动物卫生监督在防疫检疫中的意义

魏芝兰，刘 霞

（辽阳市宏伟区农业发展和生态环境事务服务中心，辽宁辽阳 111004）

1 前言

在动物防疫检疫过程中，开展动物卫生安全监督管理能快速发现动物体内的疫病并及时控制疫病蔓延。动物卫生监督具体工作内容为日常动物养殖情况管理、动物产品安全监督、饲料管理以及其他事务管理。

2 在防疫检疫中动物卫生监督的意义

2.1 保证肉类食品安全性

在防疫检测中动物卫生监督意义在于能有效保证肉类食品的安全性。目前我国肉类食品需求旺盛，人们对肉类产品的要求也在不断提升。我国肉类产品主要来源于畜牧家禽，所以在肉类产品制作过程中畜牧家禽质量没有保障将会直接影响餐桌上肉类食物的安全性。如果畜牧家禽在处理过程中缺少卫生监督机制，那么畜牧家禽体内的寄生虫、残留在动物体内的饲料化学物、超标激素、疾病传染等问题会直接对人的身体健康产生消极影响。因此动物肉类质量存在安全问题会对人们安全饮食、健康生活形成威胁，只有在国家相关防疫检测部门的安全监督管理下，才能有效减少不良肉类产品流入食品市场，从而更好地为人民群众食用健康安全的肉类食物提供保障。

2.2 促进我国畜牧业健康稳定发展

随着社会不断进步，我国畜牧业迈入了高效、科学的发展阶段，更多农民加入到了畜牧业养殖的行业中，畜牧行业的肉类供应链日趋完善。从国家角度出发为了保证食品市场流通的肉类具有较高的安全性，质量监管部门需要积极加强畜牧养殖环节的监督与把控。现阶段，我国畜牧养殖业的养殖条件和养殖环境存在一些问题，一是养殖户难以平衡经济效益和动物卫生之间的统一，导致畜牧家禽肉类养殖难以通过相关部门防疫检疫标准，最后给肉类食品产业以及养殖户带来了许多不良影响。在我国推进畜牧养殖发展的前景之下，不断加强动物卫生监督管理，完善监管管理机制，确保畜牧养殖产业向着正确道路发展。在开展防疫检测工作时，需要养殖户与检测部门之间进行深度的配合与交流，进而提高动物卫生养殖标准，促进防疫检疫工作顺利开展。

2.3 确保贯彻落实动物防疫检测管理政策

我国在动物卫生监管工作中有专门的畜牧管理部门，该部门是动物防疫检疫的重要行政执法部门，同时该部门将代表国家来行使行政管理的权利，具有较高权威性。动物卫生监督工作的实施与落实可以不断优化和完善肉类食品安全保障机制，同时也可以让人民群众安心放心地购买肉类食品，塑造出国民度较高的安全肉类食用品牌，从而进一步提升国家政策执行力度，提高国家公信力。通过加强动物卫生监管工作，可以使肉类食品加工企业在肉类食品生产环节减少不规范的生产加工活动，促进相关企业在无菌环境下开展肉类加工工作。

3 充分发挥动物卫生监督在防疫检疫工作中效果的策略

3.1 加强动物卫生监督工作的投入力度

政府相关部门要在遵守法律法规情况下加强动物卫生监督工作的投入力度，政府检疫部门要与基层密切配合，上级部门要积极考察基层检疫工作，一切要从保障人民群众的利益出发，关心基层群众身体健康，让人们群众能够放心食用肉类食品。在加强动物卫生监督工作同时也不能忽略培养检疫工作人员的专业素质，相关部门要设置专项业务培训方案，加强检疫工作人员的专业素质，促使工作人员增强底线意识严格在相关法律法规体制下开展工作。检疫工作人员要积极学习最新现代检疫技术及时了解国家检疫相关政策与标准，不仅要在培训中学习专业检疫技术还要在书本以及论文中学习先进检疫、动物疫病等相关理论知识，坚持在工作过程中汇总工作记录，不断提升业务水平，为顺利开展动物卫生检疫工作奠定基础。

3.2 搭建一流的动物卫生监督工作团队

构建一流动物卫生监督团队需要高素质执法人员的加入，每一个成员要具有较高的思想觉悟，并能够保质保量完成检疫工作。在人员选拔方面，要择优选择高素质的专业型人才，制定较为完善的人才选拔标准，为动物卫生检疫设立较高的职业准入门槛，学习先进的人事管理机制，制定较为严格的绩效考核标准。检疫部门要规范员工行为，完善相关规章制度，明晰工作人员权责。在实际工作过程中不断完善检疫收费标准，确保工作人员纪律严明，能够认真完成职责范围内的工作。对于那些违反相关规定甚至走向违法犯罪道路的工作人员要进行严厉处置终身禁止再从事相关行业。

4 结语

综上所述，动物卫生监督工作能确保肉类制品安全无害，所以应该注重动物卫生监督工作，提高肉类产品的质量检疫鉴别水平，相关工作人员要严格遵守法律法规，从而保证检疫工作顺利进行。