GS1助力“川冷链”疫情防控——以银犁物流为例

中国物品编码中心成都办事处 向俊成

如今很多企业需要使用现代化和信息化的手段来辅助管理符合监督，使一切流程透明化，系统化；而GS1编码标识系统正是一个将编码技术与企业需求相契合的编码体系，将会在很大程度上推动企业的管理水平和生产效率，并在食品溯源方面发挥自身的优势。

目前冷链已成为新冠肺炎疫情防控的一个新挑战，近期中国零星散发的病例多与进口冻品有关。要做好冷链食品风险监测与排查，自然绕不开冷链食品的溯源问题，而溯源又和编码息息相关。

为响应国家号召，四川省市场监督管理局建设了四川省冷链食品追溯平台“川冷链”。该平台支持GS1编码标准，对进口和省外进入的冷链食品，通过“首站赋码、一码到底”的方式，可实现全链条追溯，切实加强冷链食品生产经营环节中的新冠病毒防控。“川冷链”按照国际追溯先进模式，综合运用了云计算、物联网等技术开发而成，可以为生产经营者、监管者和消费者提供一品一码、一批一码和一物一码的扫码追溯应用。该平台可对新冠病毒污染冷链食品的可能环节实现锁定追溯，监管部门可以通过“川冷链”分秒精准查出问题批次产品的全省流向和经营商户，并能一键智能发送预警通知，助力四川冷链食品生产经营环节疫情防控工作。

为了普及GS1国际编码标准，让企业更好地和四川省冷链食品追溯平台对接，成都办事处编码工作人员前往本地冷链龙头企业——银犁物流进行了调研，了解产品管理状况以应对目前形势的编码升级需求。

根据沟通了解，银犁物流计划建设一个从田间到消费者的在线生鲜销售平台，该平台将销售生鲜农产品，未来可能还会销售其他产品。考虑到目前市场上农产品种类丰富，供应商情况复杂，有的产品有商品条码，有的产品没有包装及有关标识，参照前期中国物品编码中心（以下简称编码中心）关于电商企业编码的方案，成都办事处专家建议银犁物流在系统建设方面全面对接GS1标准。首先可以实现无编码与有编码商品在数据库中的统一；第二，为以后业务拓展提前打下信息标准化的基础；第三，可以实现与四川省冷链食品追溯平台以及全国其他各地大型电商平台数据标准的统一，便于未来对接行业标准，降低企业运营成本。

根据其需求和目前的监管状况，成都办事处人员提出了如下方案，以求做到企业自身升级和方便政府监管的双赢局面。

消费者消费情景

目前，银犁物流的目标商品是生鲜产品。生鲜产品的特点是保质期短，库存周转率较高。在运营过程中，需要尽量控制库存量，寻求最佳订购批次及订购量。所以，需要了解消费者的购物习惯，尽可能快速响应消费者的购物需求，这样才能保证实现货物满足率、货物新鲜度和及时送达的目标。为了实现高效的客户服务，需要开展有效的客户管理CRM，需要对消费者进行标识（推荐使用GSRN），顾客注册会员（分配GSRN）之后的点击、浏览、购物情况工作人员都可以在后台了解，配合商品条码（GTIN）的使用后就可以从数字上直观地了解到顾客看了什么，买了什么，看了什么而没有买，有助于工作人员及时调整库存，并进行有效的促销。顾客下订单之后，工作人员根据订单上的信息在配送中心完成拣货，并根据顾客的客户数据，快速生成发货单（推荐标准物流标签）。根据之前的沟通，收货地址可以是个人也可以使用快递柜（推荐使用GLN），工作人员在物流标签中标注相应的信息之后，完成发货。

物流中心运营情景

生鲜产品配送中心必须实现精细化的管理，要划分生鲜、冷藏、冷冻等不同的库位。容易腐烂的商品必须要保证先进先出。解决生鲜产品管理所面对的问题，需要敏捷高效的配送中心运营体系。GS1标准可以准确地标识配送中心的流程与节点。比如：在库管理中，可以在产品信息中直接标识产品批次信息（GTIN+AI21），在后台关联库位信息（GLN），在拣选时首先推荐拣选最先批次的储存位（GLN）优先发货。第二步，直接关联库位（GLN），按照库位顺序码放商品，根据库位先后出货，此种方法有助于减轻系统负担，但是在实际操作过程中，不利于数据管理及追溯。

对于供应商提供的原料，需要在配送中心进行加工的商品，依然建议由银犁公司统一赋码（GTIN），一方面便于系统的管理，另一方面减少上游采购的需求，有效降低采购成本。同时，原材料可以通过生鲜周转筐结合(GRAI+订单号)进行管理，实现从源头到生产的全流程监管。

供应商订货情景

在供应链环节中，配送中心及电商平台都是企业自有的体系，有利于企业标准的管控。而下游供应商是游离于企业体系外的第三方机构。所以采用GS1标准，有助于实现企业间信息标准的统一。对于有厂家的企业，可以直接依托GS1标识实现电子订单（有关方案待定），提高订单效率及准确性。

对于非系统成员厂家供应商，可以结合GS1应用标识符原则（GTIN+AI21/AI400）提供GLN进行标识，一方面满足追溯需要，另一方面可以进行有效的供应商管理，实现一个供应商一个编码，帮助企业进行供应商（订单）精细化、信息化管理。

有了一系列的GS1标准支撑起的编码体系，企业可以无障碍地与省监管平台，以及未来可能使用到的编码中心国家食品（产品）安全溯源平台进行对接。

通过调研和与企业的探讨，成都办事处工作人员深刻地认识到，GS1编码标准包含资产码、内部码、位置码等先进编码标准。这些编码标准能够贯穿于整个企业的全供应链。从原材料进行编码，通过扫码记录进入了哪个加工车间，还可进一步通过扫码对何时入库和何时出库的仓储环节进行管理，出库后能够通过扫码定位具体的物流线路，并可通过商品条码和内部码对商品的具体信息进行详细描述，更好地把商品推向消费者。如今很多企业也恰恰需要使用现代化和信息化的手段来辅助管理符合监督，使一切流程透明化，系统化，而GS1编码标识系统正是一个将编码技术与企业需求相契合的编码体系，将会在很大程度上推动企业的管理水平和生产效率，并在食品溯源方面发挥自身的优势。