藻平衡和稳定。

三、有益菌的使用和维护

目前，芽孢杆菌、EM菌、光合细菌、乳酸菌等有益菌在水产养殖生产上应用较为广泛，有益菌可以将大分子有机物分解为小分子营养盐类，去除有机质，为水体藻类、水草生长提供营养；有益菌可通过占有池塘生态位方式，有效控制病原菌的滋生和爆发，有效防止青虾疾病发生；有益菌还可以拌在饲料中喂养青虾，改善青虾肝肠功能，提高其免疫力。4月份之后，随着气温的升高，每隔15-20天，使用一次芽孢杆菌、EM菌、光合细菌、乳酸菌等有益菌，每亩使用1.5-2kg；养殖前期或水质情况不明时多用EM菌和光合细菌；养殖中后期，可多用芽孢杆菌和光合细菌；若下风口油膜增多，采用有机酸解毒，再泼洒芽孢杆菌，调节水质；水体较浓或浑浊，用芽孢杆菌调水；pH值高以及蓝藻爆发时，可选择乳酸菌、红糖和腐殖酸钠搭配调节水质；有益菌可搭配红糖等碳源使用，可提高有益菌使用效果，若水质清瘦可搭配生物肥使用。

四、底质改良方法

好的底质是好水基础，随着青虾养殖时间的增加，残饵、排泄物、烂草、死亡的动物尸体等大量沉积池塘底部，形成有机质，分解时消耗水体大量氧气，常导致底部呈厌氧状态，导致有机质氧化分解不充分，产生大量亚硝酸盐、硫化氢、氨氮等有害中间产物，且引发厌氧菌爆发性增长，极易导致青虾免疫力下降和病原菌激增，使得青虾发病或偷死，甚至出现缺氧返塘，导致大量死虾，造成损失。为了保持优良底质环境，青虾池每年至少干塘晒塘1次，清除过多淤泥，曝晒15天以上，使得池底呈龟裂状；每亩使用75-100kg生石灰彻底清塘消毒，改良矿化底质，减少底层氧债。在养殖中后期，每隔10-15天，交替使用增氧改底和生物改底1次；每隔15-20天，换底层水1次，每次换水5-10cm；每隔20-30天，全池泼洒生石灰1次，每次5-10kg。保持优良底质环境。

在青虾养殖过程中，我们需要搭配使用水草、藻类、有益菌、底质改良以及科学投饲等水质调节手段，保持优良、安全的青虾养殖环境，促进青虾快速生长，提高成活率，实现高产高效。

（通联：1.230031，安徽省农业科学院水产研究所；2.242000，安徽省南湖虾业科技发展有限责任公司）