北疆地区露地大樱桃土肥水及冬季防寒管理技术

刘卫英

（石河子农业科学研究院，新疆 石河子 832000）

樱桃果实色泽艳丽，晶莹美观，果肉柔软鲜美，营养丰富，其铁含量比苹果、桔子、梨等高20 倍以上，居众果之冠。其红色素是一种具有良好抗氧化活性的功能性天然食用色素，是开发食用色素的新资源。北疆处于中温带大陆干旱气候带，四季分明，光热资源丰富，土壤多为沙壤土和壤质土，尤其在樱桃果实成熟期间（5 月下旬），降雨少，光照充足，昼夜温差大，果实发育优良，营养有效积累多，果实着色好，品质优，裂果少，所以北疆气候和土壤条件适宜大樱桃生长发育。但果农在发展露地大樱桃时，栽培管理技术水平有限，导致大樱桃畸形果较多、产量较低、冬季发生冻害等一系列问题。本文针对以上问题，在品种选择、水肥管理、冬季越冬等方面进行了详细总结。

1 品种选择

根据北疆气候特点和土壤状况，露地樱桃砧木宜采用吉塞拉矮化砧木，栽培品种应选用结果早、易坐果、耐低温和高温的红灯、萨米托、拉宾斯、美早、早大果等优良品种。

2 定植技术

2.1 园地选择

选择冬季积雪层深厚的地方建园，有利于保护果树，减轻冻害。不要在冷空气聚集的低洼地方建园，可避免春季霜害，土壤以沙土和壤土最好。灌溉便利，交通方便。

2.2 栽植前的土壤准备

栽植前先将园地深翻，结合深翻去除杂草，特别是苇子和田旋花，然后按计划的行株距开沟挖坑，要顺树方向挖长50 cm、宽50 cm 及深70 cm 的长方形栽植坑。坑内施入10～15 kg 有机肥，如羊粪、厩肥、猪粪等，再加少量土与肥混合均匀，然后复盖5 cm表土。

2.3 匍匐方向及株行距

樱桃树的行向和方向与受光量有密切的关系，应改变过去匍匐栽培的东西行向向南匍匐的方法，因为这种方法受光面积小，光质差。南侧树冠光能利用率约为40%，北侧约为20%，光能利用率低，同时内堂光照不良，导致多在外围结果，基部多萌孽和出现徒长枝。所以为改善光照条件，加强光能利用率，定植的矮化匍匐樱桃树应以南北行向，向东或向东北匍匐为好。株行距可采用永久型密度和间伐型密度，视具体情况而定。一般间伐型密度有下列几种：2.5 m×4.0 m，66株/667 m2；2.0 m×4.0 m，83株/667 m2；1.5 m×4.0 m，111株/667 m2。间伐后即分别为5.0 m × 4.0 m，33 株/667 m2；4.0 m × 4.0 m，41株/667 m2；4.5 m×4.0 m，37株/667 m2。

2.4 栽植时间和方法

在石河子垦区采用春植为好，一般在4 月樱桃苗木发芽前定植为宜。

2.4.1苗木准备

春季购回的苗木，应在水中浸泡24 h 后在背阴的地方进行假植。若在开阔地假植苗木应用湿土或杂草全部覆盖。定植前按苗的粗度、高度和根系好坏进行分级，将烂根苗、鼠害苗和机械损伤严重的苗木去除，分级好的苗木集中短截定干，一般干高60～80 cm。具体应视苗木的质量和品种而定。超过定干高度的部分全部剪除，然后用40%的牛粪、6%的无盐碱黄土、100～150 mg/L的生根粉或萘乙酸和1%的复合肥加水调成泥浆（以能粘在根上为宜），进行蘸根，便可定植[1]。

2.4.2栽植深度

定植深度以与苗木原种植线平齐为宜，不宜栽植过深，影响苗木成活和生长。

2.4.3定植技术

根据樱桃的品种、数量和级次进行分区栽植，以便于定植后的管理。栽植时注意四点：（1）栽植的苗木横行和纵行要分别对齐；（2）将苗木的根朝西头朝东；（3）苗木与地面夹角呈45°；（4）将嫁接部位的接芽面朝上，然后将表土填入根际，边埋土边提根，轻微踏实，最后将苗木培土扶直。

2.4.4浇定根水

定植后应及时浇水，要浇深和浇透，2～3 d 后，轻微松树盘或树盘内培土2～3 cm，有利于保持土壤湿度，提高土壤温度，提高苗木成活率。7 d 后再浇1次透水。

3 施肥技术

由于樱桃树体根系浅，分布较集中。所以施肥的方法、用量和时间与其它果树不同。

3.1 基肥

3.1.1种类

主要以腐熟有机肥为主（羊粪、猪粪、牛粪以及油渣）。基肥的用量一般应占全年施肥量的70%，磷肥和钾肥由于易被土壤固定和移动慢的特点，也可与有机肥混合均匀一起施入。

3.1.2施肥时间

每年秋季9～10 月施肥。秋施基肥的好处是：叶片同化能力高，增加树体养分贮存，春季新根发生早而多，花芽分化良好。开花早，坐果多。同时秋季施肥在果树幼树期可减缓长势，使发育枝中庸和健壮。

3.1.3施肥方法

矮化匍匐樱桃树由于受到树冠的限制，肥料只能在树冠外围挖沟深施。沟深40～50 cm，沟宽20 cm，每年在树冠外围轮换挖沟施入。随着树冠由内而外逐年扩展。盛果前期的幼树可结合每年扩穴施入。施肥后将沟覆盖，以免冬季根系受冻。

3.2 追肥

3.2.1种类

主要以速效肥料（氮磷钾复合肥和微肥）为主，约占全年施肥量的30%。必须根据树体的生理需肥期和肥料的种类进行适时、适量与适当的施入。氮肥一般在樱桃春季出土后，结合清沟扩树盘挖坑深施或撒施，以多点挖坑深施为好。盛果期的大树，也可在开花后幼果发育期少量施入。夏季施入氮肥过多容易引起徙长，使树冠郁闭、光照不良和树势强旺，所以夏季应控制氮肥的施用。除土壤追施外，还可用0.3%～0.5%尿素水溶液或1%的氯化钾和过磷酸钙溶液喷洒。

3.2.2施肥量

由于各地的土壤、树龄、树势品种和管理水平不同。施肥量也有较大的差异。一般来说，樱桃单产100 kg/667 m2，需氮肥0.716 kg、磷肥0.35～1.26 kg和钾肥0.70～1.34 kg。另外应根据缺素症检索表和实际经验，观察树体表现，来确定施肥种类和用量。观察标准如下：枝条生长充实，叶色浓绿大而厚，节间短，新梢有适当的夏季停长休眠期，秋季结束生长较早，花芽充实饱满，花芽和叶芽相比占有一定的数量，结果正常是施肥量比较合理的表现；反之，枝条生长不充实，节间长，叶色淡而薄，停生长晚，芽瘦小是氮素过多的表现[2]。

4 灌水技术

石河子垦区主要依靠灌溉供水，可满足矮化匍匐樱桃生长发育对水分的需要。每次浇水后的渗水深度要达到30～40 cm。因樱桃根系浅，灌水宜小水勤灌。

在年周期内的灌水时期，主要根据樱桃各物候期对水分的要求、气候特点和土壤含水量而定。在春夏初（4～5 月），樱桃树从萌芽到开花、抽梢及坐果对水分需要最敏感。这一时期水分不足，则叶片小，新梢短，造成大量落果，特别是开花后15～20 d内正是幼果细胞分裂期，此时缺水，细胞分裂次数减少，果实小，产量低。6～7 月气温高，蒸发量大是全年需水最多的季节。8～9 月生长后期，需水较少。10月的冬灌水要浇深和浇透。

5 越冬管理及出土

矮化匍匐樱桃，每年10 月底至11 月初防寒越冬，笠年3～4 月出土，去掉覆盖物。树体在覆盖物下长达半年之久，若管理不当，常常造成枝和花芽枯死，树皮霉烂，或遭田鼠啃伤，有时整株死亡，严重时全园毁灭。为了保证安全越冬，对矮化匍匐樱桃园的越冬管理必须十分重视。

5.1 清园和冬灌

在防寒越冬前首先要进行清园和冬灌。将园内的树枝和杂草清理干净。冬灌水应在10 月上中旬进行。要灌匀和灌透，不积水。粘土地可提前灌溉。不能在埋土前灌水，覆盖物潮湿后盖在果树上容易造成枝霉烂。

5.2 灭鼠

针对冬季鼠害，主要采取毒耳诱杀。

毒饵配制：磷化锌1 kg、清油1 kg、葵花或玉米30 kg，将葵花或玉米炒熟后倒入清油拌匀，然后倒入磷化锌拌匀即可。

撒施方法：在10月上中旬撒入。因这时田鼠为越冬准备食料，活动频繁。田鼠不仅会食用毒饵，而且还将毒饵运入洞穴，利用这一生活习性可杀灭大量的田鼠。在撒施时要注意有鼠穴的地段多撒，无鼠穴的地段少撒，园地四周多撒，中间少撒。每株樱桃的树冠下要撒30～40粒。

5.3 覆盖

覆盖物可先盖一层稻草帘，在草帘上再加盖一层塑料膜。防寒要注意以下两点：（1）掌握好防寒时间，一般在11月上旬之前完成覆盖较好。（2）注意覆盖质量。若盖不下去，决不能硬压，否则嫁接口枝干易断裂，同时以盖严树体为度，不能有树枝外露或有空隙。塑料膜盖好后，周围覆土压严。