盆栽果桑的几种芽接方法及冬季温棚管理

杨滨浩 王晨阳 姚武军 陈新强

(山西省蚕业科学研究院，山西运城 044000)

桑树属桑科落叶乔木，果实称桑葚，属药食同源水果，被誉为“民间圣果”。作为经济林兼生态林树种，桑树也是城市景观树种之一，而新兴的果桑盆景更是为城市和乡村庭院增添了一抹亮色。2020年，我们在运城市园林局植物园开展了盆栽果桑芽接技术试验，对园区内的果桑盆景进行了品种改良和入冬后的温棚管理，现作一小结。

1 嫁接技术

1.1 品种接穗选择

在2020年5月中旬桑果成熟期，调查运城地方果桑品种性状，从中选择耐旱性、耐寒性和抗桑疫病、黄化型萎缩病较强的果桑品种预备作嫁接材料。经过筛选，本次试验选用地方种盐桑1号(暂定名)作盆景果桑接穗。该品种树冠开展，枝条粗壮，节间弯曲，皮褐青色，叶卵圆形，叶肉厚，结葚多；单芽果数3～4个，果长3～3.5 cm、果径1.2～1.3 cm、长筒形，紫黑色，单果重3～4 g。

1.2 几种芽接方法

1.2.1 嫁接时间、地点及安排

2020年7月中旬，运城市园林局植物园盆景区内，选择品相较差的果桑168株(盆)，采用贴皮芽接、丁口芽接、方口芽接3种方法，在其枝条弯曲处进行果桑嫁接，每一方法嫁接果桑56株。接穗于当地随采随用。

1.2.2 贴皮芽接

削砧：在果桑品质较差的枝干上芽接，首先在下端横切一刀，深及木质部，再从横切口上方2.5 cm处自上向下沿木质部纵切一刀，取下削皮、要求平滑不扯皮。

削芽：选盐桑1号当年生果桑健壮枝条，取中端饱满芽剪叶片留叶柄1 cm。削芽与砧木的切削法相同，采取两刀削芽法。先在芽的下部1 cm处横切一刀，然后在芽的上端1 cm处向下沿木质部纵切一刀，取下削芽。芽片上、下、左、右与砧木削皮大小相等。如芽片小于被嫁接枝干，要确保左侧或右侧及上、下面相结合。

绑扎：将削芽贴放在砧木切削部位，选用柔软有韧性的塑料条(长30～40 cm、宽1 cm)从下端向上依次缠绕绑紧，芽尖和叶柄要漏出。

1.2.3 丁口芽接

削砧：先上端横切一刀，宽1 cm、深及皮层，再沿横切口向下纵切一刀，长1.5～1.8 cm,削口皮层用刀尖挑起。

削芽：首先选盐桑1号当年生枝条中部饱满芽剪叶片留叶柄1 cm，其次在芽上端横切一刀，宽1 cm,从芽的下端1～1.2cm处平削至上端横切面，注意伤口平滑不扯皮，芽心内面带0.2 mm木质层。

绑扎：先将芽从上端顺滑装进皮层向下划动，延伸进“丁”口皮层，芽尖留中间，再用有韧性的塑料条紧贴芽自下端向上顺时缠绕绑紧，切记芽尖、叶柄要留在外面。

1.24 方口芽接

削砧：在砧木芽接部选枝干光滑处，先在枝干上部横切一刀，宽0.3～0.4 cm，再从下部横切一刀，宽0.3～0.4 cm，深及皮层部，芽心两侧各留0.3～0.4 cm,由上向下沿皮层部左右纵切两刀，取下削皮。

削芽：采集盐桑1号当年生弯曲果桑枝条，选中部位饱满芽剪叶片留叶柄1 cm，先在芽的上部横切一刀，宽0.3～0.4 cm，再从下部处横切一刀，宽0.3～0.4 cm，深及皮层部，芽心两侧各留0.3～0.4 cm,从上横切面向下左右纵切两刀，取下芽片。芽片上、下、左、右与砧木削皮大小完全相等。

绑扎：先把削芽贴放砧木取皮部位，再用有韧性的塑料条自下部向上端依次包裹缠紧，要求芽尖、叶柄漏在外面。

2 芽接后的作业管理

2.1 培育枝条

芽接后第7—10天查看芽尖饱满萌绿，叶柄脱落，伤口已愈合、芽成活。若叶柄不掉，芽已萎蔫，说明芽接失败，需要及时补接。选晴天在成活芽上1～1.5 cm处的枝条上，剪口倾斜呈马蹄型修剪，有利于伤口愈合，去掉树体顶端优势。及时补施氮、磷肥，每株5～10 g。根据墒情每株浇水1 000～1 500 mL(为避免芽接口淋水，选用水瓢从根部浇灌)，促进新芽萌发，经过25～26 d新芽开放至雀口期、开叶期时，及时剥除砧木长出的杂芽，再次浇液体肥水(肥水比1∶30)，促进芽条生长。经过45～50 d芽条生长至20～40 cm长度时，晴天上午从20 cm叶芽饱满处剪去，有利剪口愈合，促进枝条木质化，为翌年旺盛生长积累养分。

2.2 搭建塑料温棚

黄河流域地区，进入寒露—霜降节气期间，昼夜温差大，白天12～15 ℃、夜间5～8 ℃ ,日照时间短，芽生长缓慢，芽心封顶。霜降前搭建塑料温棚，通过阳光照晒增温，保证夜间温度在10～15 ℃以上，促进盆栽果桑延长生长期。

就近选择背风、日照时间较长的地块，苗盆放置株距50 cm、行距80 cm,每株占地约0.4 cm2,以苗盆数量确定棚体面积大小，支架调整高度后砖块固定，选用3∶1砂子水泥搅拌填灌架脚坑，待凝固3—5 d后，测量长、宽、高，计算塑料布面积，选耐日晒、不滴水、韧性好的蓝膜覆盖，底边压实、东、西留30～40 cm通风口，防止棚内温度高至30 ℃以上发生烧苗叶现象。

2.3 温棚冬季管理

2.3.1 “立冬—小雪”期间的管理

在11月中旬农历“立冬—小雪”期间，白天气温下降至11～12℃，露天果桑叶片逐渐呈枯黄色，褐紫色，随冷风而落。塑料温棚内白天温度仍达到23～24 ℃，果桑叶芽仍然正常生长，叶片呈嫩绿。据观察记载，露天平均气温15.16 ℃，棚内平均温度达到23.5 ℃，棚内温度高出8.34 ℃。

在此期间，及时补浇氮、磷液体肥水，促进树体养分积累。另外，每天气温升至15 ℃后，将蓝膜两端卷起20～30 cm，通风散热。若气温低于15 ℃时要盖住通风口保持棚内温度。进入农历小雪时节，露天气温降至1～3 ℃，蓝膜上需盖毛毡或棉被保温。

2.3.2 “大雪—冬至”期间的管理

在12月中旬农历“大雪—冬至”期间，白天气温下降至2～4 ℃，塑料温棚内白天温度仍达到6～9 ℃，果桑叶芽叶芽停止生长，芽尖封顶。据观察记载，露天平均气温3.93 ℃，棚内平均温度达到7.86 ℃，随着冬至的来临，棚内果桑条下层叶片枯黄脱落。

在此期间，每天下午16：00时前蓝膜上要盖毛毡，次日上午10：30时晴天卷起毛毡，促进阳光照晒塑料膜增加温度，阴天气温在-1 ℃时盖上毛毡，保持棚内温度在6℃以上。

2.3.3 “小寒—大寒”期间的管理

农历小寒时节，露天凌晨气温在-8～-10 ℃时，蓝膜上要覆盖毛毡四层，再加盖蓝膜一层，确保棚内温度在2 ℃以上。2021年1月中旬至农历大寒时节，上午9：30—10：00露天气温在3～6℃时，棚内则在8～11℃，而相对湿度高达70%以上。

在此期间，为预防苗木腐烂发霉现象，选择在晴天的上午9：30—10：00将毛毡卷起，两端塑料膜完全绑起、促进自然通风，让潮湿的气体借助风力缓缓排出。下午16：00—16：30再把毛毡、塑料膜通风口盖住，保证凌晨棚内温度在5 ℃以上，以利苗木安全越冬。

3 生长调查

3.1 几种芽接成活率对比情况

嫁接后30 d芽接成活率调查结果，贴皮芽接56株，成活52株，成活率92.86%；丁口芽接56株，成活20株，成活率35.71%；方口芽接56株，成活48株、成活率85.71%。可见，贴皮芽接、方口芽接的成活率较高，建议在生产中选用贴皮芽接或方口芽接的方法改良品种。

3.2 几种芽接枝条生长对比情况

嫁接后30 d新芽长度调查结果，贴皮芽接芽长6 cm,丁口芽接芽长2 cm，方口芽接芽长3 cm。嫁接后45 d枝条长势调查结果，贴皮芽接条长40 cm，丁口芽接条长20 cm，方口芽接条长28 cm。可见，贴皮芽接愈合速度较快，生长势好。

4 讨 论

砧木和接穗的形成层产生愈伤组织，并由愈伤组织进一步分化产生新的输导组织，砧木和接穗间的水分和养分相互流通，才能发育成新的个体。形成愈伤组织的温度范围是15～35 ℃，当温度在25～28 ℃时，嫁接后经过15～20 d才能愈合。在这段时间，天气情况和土壤水分状况都会影响嫁接成活率。本次试验贴皮芽接的成活率较高，可能与砧木和接穗间形成层的接触面积大小有关，由于果桑嫁接数量有限，试验结果有待下一年重复验证。

塑料大棚透光、保温，能延长观赏植物的生长季节。桑树是落叶植物，盆景果桑夏季嫁接后自然生长期短，采用塑料大棚栽培管理后新生枝条生长期长，枝条营养充实、发育充分，为来年枝叶繁茂和充分挂果打下了基础。本次盆栽果桑温棚管理，借鉴了蔬菜大棚的冬季管理经验，盆栽果桑的越冬管理技术还需进一步探索。