畜禽生产与生态环境污染及可持续发展策略

常幸飞

(巩义市农业综合行政执法大队，河南 巩义 451200)

1 畜禽生产现状

1.1 生产技术落后

在小规模的畜禽养殖等原因影响下，畜禽生产的技术水平往往较为落后，养殖技术较为传统，对品种结构的改良及优化力度偏弱，并在科学育肥，提高繁殖率，避免寄生虫病、传染病等方面存在技术不足，使得畜禽实际的出栏率较低，而产品的口感、品质和营养成分等方面，都没有充分的竞争优势。

1.2 养殖较为分散

分析养殖规模可知，各地大规模化的养殖基地相对偏少，而在养殖、产品的加工中，多见小规模的养殖，如家庭式的畜禽养殖和加工场等，在此类养殖和加工场所内，养殖技术、场地及资金等方面都存在限制，养殖较为粗放，还存在卫生状况不好、畜禽染病率较高、体质差等问题，使养殖户的投入产出的合理性较欠缺，带来资源浪费的问题。

1.3 忽视废弃物处理

在畜禽养殖中，还存在废弃物处理被忽视这一明显的问题。在畜禽养殖中，大规模的养殖基地不但会有良好的卫生环境、生产技术和养殖技术，也能基于场地需求，针对废弃物修建配套的回收处理完善系统，降低畜禽生产对环境带来的污染[1]。但是，在分散化的小规模养殖中，养殖户对配套设施的修建存在难度，因为修建需要较高成本，且其利用率有限，使得养殖活动容易影响当地环境。

2 畜禽生产带来的生态环境污染

2.1 水源污染

在畜禽养殖中，因回收处理配套系统的缺失，会使得冲洗过养殖场地的污水不经处理，直接流入当地的水循环，或者逐步渗透进土壤，流进当地农田，让水体内氨氮含量大量增加，使其氧容量逐步下降，让水体出现富营养化的问题[2]。此类污染水源流进水库后，也会为富营养的植物创造有利环境，使其大量生长，水库内的生态平衡受到威胁。最后，此类水源接触地下水层后，也会污染地下水，降低地下水的饮用价值。

2.2 土壤空气污染

在畜禽生产中，畜禽活动会带来排泄物，养殖场冲洗产生的污水、畜禽在生长中排放的气体等，都会在一定程度上，使当地的空气和土壤受到污染。在畜禽的排泄物中，含有各类病菌，或一些寄生虫。而在饲喂畜禽时，饲料内的农药、重金属残留物等，也会经由畜禽消化及加工后排出畜禽体内，若随意处理排泄物，会让排泄物渗入土壤内，使得土壤被污染。畜禽体内排出的气体、恶臭，如氨气或甲烷等，也会在一定程度上，污染当地空气，使得自然环境受到影响，影响当地群众的健康。

2.3 自然平衡被破坏

在畜牧业长期发展下，畜禽养殖需要更多的牧草，养殖会渐渐超出各牧区的最大承载力，让平方面积中的草地植被量降低，使得牧草的肥力逐步下降，带来生产力降低的问题，草地退化的状况非常明显。当一部分牧区出现没有植被覆盖等状况时，土壤的凝结力便会不断降低，在季风气候带来的大风、雨水等天气的影响下，会导致水土流失，使得牧区生态处在恶性循环中。

3 畜牧业持续发展的措施

3.1 以持续发展政策进行引导

要让畜牧业可持续发展，并让牧区生态可持续发展，各地不能仅仅依赖于市场的调节功能，更应该寻求政府的充分支持，利用畜牧业保护法等效力高的法律条文，让可持续的畜牧发展、生态发展变成群众共同的意愿，变成区域社会内共同的意志，促使畜牧生产改变管理及生产的粗放方式，使得当地关注环境保护、畜牧生产的持续性，让各地生态可以往可持续发展的方向靠拢。

3.2 防臭剂的开发应用

畜禽的排泄物有大量的臭气，会让环境受到一定的污染。而为解决这一问题，在养殖工作中，可以将除臭剂添加于牲畜的饲料内，以此达到降低排泄物臭气的目的。在现阶段，硅藻石、膨润土等都属于应用效果良好的除臭剂，它们能吸附动物粪便内一些有害气体，再把氨气转化成硝酸盐，把硫化氢转化成硫酸，降低对环境的污染。

3.3 畜牧粪便综合利用

在养殖工作中，应该通过多种方式，对动物粪便合理处理。在粪便处理中，可以尝试建立粪便加工高效场所，通过分离及干燥等有效技术，将动物粪便加工成用处广泛的有机肥。此外，还可以通过沼气池的建设，将粪便发酵，产生沼气，为当地提供清洁有效的能源。还可以尝试对动物粪便的多级利用，如将沼气料用于鱼养殖等。

3.4 生物生态净化

首先，在动物粪便的处理中，需要灵活应用生物技术，基于微生物的厌氧发酵等科学原理，将植物原料、动物粪便、污水等共同发酵变成有机肥及沼气，让畜牧业内产生的污染物能够被有效处理。此外，对于畜牧场产生的污水，应该通过生态净化等技术合理处理。比如，可以建设人工湿地床，在碎石床内进行高等植物的栽种，使其对营养物质充分吸收，让污水得以有效净化。在污水逐步渗入石床时，也会产生生物膜，它在和氧气相遇后会被分解成二氧化碳及水。据分析，人工湿地床的净化效果较为显著，在动物养殖中可以充分考虑它的应用。

3.5 环保饲料配方

为使日粮的蛋白质含量降低，让动物粪便内的氮元素含量得以降低，在动物养殖中，可尝试合成氨基酸平衡日料饲料技术。在平衡氨基酸营养时，可以尝试借助赖氨酸、苏氨酸等物质，而通过环保饲料这一技术，可以让动物粪便中氮的排出量大大减少。

3.6 现代养殖生态理论

在经济发展下，环境污染、生态破坏、资源匮乏等问题，变成制约人们发展生存的重要问题。要让畜牧业实现可持续化的经营，需要保障各地的生态环境能够良性发展。为此，现代畜牧业需要渗透不同学科的综合理论，如生态防治问题等，在多个学科的基础上，形成现代化的养殖生态理论后，才能让畜牧业实现科学有效的管理及经营，保护生态环境。

3.7 控制畜牧场数量规模

在居民生活区，应该禁止建设大型的养殖场，管理部门需要对郊区的畜牧场做好有效规划，对牲畜养殖的数量做好合理控制。而在观光区、旅行区的周围，应该避免建设畜牧场，管理部门在发现畜牧场存在严重污染时，应该督促其及时整改。

3.8 调整畜牧业产业布局

在畜牧业的布设中，管理部门需要统筹各地建设规模，并考虑水源、交通等因素，保障畜牧业可以和其充分配套。因此，还应该对水产业、种植业充分考虑，构建大型的高效生态养殖基地。

4 结语

在畜牧生产中，存在技术落后、规模小、养殖善后不被重视等问题，带来空气、水源、土壤等方面的污染，影响生态环境。因此，应该改变传统的养殖观念，积极在养殖管理中纳入治理生态环境的内容，以可持续的经营发展为目标，让畜牧业的发展更为科学，减少养殖带来的生态环境污染。