黄壤土铁杆大葱优质高产栽培要点

程春香 程元柱

新野位于河南西南部，南阳盆地中心，四季分明，光热水资源丰富，有砂姜黑土、黄壤土等土壤类型，适宜多种蔬菜生长。其中，铁杆大葱自2004年引进以来，以其较高的产量和经济效益成为新野白河流域黄壤土地区农业支柱产业，并辐射其他黄壤土地区。据统计，新野县铁杆大葱年种植面积稳定在5万亩以上，亩产量5 000～7 500 kg，经济效益显著。笔者总结了黄壤土产区铁杆大葱优质高产栽培技术要点。

1 选择品种

选择种植的品种除了要具备一般铁杆大葱的特点外，还要具有如下优点：株形紧凑，叶子肥厚，叶色浓绿，蜡粉层厚，抗病虫害，葱白洁白紧实有硬度，抗热性好、耐寒性强，植株粗壮抗倒伏，为优质高产打下基础。如明星、新冠军、宇都等大葱品种。

2 播前准备

1）选好苗床。育苗床应选择在地势平坦、土壤肥力高、土层深厚疏松、能排能灌，过去3年内没种过葱、蒜的沙壤土地块。

2）施足底肥。3月中旬对育苗田进行旋耕。旋耕前采取人工或机械方法，每亩施入腐熟农家肥3 000 kg、磷酸二铵50 kg、硫酸钾15 kg。同时每亩苗床用噻虫嗪5 kg，与肥料混合后施入，进行土壤处理。

3）打好苗畦。育苗前用封沟机打好苗畦，苗畦的大小以方便操作为原则，一般畦宽1.2～1.5 m，埂宽25 cm左右，埂高10～15 cm。打好苗畦后，踩平踩实畦埂。

4）适期播种。适宜播期为3月下旬至4月上旬，要根据大田移栽时间提早50～60天播种育苗。

5）确定播量。每亩苗床需要种子1.4～1.6 kg，移栽大田4 669～5 336 m2。

3 播种覆膜

可以采取干籽机播和上水育苗两种方法。

1）干籽机播。利用育苗播种机播种后，用滴灌管滴灌均匀，然后覆膜。

2）上水育苗。播种前畦内灌足底水，用人工拉板蹚平畦底，待水完全下渗，将种子和细干土或细沙充分混合后均匀撒在畦面上，覆1 cm厚细土或净沙，然后覆膜。

4 培育壮苗

1）壮苗标准。苗高达到40 cm，茎粗1 cm左右，单株平均质量40 g左右。

2）苗期管理。当70%的幼苗出土时，揭去覆膜。幼苗长到2～3片时，结合浇水每亩撒施尿素5 kg。葱苗长到30 cm左右，茎粗达到0.7 cm左右，3～4片真叶时停止浇水，炼苗，准备移栽。

在苗床管理过程中，若发现有杂草和葱苗以外的作物，尽量人工拔除，不建议使用除草剂。

5 大田移栽

1）移栽前准备。①施足底肥。每亩施入腐熟农家肥4 000～5 000 kg，氮磷钾三元复合肥40 kg、生物菌肥40 kg。结合施肥撒入噻虫嗪5 kg，防治葱蓟马和地下害虫等。②整地开沟。施肥后用旋耕机旋耕开沟，沟宽85～88 cm，深20～30 cm。

2）移栽。5月下旬至6月上旬，根据苗情和市场行情进行移栽。栽植方法：可以采取干栽和上水栽植两种方法。干栽，栽植沟内不灌水，采用移栽机进行栽植，栽植后灌水；上水栽植，先在栽植沟内灌水，待水完全下渗后，人工栽植或用栽葱叉栽植，1 m栽植40～50株。

6 大田管理

1）灌水。幼苗期需水量较少，尽量不灌溉。立秋后，葱白处于生长初期，气温仍偏高，应少灌溉，需要灌溉时应于清晨或夜间气温较低时灌溉。处暑至霜降前，大葱生长速度加快，需水量大大增加，在不降雨的情况下每7天左右灌溉1次。收获前7～10天停止灌溉，以方便收获。

2）追肥。视大葱的长势结合灌溉，按照勤施、少施的原则追肥。一般在8月中旬左右，每亩追施尿素5～7.5 kg，氮磷钾三元复合肥15 kg；在9月上旬，每亩追施氮磷钾三元复合肥30 kg。生长后期根据需要追肥。

3）培土。全生育期需要培土4～6次，每次3～5 cm。用培土机将土培至叶鞘与叶身连接处偏下，露出叶身，以免埋住叶片造成腐烂，影响生长。

7 病虫防控

铁杆大葱主要害虫有葱蓟马、斑潜蝇、甜菜夜蛾、葱地种蝇等，主要病害有霜霉病、紫斑病、灰霉病、软腐病、病毒病等。

病虫防控遵循“预防为主，综合防治”原则，采取农业防治、生物防治、物理防治、化学防治等措施进行综合防治。严格控制农药的种类、用量，掌握好用药时间，做到高效、低毒、安全。

8 适期收获

葱白结构致密、紧实硬度好，长度达到30 cm左右时即可收获。铁杆大葱收获期较长，可以根据市场行情分批收获。在土壤大冻前收获完毕即可。

9 记账建档

建立投入品使用台账，记录好每一个操作环节，做到能追踪溯源。