山地鸡林下养殖的关键技术探析

黄 河

(四川省乐山市犍为县动物疫病预防控制中心，四川 犍为 614400)

0 引言

近年来人们不断关注食品的安全，大众都追求绿色、纯天然、无污染的肉食产品，放养的土鸡就深受人们的喜爱。而山地鸡的养殖需要在一个地势好、环境好的地方，同时还可以让山地鸡随意在林间走动，喝山泉水，每天保证充足的运动量，这样才能使山地鸡体内含有丰富的蛋白质，且脂肪相对较少。这样养殖出来的山地鸡，也能创造出良好的经济效益，尤其在经济水平相对较弱的地区，科学养殖山地鸡可以改善当地的经济状况[1]。但是山地鸡林下养殖本身就具有一些自己的特征，养殖户在进行养殖时，应该先学习与之相关的科学养殖法，这样才能获取更好的经济效益。

1 当前山地鸡林下养殖过程中存在的问题

1.1 种养配合度不高

养殖人员与管理林业的人员在养殖的问题上出现了不同的见解，管理林业的人员主要关心林业的正常发展，害怕受到其他因素的干扰，扰乱整个管理形式。而养殖人员对于山地鸡的养殖形式了解不够，没有进行长期的策划，双方没有找到契合点，实现互惠互利，反而背道而驰，没有真正意识到养殖山地鸡的初衷[2]。

1.2 缺乏专业化管理

在进行山地鸡的选种环节时，养殖者没有科学的挑选，显得过于随意，导致选择的山地鸡在成长的过程中不能很好地适应当地林下生活环境，山地鸡群的整体质量不达标，并且在进行养殖时也没有统一且明确的指向。在养殖中也主要依靠林下的自然环境，没有创建出系统化的管理方式。

2 山地鸡林下养殖的关键技术

2.1 选择优良的品种

在养殖山地鸡之前，养殖户要注意选择品质高、体格相对均匀且无病害的雏鸡，因为该方式养殖的鸡一般都是放养模式，所以在选择品种鸡时一定要选择抗病能力强的鸡，最好是本土鸡。

2.2 科学建设鸡舍

在建设鸡舍时，养殖户也需要注意几个问题。首先，要保证鸡舍位置处于环境、空气质量相对较高的地方，我国四川凉山地区相对其他地区来说更有优势。另外，还要保证建设鸡舍的位置具有良好的排水效果，避免太过潮湿引起鸡瘟[3]。其次，在建设鸡舍时也要保证周围有一定的树木，这样在夏天时可以方便鸡乘凉和避雨。一定要保证鸡舍处于冬暖夏凉的状态。在建造鸡舍时要按照坐北朝南的方向进行，并提前将用来铺垫的锯末进行发酵，定时进行翻松，避免出现较大的异味。另外，在建设养殖地点时，可以选择离山庄500 m以上的地方，并且保证有充足的树木，位置高、没有污染并且背风向阳。

2.3 合理的饲料喂养

饲养也是一个非常关键的步骤，这决定了山地鸡的成长状况。在进行饲养时，养殖户应该注意使用全价颗粒料或者混合料为山地鸡的主食，同时可以搭配一些红薯、南瓜等五谷杂粮。除此之外，还需要在早上和晚上补充精料、玉米面、浓缩料以及稻糠，并按照50%、35%以及15%的比例进行混合，同时还要注意及时对饲养工具进行清洁消毒[4]。

2.4 雏鸡的管理

雏鸡的生长速度相对来说比较快，在养殖雏鸡的阶段，需要保证每天充足的饮水量以及饲料的质量，要求养殖户在养殖时要做好妥善的管理工作，保证适合雏鸡成长的温度。另外，还要定期做好雏鸡接种疫苗的工作，进而保证雏鸡的健康。

2.5 对育成鸡的管理

一般情况下，雏鸡在经过30 d的喂养之后，就成长为育成鸡，此时养殖户就可以将它们放到林下进行养殖，该阶段的山地鸡有着比较旺盛的食欲，所以要适量增加饮食量，并保证充足的运动。养殖户在进行放养时，一定要保证放养的密度，不能将大量的山地鸡放养至一个地区，应该保证200只鸡/亩(1亩≈666.7 m2)，而一个区域里的公鸡与母鸡的比例大约在1:20[5]。

2.6 山地鸡育肥期的管理

成长10周左右的山地鸡就处于育肥期，而此时也正是改善山地鸡肉质量的关键期。此时就要求养殖户在进行养殖时使用专门配置的饲料，加强山地鸡的代谢，并且减少食物中蛋白质的含量，可以将玉米、豆粕、麦麸、鱼粉按照55%、20%、20%以及5%的含量进行混合调成饲料。

2.7 预防疫病

防治疫病是养殖过程中最关键的一个环节。在养殖之前，养殖户需要树立“防重于治”的观念，并做好山地鸡的疫病预防工作，适当地管理好饲料、鸡舍温度以及饮水，同时还要避免鸡舍潮湿，定期做好山地鸡的疫苗接种工作。

3 结语

山地鸡的林下养殖可以带来良好的经济效益，同时还能在一定程度上改善土壤质量，间接带动其他产业的发展。为了使其有一个长远的发展，养殖户就必须遵循科学的饲养方式进行饲养，这样才能提升产品质量，并在整个养殖产业中大力推行生态养殖的理念。