汉中市畜禽遗传资源保护与开发调查报告

刘阳 首峰 张安杰 唐丹

（1，陕西省汉中市动物疾病预防控制中心 723000；2，陕西省佛坪县畜牧兽医技术推广中心 723400）

畜禽遗传资源是人类宝贵的自然文化遗产，是生物多样性的重要组成部分。汉中市位于陕西省南部，北依秦岭、南屏巴山，生态条件优越，素有“生物资源宝库”“天然物种基因库”之称。在2020 年国家发布的《国家畜禽遗传资源目录》中，汉中市有汉江黑猪、汉中白猪、汉中绵羊、宁强马、略阳鸡和汉中麻鸭6 个极具地方特色的畜禽品种入选，为摸清6 个地方品种的种群分布、生产性能、开发利用现状等情况，我们在全市范围内开展了畜禽遗传资源调查，形成此报告。

1 畜禽品种特点与开发现状

1.1 汉江黑猪

1.1.1 种群规模

原名黑河猪，因产于陕南汉江流域而得名，主要分布在汉中市勉县，由汉中市勉县黑河猪种猪场负责保种和开发工作。目前，保种群存栏基础母猪116 头，种公猪17 头。

1.1.2 体型外貌

全身被毛黑色，背腰平直或微凹，腿粗短，尾毛多呈马尾形，腹大下垂，后肢卧系，依据头型可分为狮子头型猪和狗头型猪。

1.1.3 生产繁殖性能

适应性强，耐粗饲，性成熟早，护仔性强，成年公猪体重（113.5±47.0）kg、母猪（136.3±34.9）kg。母猪性成熟120d，配种日龄159d，初产母猪产仔11 头以上，经产母猪产仔12 头以上，最高达24 头，利用年限5～6 年；公猪配种日龄105d，利用年限3～5 年。

1.1.4 开发利用现状

保种场通过杂交改善其肢蹄矮、腹大下垂的缺点，成功杂交试验出长黑二元母猪、约长黑和杜黑商品猪，深受养殖户喜欢，但市场占有量有限，仍处于保种开发阶段。

1.2 汉中白猪

1.2.1 种群规模

简称汉白猪，是用苏白猪、巴克夏和汉江黑猪进行杂交培育而成的地方品种。由汉中市畜禽良种繁育中心和南郑区家畜良种推广站联合实施保种和开发工作。目前存栏原种猪120头，其中种公猪5 头。

1.2.2 体型外貌

体质结实，结构匀称，头长适中，面侧微凹，耳中等大小、向上、向外伸展；背腰平直，腿臀丰满度中等；四肢结实，被毛全白，部分眼圈皮肤有小块黑斑。

1.2.3 生产繁殖性能

175 日龄屠宰，宰前活重99kg，屠宰率71%～73%。母猪120 日龄性成熟，约246 日龄、体重90kg 开始配种，窝产仔数11 头，一般利用年限6 年；公猪117 日龄性成熟，约294 日龄、体重100kg 开始配种，一般利用年限4 年。

1.2.4 开发利用现状

汉中白猪因肌间脂肪含量高、口味醇香等优点深受农村散养户喜欢。但因汉白猪饲料报酬率低、生长周期长、市场价格低，致使汉白猪商业开发价值较低，一直处于保种待开发阶段。

1.3 汉中绵羊

1.3.1 种群规模

又称“黑耳羊”，主要分布于汉中市勉县、宁强、略阳等县的山区。由勉县黑河猪种猪场负责保种和开发工作。目前存栏415 只，其中基础母羊320 只、公羊25 只。

1.3.2 体型外貌

全身被毛以白色为主，大部分个体在其颈部、双耳和双眼周围有黑色或棕色毛分布。体质结实、结构匀称、中等体格；头较狭长、呈三角形、额平；母羊无角、公羊部分有纤细倒八字角；体躯呈长方形、四肢细短、尾呈锥形，系短瘦尾。

1.3.3 生产繁殖性能

属毛肉兼用型半细毛羊，羊毛细度相当于46～50 支半细毛。成年公羊剪毛量为1.43kg，最高达2.12kg，毛长16.24cm。成年母羊剪毛量为1.08kg，最高达1.25kg，毛长14.29cm。周岁公羊体重达成年体重的79.30%，周岁母羊达成年体重的73.97%，宰前活重成年公羊37.39kg、成年母羊32.8kg、成年羯羊38kg。公母羊一岁开始配种，母羊终年发情，公羊一般利用4～6 年，母羊3～5 年。

1.3.4 开发利用现状

汉中绵羊种群规模小、个体小，属于毛、肉、皮板兼用型，产肉性能相对较差，不符合当地主要是提供羊肉为主的养羊业发展方向，多年来一直处于保种待开发阶段。

1.4 宁强马

1.4.1 种群规模

又称“宁强矮马”，主要分布在嘉陵江流域的巨亭、青木川等镇。由宁强县良种繁育中心负责保种和开发工作。目前宁强县存栏153 匹，其中适繁母马96 匹，公马11 匹，育成马35匹，哺乳驹11 匹。

1.4.2 体型外貌

体格较小，细致紧凑，短小精悍，体质结实，气质温驯，四肢筋腱发达，步态稳健。背腰平直，亦有部分凹背；蹄黑色，蹄质坚实；尾毛长而浓密，尾础高；毛色以骝毛和栗毛为主。公马平均体高111.75cm，母马平均体高111.98cm。

1.4.3 生产繁殖性能

主要用于山区驮运，公母马性成熟年龄一般在2.5 岁，初配年龄在3 岁左右，母马可利用年限达15 年，公马利用年限达12 年。

1.4.4 开发利用现状

宁强马由拉磨和拉车运输转向旅游方面，保种场开展了少儿马术骑乘、现代马术专业课程，每年接待游客约1 万人次，年增加收入3 万余元，但由于社会饲养量较低，仍处于保种开发阶段。

1.5 略阳鸡

1.5.1 种群规模

又名略阳乌鸡，原产于黑河流域。由略阳县龙昊乌鸡种源繁育中心实施保种和开发工作，现已进入第五世代蛋用型和肉用型选育阶段，选育核心群种鸡共8800 只。

1.5.2 体型外貌

略阳乌鸡有黑、麻、白羽3 种类群，其中黑羽占90%以上，黑羽类全身羽毛以黑色为基本色，麻羽类包括白麻、黑麻、黄麻、灰麻等羽色，白羽类全身羽毛均呈白色。3 种类群均具有“六端乌”（乌冠、乌喙、乌舌、乌皮、乌腿、乌趾）的外貌特征。公鸡体重2.38kg，母鸡体重1.62kg。

1.5.3 生产繁殖性能

在舍饲条件下成年公鸡体重2.81kg、母鸡2.48kg；公鸡开嘀多数在120 日龄左右，最早66 日龄，最迟180 日龄。母鸡开产日龄为208.4d，500 日龄产蛋110～130 枚，产蛋高峰期产蛋率达60%～68%。种蛋受精率93.8%，受精蛋孵化率88.5%。

1.5.4 开发利用现状

略阳鸡先后获得国家市场监督管理总局地理标志产品保护认证和农业农村部农产品地理标志登记，并获得国家市场监督管理总局地理标志证明商标。成立了国有陕西略阳汉水源乌鸡开发有限公司，组建了专业营销队伍，开发了略阳乌鸡宴、冷鲜鸡、乌鸡蛋等产品，年销售略阳鸡近百万只。

1.6 汉中麻鸭

1.6.1 种群规模

在汉中特有的生态条件下形成的兼用型地方鸭种，主要分布于汉江两岸，由汉中百瑞牧业有限公司实施保种和开发工作，目前存栏1500 只左右。

1.6.2 体型外貌

体型较小，体躯较长，体质结实，羽毛紧凑，头清秀，喙呈橙黄色，喙豆为乌色，虹彩黄褐色，眼突出明亮，颈细长，胸突出，背部宽大，腿短粗，毛色麻褐色居多，公鸭性羽2～3根，呈墨绿光泽。

1.6.3 生产繁殖性能

属兼用型鸭种，出生重0.04kg，300 日龄公鸭为1.17kg，母鸭为1.16kg。160～180 日龄开产，年产蛋220 枚，蛋壳颜色以白色为主。公鸭120～140 日龄、母鸭160～180 日龄达到性成熟。母鸭利用年限1～2 年，公鸭利用年限1 年。

1.6.4 开发利用现状

汉中麻鸭风味俱佳，但生长慢、体型小、产肉率低，市场销量有限，目前仍然处于保种待开发阶段。

2 存在问题

（1）种群规模小，社会存养量日趋减少。随着畜禽规模化养殖步伐的加快，散养户逐步退出，更适合散养户的地方品种饲养量也随之减少。加之国外优良品种的大量引进，地方品种的缺点被无限放大，导致地方品种的种群规模和社会存养量逐年下降。全市6 个地方品种，除略阳鸡外，其他品种种群规模和社会存养量普遍偏小。

（2）保种场底子薄，管理水平参差不齐。为了做好畜禽地方品种的保护，政府加大了畜禽品种保护力度，针对每一个品种都建起了保种场，并提供了专项保种经费。但全市保种场多是国企或事业改制而来，管理形式多样，饲养管理水平和经营管理水平有限，大部分保种场基础条件较差且长期得不到改造提升，人员结构老龄化严重，专业技术人员缺乏，科技投入不足，保种场活力不够。

（3）保种经费不足，开发利用程度较低。各级政府投入的保种经费有限，加之多数保种场商业思维和运作能力不足，导致保种场存在不同程度的经营问题，主要精力都用于核心群保护，在保持生物多样性的基础上对畜禽品种的改良提升不够，地方品种的优点没有得到充分利用，缺点没有得到明显改良，产业化开发进展缓慢，多数保种场目前仍停留在保种待开发的初级阶段。

3 对策与建议

（1）加大投入力度，提高保种能力。保种场是畜禽地方品种保护的具体实施单位，工作任务艰巨。虽然各级政府都加大了对保种场的投入力度，但保种场依然存在不同程度的现实问题。各级政府要强化引导，创新管理方式，建立健全管理机制，继续加大对保种场的项目支持和资金投入，加强对保种场人员的引入和培训力度，畅通人员流通渠道，提升工作活力，确保保种场规范健康运行。

（2）加快选育利用步伐，提升保种成效。地方畜禽品种资源具有早熟、高产、肉质风味独特等遗传性状，是现代畜禽品种所不具备的，合理开发利用是保种工作的需要，也是畜牧业结构调整的需要。要把资源优势变为商品优势，定期开展畜禽遗传资源调查和性能测定工作，及时掌握畜禽品种生产性能变化情况，在保种工作不受影响、遗传资源不被破坏的前提下，加大对品种资源的开发利用步伐，培育一批种质特性鲜明、符合市场需求的优秀畜禽新品种（系）。

（3）建立保护区，创新保种模式。在畜禽品种中心区域划定保种区域，依托保种场种源优势，引导区域内各养殖户和相关企业饲养地方品种，形成以保种场、保护区为基础，群众广泛参与的多元化保种体系，引入社会资本，打造品牌，探索市场化、商品化和品牌化畜禽品种保护利用新路径。