规模化淡水养殖技术效率及其影响因素探讨

唐承吉

（广西贺州市昭平县黄姚镇农业农村服务中心，广西 昭平 546805）

引言：现阶段，我国越来越重视水产养殖行业，但由于在水产养殖方面的研究还不够细致，缺乏一定的探讨和分析。甚至很多知名的养殖行业的水产养殖技术还停留在传统式的阶段，需要尽量避免造成生态环境的污染和破坏，提高水产疫情的防控，加大水质的控制力度。

一、我国规模化淡水养殖技术效率的现状

（一）集约化程度不高

在规模化淡水养殖中，整体发展状态受到集约化程度的影响。集约化的程度越高就可以实现不同类型水产养殖户之间进行资源共享，比如可以实现在基础设备、市场和供货商上的共享等等，通过相关资源的共享可以在一定程度上降低企业生产的投入成本，提高企业的整体经济收益。但是目前从我国的发展趋势来看，我国的地区水产品集约化程度偏低，很多大规模淡水养殖企业严重匮乏，所在地区不能形成产业化，制约了我国规模化淡水养殖技术的发展。

（二）养殖模式过于单一

因受到传统养殖理念的约束和影响，现阶段我国的淡水养殖形式和养殖方法都过于单一，我国从前的水产养殖大多数采用围养养殖的方式，水产品的种类过于单一，在空间和相关资源的利用上都存在一些不合理的因素，造成严重的资源浪费现象。除此之外，还缺乏依照鱼类生存空间的垂直特点进行合理利用的水池规模，对于我国水产养殖的整体效益产生一定的影响。

（三）养殖方法缺少科学性

我国淡水养殖技术主要利用池塘养殖的方法，在进行水产品养殖过程中，有很多养殖户没有掌握有效发展的科学化养殖方法，盲目投入大量饲料以便扩大自身单位的规模以及提高养殖产品的质量和数量，在执行水产品疫情防控期间，出现大量的药品滥用现象，但是因为养殖户在养殖区域投药的时候缺少专业意识，而且当地的监管部门并没有认真落实对水质的管理。导致养殖户在投药过程中会选择一些毒性较大的药物，当这种毒性强烈的药物投入水中后，会造成水域大面积污染，严重破坏水质，甚至会对人们的身体健康造成一定的威胁，所以提高水产养殖户的养殖能力和养殖方法是当下规模化淡水养殖事业的重要任务[1]。

二、影响规模化淡水养殖技术效率的因素

（一）技术、环境影响

在规模化水产养殖中，养殖技术和养殖环境是获取最大养殖收入效益的基础保障，如果没有采取现代化的养殖技术，在淡水养殖期间会花费更多的人力资源和物质，无法加强规模化的生产模式。同时养殖环境需要严格遵守水产养殖提出的标准和要求，在选择场所时需要提前考虑养殖基地的具体规模、周边生态环境的情况以及场地和周围是否存在污染源等。任何养殖领域，所有的养殖户最重视的就是养殖产品的存活率，只有存活的养植物可以在水产市场中销售出去，养殖户才可以得到相应的经济收入。所以具备良好的养殖技术是水产品养殖的根本要求，也是养殖户必须的养殖手段。提供优良的养殖环境，为水产养殖事业创造出好的环境条件，可以提高水产品的最终存活率。养殖的技术和环境都是不可或缺的必要因素，这两点对于水产品养殖的效益有很大的影响，养殖户需要将重点放在这两个因素上面，如果养殖技术或环境没有达到标准会降低水产养殖的经济收益，阻碍水产品养殖的稳定发展。

（二）水质的影响

水产养殖就是指养殖水中生活的产品，水是养殖的基本载体，也是水产品的生产必要条件。水产养殖对于水质的要求极其严格，水质的好坏对于水产品的质量和生产率有着很大的影响，也是决定水产养殖发展前景的关键因素。想要明确水产养殖中水质的好坏，需要了解水中的温度、溶氧量以及水体中的有机物含量高低。因此在进行养殖过程中，需要保持水中含氧量的平衡感，水中的含氧量主要来源自水体中的浮游物，可以定量在水中放置浮游生物进行光合作用，对于维持水质中的氧气含量有很大的帮助，还可以提高水质的质量。与此同时，水体中的养植物可以将投放的浮游物作为供给粮食，大大降低了水产养殖的投入资金，增加了水产养殖的经济效益。除此之外，还需要严格掌控水体内部的温度，水体的温度也会对水产品的质量和数量产生一定的影响，因为不同类型的水产品对所处水体的温度要求不同，需要在特定适合的水温环境中才可以更好地生长发育，实现高效率的生产。比如，水体的温度会对鱼和虾的生长有明显的影响效果，鱼虾在进行食物消化过程中需要借助消化酶，没有达到标准的水温会制约消化酶的活性，不利于鱼虾的生长发育，因此针对鱼虾此类生物的养殖阶段需要将水温维持在25 摄氏度左右。一旦水体温度过高或过低时，可能会造成水域中养殖生物大规模死亡，部分水产养植物受到严重损害，会给水产养殖户带来不可避免的经济损失。

（三）病害的影响

水产养殖过程中，各种疾病的影响也是很大的，水产生物的疾病不容易发觉也不容易进行防控，水产生物之间的疾病传播速度也很快。地球上的任何生物都会生老病死，但是水产品有所不同，一旦养殖环境中的生物染上疾病，由于传播速度迅速无法及时进行控制措施，水产养殖中出现严重的传染性疾病会给水产养殖企业带来巨大的损失，所以，在日常的淡水养殖过程中，养殖人员需要认真检查，如果发现水产生物中出现传染病，要及时分析病情的起因并采取相应的解决手段，有效控制传染病的蔓延。在控制病情的基础上，相关养殖人员需要建立完善的养殖机制预防传染疾病，优化水产养殖的基础设施设备，布置全面、先进的监控系统，以便达到风险最小化的目的。水产养殖环境中的任何细微的病毒或细菌都会引发一系列的疾病，提高水产生物的病毒抵抗力，可以在一定程度上提高养殖的效率[2]。水产环境中的寄生虫是传染疾病的主要因素，养殖人员再进行投喂的过程中要严格检查，防止有病菌生物被误投入水产区域，对于病菌等可能引发传染病的生物采取分类隔离，进一步防止疾病的扩散，保证水产生物的质量安全。也要定期进行水质监测，尽早排查出水产环境中存在的病害，做到早知道、早预防，减少水产养殖户的经济损失。

（四）饵料因素影响

世界上任何有生命的个体生物，它的生长发育都离不开营养的摄入，比如人类的日常生活都依赖于食物和水资源的摄入。水产养殖过程中必不可少的环节就是饲料的投喂，普通人类对于食物的需求仅要求饱腹或能量填充的基础上，而水产养殖中的水产生物需要进行大量的饲料投喂才可以维持他们的正常生活，最主要的是可以有效提升水产品的品质，保证水产养殖可以获取良好的经济效益。投喂饵料的数量需要满足水产生物所需，投喂的饵料充足时，水体内部的有机物量也会增多，有机物产生一定的化学反应，产生新的化学物质会对水产生物的生长发育造成不必要的影响，死亡后的水产品在水域内长时间堆积也会缩小水产品生存的空间，大大降低了水产品的质量和生产效率。所以，饲料的投放尤为重要，投喂的饵料数量、投喂的时间段以及根据水产养殖规模确定的投喂密度都需要进行科学合理的研究，尽可能减少对水体的污染和破坏，为水产品建立良好的生存条件和生存环境，这样才不会造成与事实相反的不良效果，正确的投喂非常重要。有很多养殖户会在水体中使用微生物制剂，但是无法从根本上解决水体污染的问题，只能起到轻微的缓解作用，而且微生物制剂的用量要严格把控，用量过多会阻碍水产品的生长发育，减少水产养殖的性价比。

三、规模化淡水养殖技术效率提升的策略建议

（一）加强规模化水产品牌建设

规模化养殖水产品可以提升水产养殖户的经济收益，减少投入成本，保证水产品养殖的规模化，建立富有特色的地区产业，吸引全国各个领域的批发商和零售商，创建具有当地人文特色的产业品牌。比如我国的阳澄湖大闸蟹就是经典的规模化养殖案例，部分地区可以结合当地的实际情况，效仿成功成立的品牌，加大水产养殖业的宣传力度和市场销售，增强本地品牌的对外影响力和营销规模，在各个地区建立转中转藏库，保证水产品在各地运输和转运过程中的新鲜度。水产品的销售不仅要满足人民群众的消费需求，还要增加出口贸易，走向国际，提升水产养殖在国际市场中的地位[3]。规模化养殖可以加快其他行业的发展，提高人们的经济收入，为当地的经济发展带来更多的机遇，始终坚持可持续发展理念，努力将中国水产品推向全世界。

（二）加大技术改革提升水产品质量

规模化水产养殖具有很多的优势，其中有效利用先进的科学养殖技术是进行水产养殖的重点内容，先进的养殖技术对于提高养殖产品的数量和质量有着很大的作用，完善的养殖技术可以为养殖户和广大消费者们带来品质更加优良的养殖产品，相关企业也会获取丰厚的经济效益，这种形式的养殖生产不仅满足率养殖户的需求，也为人们带来更好的水产品，加快当地的市场消费和经济发展的进程，实现共赢的目标。想要取得这样卓越的好成绩需要努力改变传统的水产养殖理念，使用高效的养殖技术，保证水产品的整体质量。

结论：综上所述，规模化的水产养殖需要借助科学的管理模式和先进的科学技术，提高养殖户的经济收入，加快当地的水产养殖产业的发展，维持水产养殖环境的生态平衡，在不会对环境造成污染和破坏的基础上，提升水产品的质量和数量，满足消费者和现代社会的需求。