亳州市谯城区蔬菜生产的现状、问题及发展建议

刘 涛

(亳州市谯城区绿色食品发展服务中心, 安徽 亳州 236800)

亳州市谯城区位于安徽省西北，地处淮北平原北部。蔬菜是谯城区具有一定种植规模和经济效益的重要作物，产值占农业总产值近30%，成为当地农村经济可持续发展的重要部分，是农民增收、农业增效的重要途径。随着亳州市对接长三角，积极建设长三角绿色农产品生产加工供应基地，谯城区蔬菜产业迎来极大的发展空间。近年来，当地蔬菜产业发展稳健，种植面积及产量发展比较平稳，已形成部分乡镇主栽种类和特色蔬菜种类，发展了一批经“三品一标”认证的蔬菜产品，为积极融入长三角区域打下了基础。对谯城区蔬菜生产的现状和优势，以及存在的主要问题进行分析，并提出发展建议，以期为促进谯城区蔬菜生产发展提供参考。

1谯城区蔬菜生产现状及优势

1.1生产现状

1.1.1 种植面积及产量平稳发展 “十一五”期间谯城区蔬菜种植面积达4.6万hm2，年总产量约118万t；“十二五”期间蔬菜种植面积达4.67万hm2，年总产量约120余万t，设施蔬菜面积1.67万hm2；根据《谯城区蔬菜发展(2011-2020)》《谯城区蔬菜产业“十三五”发展规划》，“十三五”期间蔬菜种植面积增加到到5万hm2，年总产量约130余万t，设施蔬菜面积发展到2.4万hm2。

1.1.2 基地化、特色化生产基本成形 逐步形成了八大蔬菜生产基地：以观堂镇为主产地的大蒜(包括薹蒜)基地；以颜集镇为主的辣椒基地；以沙土镇、城父镇为主的苔干基地；以大杨镇为主的朝天椒基地；以张店乡为主的韭菜基地；以谯东镇为主的桔梗、花菜基地；以十河镇、双沟镇为主的温室黄瓜、苦瓜基地；以赵桥镇为主的池藕基地。全区特色蔬菜品种发展了大蒜、辣椒、苔干、朝天椒、西瓜、韭菜、桔梗、食用菌、池藕、黄瓜等10余个，特色品种种植面积占全区蔬菜种植总面积的70%以上。

1.2生产优势

1.2.1 政府奖励扶持力度大 省、市、区三级政府均出台了蔬菜水果种植奖补政策，包括“三品一标”产品奖补、产业扶贫项目对设施蔬菜的投入等；“劝耕贷”的推出，更是打通了金融资源流向新型农业经营主体的“最后一公里”。政府大力投入资金，采取以奖代补、先建后补的方式，大大增加了农户种植蔬菜的热情。

1.2.2 适宜发展设施蔬菜 谯城区地处平原地带，光照资源充分，年日照时数长达2 507.6 h，属农业部2015年划定的设施蔬菜重点发展区域中的淮河流域暖温带亚区，设施蔬菜发展条件优渥。冬暖式日光温室在冬季不需加温仍可产出黄瓜、辣椒、番茄等蔬菜；双层钢架阳光棚等设施具有春提早、秋延后等功能，使冬春蔬菜生产优势明显，能极大丰富长三角城市的菜篮子。

1.2.3 特色蔬菜品种发展迅速 谯城区是安徽省蔬菜产业化十强县(区)、安徽省安全优质农产品标准化生产基地、全国蔬菜“无公害”生产基地、全国蒜薹生产铜奖获得县[1]。截至2020年9月，谯城区“三品一标”认证农产品总数达291个，其中无公害农产品150个，绿色食品128个，有机农产品10个，农产品地理标志保护产品3个。

2谯城区蔬菜产业发展存在的主要问题

2.1育苗场所少，标准化程度不高

缺少规模化、标准化的育苗场所，现有育苗场所数量少且规模较小，育苗产出数量有限，生产用苗常需跨省市调运，不仅成本高，且容易传播、转移病虫害，无法满足蔬菜生产需求。育苗设施比较简陋老化，装备不齐全，抵御自然灾害能力弱，育苗工人基本未经过专业培训，培育的种苗质量参差不齐。

2.2保鲜仓储冷链物流发展不足，产品耗损大

蔬菜具有周期短、不耐储存的特点。全区蔬菜冷库严重不足，没有大规模的冷库及冷链物流设施，而一般运输距离在200 km以上的蔬菜必需进入冷库预冷[2]，在远距离运输上无疑会增加蔬菜耗损、降低蔬菜质量，影响进入长三角核心城市市场的竞争力。

2.3生产设施老化且不完善，抗灾能力弱

多数蔬菜种植户受经济条件限制，存在棚体架构温光性能老化、微环境调控能力弱等问题，尤其是田间耕作整地、水肥一体化、灌排系统、病虫害防治绿色防控等配套设施不完善，影响蔬菜生产和抗灾能力，导致每年都有气体毒害、烧根、冻根、棚内病虫害失控等现象发生。

2.4品牌建设薄弱，无优势品牌

蔬菜品牌杂乱，蔬菜合作社、家庭农场无真正做大做强的优势品牌，缺乏集中优势。部分小品牌产品仅在批发市场销售，部分“三品一标”农产品未真正发挥品牌优势。蔬菜销售优质优价的机制没有形成，更没有形成享响誉长三角的大品牌。

3谯城区蔬菜产业发展建议

3.1支持大型育苗场建设，提升种苗质量

支持现有育苗场所基础设施更新换代，新建规模化集约化育苗场所，保证全区种苗供给需求。在重点乡镇和示范基地引进和推广育苗日光温室、精量播种催芽设施、升降温设备、水肥一体设施等先进装备，降低育苗风险，提高种苗质量。定期组织种植户学习先进育苗技术，培养一批高素质育苗队伍。鼓励企业制定育苗技术、嫁接技术等行业标准，规范育苗设施建造规程，由地方政府出台商品种苗标准和育苗技术规程等地方标准[3-4]。

3.2重视蔬菜品质，加快冷链物流设施建设

加大力度建设预冷、净菜加工等商品化处理设施以及冷藏车、冷库等，发展保温、冷藏运输，稳定商品质量、减少损耗，保障蔬菜品质[5-6]。地方政府积极培育具有一定规模的专业化蔬菜冷链物流服务企业，发展具有集中采购，跨区域配送能力的蔬菜配送中心，扩大新鲜蔬菜运输半径，有效衔接长三角区域一体化。

3.3推进蔬菜健康栽培，加大绿色防控建设

积极推进全区蔬菜生产标准的制定和落实，重视蔬菜质量安全。宣传推广土壤改良技术、设施蔬菜土壤连作障碍防治技术、设施蔬菜防灾减灾生产技术等。鼓励种植户应用水肥一体化、秧苗移栽器、高垄栽培、膜下滴灌、日光温室补光灯等措施提高生态栽培技术水平；应用黄蓝板、防虫网、性诱剂、杀虫灯等生物防治技术防治病虫害[7-8]。结合新型职业农民培训举办蔬菜新品种、新技术培训班，推动新品种、新技术、新设施技术的引进、示范和推广，解决品种、技术方面存在的突出问题；组织蔬菜种植户到省内外蔬菜种植区进行交流学习，激发其引进新品种、新技术的热情。

3.4提升品牌意识，提高长三角市场竞争力

重视蔬菜品牌建设，加大全区名特优蔬菜产品开发力度，通过减少流通环节、实现农超对接等措施，保证供给长三角市场的蔬菜品质。高效利用获得无公害农品、绿色食品、有机农产品认证的农产品，提高生产者品牌意识，培育蔬菜知名品牌，提升全区蔬菜在长三角城市的市场竞争力和占有率[9]。