冬季进补怎么补？

周有君　李海霞

冬季适当进补能提高机体的抗病能力，为来年开春乃至新一年的健康打下良好的基础。

俗话说：“冬季进补，开春打虎。”“三九补一冬，来年无病痛。”冬季是进补的大好时机。只是怎么补，是有讲究的。

冬季进补好处多

冬季进补的原理与中医学天人合一、自然人体观的观点密切相关。

人体的阴阳消长是随四季变化的，人體经历了春、夏、秋季后，一年的气力消耗得差不多了，到了冬季，自然需要加油充能，补养人体，养精蓄锐。

此外，冬季是闭藏的时节，外界阴寒重，而人体阳气却汇聚于身体内部，内在阳气旺，此时身体对进补接纳度最好，能把补品中的有效成分储存在体内。所以，冬季适当进补能提高机体的抗病能力，为来年开春乃至新一年的健康打下良好的基础。

日常食补如何补

吃温热性质和高热量的食物

冬季气候寒冷，宜适当多吃一些温热补益的食物来抵御严寒，羊肉、牛肉、鸡肉等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，可益肾壮阳、温中暖下、补气生血。另外，冬季人体需要更多的能量来产热，植物的根茎是蕴藏能量的仓库，多吃芋头、红薯、山药、土豆等根茎类的蔬菜，可快速提升人体的抗寒能力。

可多吃一些滋阴养阴的食物

“春夏养阳，秋冬养阴。”人的阳气在冬季收敛于内，此时吃一些补阴类的食物可以中和体内的阳热，且阴阳滋生彼此，可为来年阳气生发积聚能量。加之冬季干燥，养阴也可避免燥邪伤及人体，养阴类食物有糯米、鸭肉、豆腐、菠菜、萝卜、冬瓜、梨等。

可适量吃一些养肾的食物

冬季寒气重，易伤人体阳气，而阳气根源于肾，故寒邪最易中伤肾阳，因此冬季宜多食养肾的食物，以提高人体御寒能力。枸杞子、银耳等食物适合肾阴虚者，羊肉、韭菜等食物适合肾阳虚者。

哪些孩子需要额外补？

一般健康的孩子不需要额外进补，如有先天不足、喂养不当、久病体虚等因素造成脏腑亏损的孩子，则可适当进补，进补也需遵循“少年重养、中年重调、老年重保、耄耋重延”的原则，不能大补、温补，只宜平补、清补，以食疗为主。

肺气虚型

多见于反复呼吸道感染、支气管哮喘的孩子和平时容易感冒、汗多、自汗或盗汗、动辄气喘的孩子，应主要补肺脾之气，以增强体质，提高抗病能力。补脾胃可以促进消化吸收，杜绝生痰之源，哮喘还需补肾，纳气平喘，有利于预防或减少肺系疾病的复发。用黄芪、百合、胡桃仁和甜杏仁熬粥，有补气益肺的作用。

脾气虚型

有厌食、消化不良、营养不良、腹泻、矮小及贫血等情况的孩子，应补益脾胃之气，脾胃充足则气血生化有源，增加胃口，摄入的食物也能被很好地消化吸收。可用山药、粳米等熬粥，有健脾开胃的作用。

肾气虚型

遗尿、生长与发育迟缓及先天不足的孩子属于肾气或肾精不足，肾主司二便，肾气不固则小便频数、遗尿，肾精不足则生长发育落后，需补肾气、填肾精。鸽子粥、虾米有强身健肾的作用，胡桃、小核桃、松子仁等硬壳类食物有益智健脑的作用。