液体发酵饲料在仔猪生产上的应用

吴 允

山东省阳谷县农业综合服务中心，山东阳谷252300

液体发酵饲料是饲料经过多种微生物发酵后的饲料，与固体饲料相比本质区别在于其状态为液态形式。液体发酵饲料包括液体形式的饲料原料、液体形式的配合饲料、液体形式的饲料添加剂和液体形式的饲料补充料。液体发酵饲料由于被微生物发酵过，因此饲料中的抗营养因子的含量以及抗营养因子的活性都大大降低，这样有利于动物对饲料的利用，减少抗营养因子对动物的负面作用，提高动物的生长性能。此外液体发酵饲料中的有益微生物对动物肠道的健康大有裨益，能够降低肠道的pH、提高肠道中有益微生物的数量、促进肠道分泌消化酶并且提高消化酶的活性。液体发酵饲料在仔猪生产上的应用较多。在仔猪上应用液体发酵饲料，能够减少仔猪由于断奶而受到的应激，提高仔猪的存活率并且促进仔猪的生长。本文将从液体发酵饲料的作用和液体发酵饲料在仔猪生产上的应用，来阐述液体发酵饲料的作用，以期为我国仔猪的安全饲养提供指导。

1 液体发酵饲料的作用

在当今无抗养殖的大背景下，抗生素的禁用会导致畜牧业中的动物抗病能力降低，尤其在仔猪上，不使用抗生素会导致仔猪死亡率升高，并且降低仔猪的生长性能。如今抗生素的替代品多种多样，微生态制剂就是其中应用较广的一种。利用微生物发酵而得到的饲料，其营养成分会得到改善，尤其可以提高饲料中的氨基酸含量、提高饲料中的维生素含量，并且还可以显著降低饲料中的抗营养因子的含量和活性。此外，由于经过微生物发酵，饲料中的有益微生物会增加，仔猪采食这样的饲料，能够改善仔猪肠道中的微生物菌群，改善仔猪肠道的微生态环境，提高仔猪肠道的消化酶活性，从而提高仔猪的肠道健康，进而提高仔猪对饲料的利用率，促进仔猪健康生长。液体发酵饲料就是通过微生物发酵而得到的，与颗粒料和粉料相比，液体发酵饲料的状态呈液体形式。这种饲料最适宜于在仔猪饲养上应用，由于仔猪要经历断奶的过程，在断奶后会引起应激反应，加剧了仔猪腹泻的风险，从而导致仔猪死亡率升高。另外，断奶的仔猪肠道微生物还未完全建立，很容易造成仔猪肠道微生物的紊乱，十分不利于仔猪的生长。

2 液体发酵饲料在仔猪生产上的应用

液体发酵饲料是通过益生菌等微生物发酵后的饲料，其营养成分有所改善，抗营养因子的含量和活性有所降低，液体发酵饲料对于仔猪而言是一种十分适用的饲料类型，有利于减轻断奶带来的应激，还能够改善肠道微生物菌群，降低腹泻率和死亡率。李永明等[1]研究了发酵谷物液体发酵饲料对早期断奶仔猪生长性能和肠道微生物菌群多样性的影响，结果表明，与固态饲料相比，早期断奶仔猪饲喂液体发酵饲料显著提高了仔猪的平均日采食量和平均日增重，在肠道微生物方面，饲喂液体发酵饲料显著提高了仔猪肠道微生物菌群的多样性，因此，饲喂仔猪液体发酵饲料能够迅速建立起仔猪肠道菌群的多样性，且提前使肠道微生物多样性处于平衡状态。陈鲜鑫等[2]研究了玉米乳杆菌发酵液体发酵饲料对断奶仔猪的影响，其研究结果同样表明了，仔猪饲粮中使用液体发酵饲料能够提高仔猪的平均日采食量、平均日增重和改善仔猪的料重比，并且使用液体发酵饲料还提高了仔猪血清中尿素氮的含量。生产中，液体发酵饲料也有其使用的局限性，生产中，液体发酵饲料需要专门的管道运输，而普通的运输管道容易被腐蚀，并且液体发酵饲料由于水分含量较多，容易导致仔猪干物质摄入量不足等，所以使用液体发酵饲料时要注意上述问题。

3 结 语

液体发酵饲料具有明显的优势，比如促进仔猪的生长，改善仔猪肠道微生物以及提高仔猪的免疫力等。但是液体发酵饲料也有其自身的缺点，在使用液体发酵饲料时需要专门的管道运输，并且使用过多的液体发酵饲料会导致仔猪摄入的干物质量不足等。因此，在实际生产中要扬长避短。