木里小型猪场养殖和管理的思考

王 杨

(四川省米易县攀莲镇畜牧兽医站，四川 米易 617200 )

0 引言

木里藏族自治县位于“三区三州”之一的四川省凉山彝族自治州，是国家级深度贫困县。近年来，该县道路交通基础设施逐步完善，生猪外调数量逐步增加，猪肉市场价格行情处于高位。在国家精准扶贫及乡村振兴战略的政策下，当地政府对本地区养殖业进行大力扶持和资金投入，鼓励当地群众自建小型养猪场，尽管养殖规模较小，但越来越多的农户逐步探索现代养殖模式，开展商品猪养殖。然而，除县城周边少数乡镇外，基本上其他地区农户长期以来是以圈舍散养和自由放养为主，缺乏规模养殖的建设和管理经验。结合本地实际，对木里小型猪场建设和管理进行探讨，仅供参考。

1 木里生猪养殖现状

1.1 生猪种类

木里本地的生猪主要为本地藏猪、凉山黑猪或上述两种猪与野猪的杂交品种，耐寒耐粗饲，抗病能力强。属于脂肪型猪，生长周期长，产子少，腿部肌肉发达，肌肉呈大理石状，肌内脂肪含量及其中的不饱和脂肪酸含量丰富，口感细嫩，肉质鲜美。但其毛色稀疏，多为黑色或棕黄色，卖相不好，加上全身脂肪含量比例高，因此多为当地人自食，并不被外部市场所接受。

1.2 养殖方式

本地基本以农户自繁自养为主，养殖水平不高。饲养方式主要有两种：一种是按照其长期的生长生活特性，跟随牛、养等以放养或半放养的方式。另一种为家庭圈养，圈舍多数是在住房附近就地选址，以半开放式的木樏为主，夜间及冬季的保温效果差，没有排污通道及污水收集池，卫生条件差。除在小猪阶段投喂饲料促长以外，其他生长阶段主要以玉米、土豆及畜草为主。

2 猪场建设

2.1 猪场选址

木里地区多为高寒山区，地理条件陡峭，耕地面积较少，农户居住相对集中，因此要综合多方面因素考虑选址。首先，要避开居住区，选择地势较高、相对平坦的荒坡荒地，不能占用耕地；其次，尽量考虑选场所在位置全年阳光充足，背风且通风环境优良；再者，根据当地基础设施建设的实际情况，保证猪场通水、通电、通路。

2.2 猪场规划

考虑到木里地区养猪采用自由放养方式，因此在圈舍外10 m应该围上铁丝或者栅栏等障碍物，留置隔离区域，设置消毒池，预防外来疾病源的传入。圈舍为坐北朝南、东西走向的长方形，尽可能地增加圈舍的光照时间。合理布置好猪舍的划分，根据不同的养殖规模和方式设置配种猪舍、分娩猪舍、保育猪舍、育肥猪舍，在远离生产区的位置还要另设隔离房。分娩猪舍和保育猪舍要额外配置保暖灯，注意夜间和冬季仔猪的保暖。此外，规划好排污管道和化粪池，实现“雨污分流”，防止环境污染，保证猪场和公共环境卫生。

2.3 猪舍构造和舍内布局

因本地多数为高寒山区，空气湿度小、昼夜温差大，猪舍建议采用封闭式，每个圈舍屋顶上方应安装一块亮瓦有利于采光，猪舍前后围墙安装窗户，可根据不同的季节和气候开关窗进行通风和保暖。饲槽位置在通道一侧，便于饲料投放，还要注意饲槽底部4个角要设计成圆弧，避免饲料潮湿堆积角落造成霉变。排污孔设置在通道对面一侧，并朝排污方向稍微有一定的倾斜度，有助于污水的排放和清洁。建议采用自动饮水，饮水器安装在圈舍远离排污孔的方向一侧。

3 养殖措施

3.1 品种改良

在上级畜牧部门或者相关科研部门的指导下，可以通过外部引入优质的种猪源，如杜洛克、长白、约克等优质新加系种猪，进行杂交改良，提高瘦肉率；或引进内江猪、荣昌猪、太湖猪等，杂交改良以提高产仔率。在保留原有本地猪优质特性的情况下，达到优质、高产、高效的目标，提高猪群品质和生产水平，适应外部市场的需要。

3.2 日常管理

首先，管控好场外放养猪只流窜造成疾病引入，外界引进的猪源要正规，经过检疫后也应在隔离室至少观察7 d以上才可进入生产区养殖，杜绝场外人员的随意进入，始终保持一个相对较为封闭的环境。其次，要做好日常的消毒，尤其加强隔离房的消毒措施，猪舍每轮换一批都要消毒后才能进入下一批，尽可能做到自繁自养和全进全出。再者，合理制定猪场的免疫程序，根据当地畜牧兽医部门的建议，有组织、有计划地开展免疫接种。对圈舍进行1次/d冲洗，保持猪只及圈舍的干净卫生，以减少疾病发生。

3.3 饲料选择

在饲料选择上，可以通过自配或者选用购买全价配合饲料，在饲料的存储上做好防潮防鼠等措施。因不同生长阶段的猪和不同作用的猪(如繁育母猪、种公猪)所需的主要营养不同，无论是自配饲料和购买全价配合饲料都应该区别饲喂，即要做到能量、蛋白质、维生素、矿物质等的营养均衡，又要降低饲喂成本增加产量，以期达到最好的产出比。由于本地饮水多为山泉水，当地牲畜的放养习惯可能会因为排泄物污染水源，因此应购买必要的净水设备，做好水源的安全。

3.4 技术支持

当地政府及相关部门要重视本地区疫病的防疫工作，培养一批专业的技术人员，建立起动物防疫队伍，改变“重生产、轻防疫”的错误思想，做好本地区流行病的调查和记录，有计划地制定免疫方案。加强猪场养殖技术的推广和宣传，对当地养殖户定期开展培训，帮助养殖户掌握基本的免疫注射、合理用药、饲养管理等技术，提高养殖户的养殖和疾病防控技能。

4 结语

目前，在木里实施的以家庭为单位的小型猪场养殖是当地群众实现产业增收的重要手段。鉴于养殖户文化程度低、养殖技术落后、疾病防控意识薄弱、缺乏规模化养殖生产管理经验，本地区可在政府的主导下，探索以“公司+专业合作社+农户”的模式，开展专业技术人员的培养，形成统一的养殖、管理、生产方式，逐步带动当地群众学会科学的养殖模式，发展好本地的养猪产业。