细密柔韧，米香沁人

＠福建省漳州市厦门大学附属实验中学 林晨怡

不似妇人纤手搓玉色，不似佳人碧油煎嫩黄。

不似小饼如嚼月，不似山羹咀无味。

甜粿、米粿之香，杂糅在一起，再添一份黑糖的甜美滋味，实在是妙哉！

一揉捏，一翻卷。白的染成了焦灼的糖色，在指尖流淌。

我的爷爷——一个靠做甜粿谋生的前手艺人，他有自己的一个小作坊。

“麻雀虽小，五脏俱全。”

我曾经去过那里，是一个小木屋子。虽然已经被废弃了吧，但还是能够看见从前的风光。各种厨具杂乱地摆放着，却不显脏。中间是一口大蒸锅，正隐隐地飘出香味。

虽然已经没有在摆摊卖甜粿了，但爷爷总是会经常到这里来做甜果给我们吃。口腔分泌出不明所以的液体，绵密的甜粿的滋味在舌尖爆开，甜滋滋的，甜进了我的心里。

我爱这甜粿的甜美滋味，更喜这美好背后的不断琢磨。

我开始缠着爷爷。“我想当你的继承人，然后把甜果发扬光大！”

我明白，这可能是一时脑热的结果，但总要为了热爱而奋斗。

爷爷总是笑着摆摆手，“孩子，你适合更好的未来”。

爸爸从小就帮爷爷做甜粿，打下手。长大后，便担起养家糊口的大任。甜粿虽食如玉糁且易饱腹，但终究是抵不过这日新月异的甜品宠儿。于是，昔日的甜粿小摊还是光荣下岗了。

每到新年，爷爷总要做些甜粿。这是老一辈流传下来的，每一步都得亲力亲为，否则便没了它该有的香味。

淘糯米，一定要粒粒饱满透亮。装入专用的大白布子里放置一个晚上，糯米团便散发出青涩的米香，如液体一般在手上流淌。

接着该加入黑糖和白砂糖不断揉搓。

爷爷的手已经满是裂痕，比松皮树还要粗糙。他的左手的虎口处正躺着一层厚厚的茧，放着糯米团的盆子在他的手里灵巧地旋转着。

流淌着、交替着的糯米团子，黑色与白色之间是焦灼的糖的颜色。

这一道工艺是整个过程的精髓，放入了糖的量也很是重要，多了齁，少了淡。揉得不到位，咬在嘴里，便如同嚼蜡一般难熬。味如嚼蜡，米团子还缠着牙齿不放。

只有不断地反复地揉搓，才能让糯米团在你手中绽开，将白色和成均匀的胶色，将手上的黏腻摆脱。这样的甜粿，煎炸则外酥里韧，蒸煮则比肥鲈脆菰还新鲜甜美。

吃惯了玉脍丝莼，何不来一场农家小乐解解腻。

便是揉这一步骤就让我却了脚步，果然我还是只适合品尝这一人间美味。

在冰冷且浮躁的网络世界里，品尝甜粿似乎能让心灵得到片刻的宁静。

在蒸之前还得装袋，送给亲戚好友。装袋的过程也需要耐心和平静，不可心浮气躁。

用小钢勺捞起揉好的糯米团，其余的迅速流淌过来补充，恢复平滑的表面。在这枯燥的进程中似乎也能品出一点快乐来，戳掉冒起来的泡泡，好像烦恼也能随之消散。

享受，不一定是芽脍墨鲤酥，也不一定要羊羹熊腊烹。一块甜果也能给你如雨后春笋般的惊喜。

米粿清白传素风，温暖绵密沁人心。

（本文荣获第二十届“新作文杯”高中生放胆作文征集活动一等奖）

★创作心得★

时隔半年，在爷爷的带领下，我又见到了记忆中的小作坊。看着爷爷佝偻的身影，我仿佛看到了曾经热爱事业、勤勤恳恳的他。看着爷爷将糯米团揉好，团子跟化了水似的流入袋中，我仿佛看到了时间长河的倒流。在帮助爷爷制作甜粿的过程中，我学会了耐心和冷静，所有的心烦意乱似乎都随它流走。我像一个旁观者，体会爷爷过去的岁月，看着爷爷与过去的自己对话，提笔写下属于他的故事。

在网络上查找了有关甜粿的做法，惊奇地发现竟然没有一处的甜粿与爷爷制作的相似。于是我努力地在头脑中搜刮，尽量还原爷爷做甜粿的过程。洋洋洒洒写下一段后却发现，若只是写爷爷制作甜粿的过程，未免显得有些枯燥了。于是便想到了苏轼这个大美食家。果不其然，他虽然没吃过甜粿，但他写过世间的很多美食。我可以将他描写的美食与甜粿做对比，将他的食谱和爷爷的经验做比较呀！这样下来，文章便充实了一些，大体的段落也确定下来，删去一些重复的描写，一些不必要的描写，尽力让主旨更加突出。遗憾的是，没能写出想象中的爷爷过去的生活，将这份遗憾带到下一篇文章中去弥补吧。