肉羊舍饲技术要点

李改兰

（内蒙古乌兰察布市畜牧工作站 012000）

随着人们生活水平的不断提升，羊肉以其低胆固醇、口感好等众多优点受到消费者的广泛喜爱[1]，给肉羊养殖业带来良好的发展机遇，但传统的肉羊养殖模式已不能满足现代化的生产需要，又因环境保护问题迫在眉睫，各地禁止放牧，舍饲养殖模式能很好地实现生产生态双丰收。

1 肉羊舍饲的优点

对肉羊进行舍饲不仅能降低生产消耗，还能提升产品质量和肉羊养殖的效益。肉羊舍饲后更方便收集羊粪，将羊粪通过合理的手段进行处理，可以制作出对作物有益的有机肥。现在提倡种养结合，将这些有机肥用于作物，可以增加粮食产量，改善自然生态环境，同时，作物的秸秆也能过腹还田。有研究表明，我国肉羊胴体体重仅有世界水平的79%，高档羊肉占比不足5%[2]，这样的生产现状主要是由于我国养羊业总体水平很低，饲养过程的规模化程度不高，对肉羊实行舍饲，能很好地整合饲养管理资源，改变“靠天吃饭”的养羊模式。

2 肉羊舍饲技术要点

2.1 圈舍建设

首先，应选择背风向阳、干燥平坦的地方建设羊舍，同时要考虑羊舍供水、供电及交通的便利条件，保证生产的顺利进行。在羊场内设有生产区、生活区和隔离区，其中生活区在上风向，隔离区在下风向。羊舍应包含暖棚和运动场，暖棚面积应根据肉羊存栏数而定，通常成年羊的养殖密度应为0.8～1.6m2/头羊，妊娠母羊舍和种公羊舍的面积应略大于育成羊舍的面积。羊舍设计多为单坡式暖棚，后墙高1.8m，坡顶的倾斜度为15°，举架2.5m左右，暖棚地面比外面略高，形成斜坡，避免雨季引起暖棚中存水。运动场要与暖棚相连，面积为暖棚的2～3倍，围墙高1.5～1.7m，运动场内有补饲架，方便补饲。运动场不仅能保证肉羊运动量，还能使其有充足的光照，促进钙、磷等微量元素的吸收，有助于暖棚内的空气恢复。

2.2 品种选择

我国大部分地区均有肉羊养殖，但由于气候条件不同，适合饲养的品种也不尽相同，通常小尾寒羊、无角美利奴细毛羊、无角道赛特羊、萨福克羊和夏洛莱羊均比较适合舍饲。为了提升舍饲肉羊的养殖效益，应根据每个地区不同的气候、温度、日照情况等实际因素，选择能很好适应当地环境的肉羊品种，也可以选择国内外优良品种与本地肉羊进行杂交，从而达到周期短、质量优、性价比高的饲养目的。

2.3 饲养方式

肉羊是反刍动物，反刍过程有利于瘤胃微生物的生存、繁殖，还有消化食物的作用。肉羊可以很好地利用青干草、玉米秸秆等粗纤维较多的粗饲料，也能利用少量尿素来代替日粮中的蛋白质，瘤胃微生物还能帮助机体合成VB、VK等[3]。正是因为肉羊这样的消化特点，所以其饲料应以粗饲料为主，一方面可以帮助瘤胃微生物的生长、繁殖，维持瘤胃pH，另一方面还能帮助肉羊正常反刍，减少瘤胃胀气的发病率。

2.3.1 羔羊育肥

羔羊育肥首先要训练羔羊采食饲料，可以在羔羊比较饥饿的时候让其自由采食精饲料，如果羔羊不自主采食，需要饲养管理人员强行向口中塞料，但需要注意的是，最初添加的饲料要经过粉碎，选择适口性较好的玉米、豆粕等饲料，可以加入少量食盐。通常经过一周左右的开口训练羔羊就能适应饲料，主动采食。羔羊育肥过程每天要补充足量的青绿饲料，精饲料的补充量通常为300～800g，经过两个月的育肥，羔羊体重通常可以达到35kg以上，达到出栏标准。

羔羊育肥可以分为育肥前期、育肥中期和育肥后期3个极端，育肥前期主要是培养肉羊的采食习惯，观察肉羊状态，看是否有疾病发生。育肥中期要增加饲料饲喂量，减少蛋白质饲料的比例，提升肉羊脂肪含量，改善羊肉品质。补饲量与肉羊体重有密切管理，根据育肥时期的不同，饲料比例也有区别。通常育肥前期豆饼占比30%，麦麸占比15%，玉米占比55%，育肥中期要减少豆饼的含量，增加玉米饲喂量，同时饲喂足量的粗饲料。粗饲料可以选择苜蓿、羊草、燕麦等，饲喂前应先切断至2cm左右。

2.3.2 成年羊育肥

成年羊育肥通常是对后备母羊或种公羊育肥，育肥时要停止其生产状态，母羊不再进行配种、妊娠和哺乳，公羊停止配种和试情，公羊需要去势。成年羊育肥周期通常为40～80d，育肥周期的长度和成年杨的膘情有关，也可以分为育肥前期、育肥中期和育肥后期。育肥饲料的比例与羔羊基本相同，育肥前期的精粗比为1:2，育肥中期为1:1，育肥后期为2:1。

2.4 管理

2.4.1 疾病预防

首先应制定科学合理的免疫程序，疫苗的接种是预防多种疾病的重要手段，养殖场和养殖户应根据当地肉羊常发疾病制定合理的免疫程序，安排接种次数和接种时间，选择合适的疫苗种类，有计划地进行羊群免疫。同时应重视寄生虫病的预防，寄生虫病虽然很少引起羊只死亡，但患病肉羊通常表现为采食量正常，但羊只消瘦，也有的会影响采食，这样会延长育肥周期，甚至导致患病羊死亡，带来经济损失。所以，选择合适的驱虫药物对肉羊进行驱虫非常重要。一般情况下，每年的春秋两季各应做一次驱虫，驱虫药的种类和常发寄生虫病种类有关，驱线虫可食用左旋咪唑，驱绦虫和吸虫选用吡喹酮，驱蠕虫用阿苯达唑、甲苯达唑等，躯体内线虫可用伊维菌素，驱焦虫可用血虫净等。

免疫接种和定期驱虫能保证肉羊形成较好的抵抗力，定期消毒可减少环境中存在的病原微生物，从而降低肉羊患病的风险。消毒工作不仅包括羊舍、运动场的消毒，也包括人员和车辆进出厂区时的消毒、粪污消毒等。羊舍和运动场的消毒应在清扫粪污后避免粪便、分泌物等有机物质消耗化学药品的有效成分，削减消毒效果。羊舍的消毒每周至少1次，产房消毒则应在分娩前进行1次，分娩结束后再进行1次，在产羔高峰期时要增加消毒次数。当羊场内出现疫病时，应及时隔离患病羊，对其接触过的环境和用品进行彻底消毒。人员和车辆进出养殖场时应进行消毒，入口处设消毒室和消毒池，消毒室内有紫外线消毒装置，消毒池内用麻袋片等浸泡4%氢氧化钠溶液，人员进入生产区应更换生产用鞋和工作服，非生产工作人员禁止进入厂区。

粪污的消毒可以避免病原微生物的反复感染，其消毒方法比较多，在实践中较多使用生物热消毒法，即在粪污处理处将羊粪堆积起来，喷洒少量水，在上面覆盖塑料等，封严。发酵30d后可作为肥料用于农作物种植环节。

2.4.2 合理分群

根据不同的品种、年龄、性别和体况将羊群分群，较为科学的羊群公母比例为1:36，羔羊、育成羊、繁殖母羊的比例为2:3:5，这样的比例能保持较高的生产效率、繁殖力，所以每年应对羊群进行一次调整，对年老、患病的羊只进行淘汰，补充优质肉羊，加快周转。

2.4.3 做好羔羊的管理

羔羊的繁殖成活率是肉羊养殖场的重要考核指标，所以对于羔羊的管理需要格外细致，在羔羊出生后及时饲喂初乳，有一胎多羔时要采用分批哺乳、羔羊寄养等方式保证每一只羔羊的营养补充。适时补饲，尽早让羔羊采食饲料，实现羔羊的早期断奶，缩短饲养周期。