日光温室草莓栽培技术分析

临夏州农业科学院 魏建业 冯坤蓉 柳鹏 马清俊 范桃会

草莓属于浆果，具有十分丰富的营养成分，且色泽良好，味道酸甜，深受消费者喜爱。采用日光温室草莓栽培技术有利于提升草莓产量，增强草莓质量，促进草莓种植业的进一步发展。

1 草莓的生物学特性

1.1 温度

草莓对温度的要求不是很高，喜欢冷凉、温暖的环境，耐寒性较强，但不耐热，温度适应性强。一般来说，地面上温度在5℃左右就可以发芽生长，生长过程中最佳温度为15℃~25℃。而到了10℃以下或者30℃以上的时候生长就会受限。同时，气温在-7℃时会受到低温冻害，而到了-10℃则会直接冻死。但是，在冬季，草莓自动进入休眠期，根部能够承受住-8℃的低温，且休眠芽能够耐住-10℃~15℃的低温[1]。草莓的主要根系会在距离地面10厘米处，温度保持在2℃的时候活动，在10℃时开始活跃，生长最佳温度为15℃~23℃。根据相关研究显示，土壤的温度直接影响草莓的产量。大棚种植草莓的土壤温度应控制在10℃~25℃。一般来说，温度低会导致前期产量低，但是总产量会保持较高水平，而且果实个数大；反之，温度高，会导致前期草莓产量高，但是总产量会保持较低水平，而且果实的个数较小。

1.2 光照

草莓十分喜光，同时又耐阴凉。因此，特别适合机械设施种植和栽培。根据光照强度分析，相比于喜光蔬菜来说，草莓的喜光度要低一些。所以，草莓种植时，可以将其放在幼年果园的中间地块，既可以满足光照，又可以维持一定的阴凉性。此外，草莓在不同的生长时期，对光照的长度需求不同。比如，在旺盛生长时期和开花结果时期，最佳日照长度是十二个小时到十五个小时。而在花芽分化阶段，需要的日照长度在十个小时到十二个小时及以下。在冬季，要想诱导草莓进入休眠，需用十小时以下的短日照来实现。而唤醒草莓则需要用长日照。这是设施栽培的重要指导理念。

1.3 水分

草莓根系不会扎入土壤深层，分布较浅，大多数位于土壤表面20厘米处，整体吸收能力不高。同时，由于草莓的叶片，面积大，质地较为柔软，果实属于浆果类，因而需要大量的水分。一般来说，施水要科学合理，遵循小水勤浇和绝不大水漫灌的准则。如果不科学浇水，则容易导致草莓死秧、沤根或者引发病害使果实发烂。经验丰富的果农会保证土壤达到湿润状态即可。此外，草莓定植后需要更多的水分，尤其是开花到结果这段时期，要做好及时浇灌，保持土壤水分。根据研究显示，土壤含水量在80%最佳。但到了采收时节，要严格控制浇水，从而提升果实的甜度和质量[2]。同时，日光温室种植，会使空气湿度上升，尤其是早晨还没有通风的时候，空气湿度含量高达100%。而湿度过大容易引发病害，影响草莓生长。因此，要做好排湿工作。在草莓开花时期，对空气的湿度状况较为敏感，需要控制在40%~60%之间，最大湿度量不能超过85%。

2 日光温室草莓的栽培形式

日光温室栽培草莓的技术在近年来发展迅速，通常将该栽培形式分为两种，一种是半促成栽培，一种是促成栽培。

2.1 半促成栽培

在草莓植株进入秋季后，结束了花芽分化，通过技术让其继续处于5℃以下的低温状态，从而促使其进入休眠。当植株进入冬眠后，实施扣棚保温操作。之后在结束草莓休眠过程中，采用高温、人工补光或者赤霉素等措施来打破草莓的休眠，这样草莓就可以恢复正常生长状态。这种半促成栽培技术只能应用于休眠较深的中熟或寒地晚熟品种。由于该品种的花芽分化十分充分，且满足低温的条件，所以保温过后植株会成长得更加健壮，产量也会有所提升。采果期通常在三月到五月，或者往后。

2.2 促成栽培

促成栽培形式应用于草莓在自然条件下完成分化花芽工作，但是还没有进入休眠这段时期，采取的一种扣棚保温技术。选择休眠较浅的草莓品种，在其自然状态下还没有进入休眠时，提前保温。通过赤霉素、高温或人工补光等手段防止植株进入休眠期。将其放在适宜的温度下，让其正常生长、结果。这种栽培形式可以实现全年草莓供应，在同等草莓生长期中结果和上市时间最早，所以也叫人工特早熟栽培技术。这类草莓的第一期采果时间在十二月到来年的二月，第二期采果时间在三月到五月。

3 日光温室草莓栽培技术

3.1 育苗

健康的秧苗是草莓丰产的基础。现阶段，日光温室草莓种植一般使用结过果的老植株进行育苗，在原基础上广泛繁育秧苗。但是这种方法不能培育出符合种植要求的秧苗。根据农业科技研究表明，草莓秧苗健壮的标准是其拥有4~5片叶子，叶片面积不仅大而且肥厚，且整体叶片颜色鲜艳翠绿，叶柄呈短粗状。短缩茎干的直径在1厘米及以上，5厘米以上的分根超过15条，根部颜色呈乳白色，整个植株的重量需超过25克。

3.1.1草莓繁殖特点

草莓的茎生长较为缓慢，每年大约延伸0.5~2厘米，同时会加粗生长，所以出现短缩茎。第一年生长出来的短缩茎又叫作新茎，而第二年就会变成老硬的根状茎。同时，在新茎的根基部会形成不定根，从而组成植株的根系。在新茎的上半部分会逐渐轮生出叶片，并且每片叶片的叶腋处会有侧芽。腋芽的特点是早熟，第一年形成的腋芽会短时间内生出许多匍匐茎，而匍匐茎就是跟着地表延伸的细长茎，每生长到偶数节位处时，其尖端处就会向上生长，形成叶片，从而变成新茎。新茎基部不断向湿土中生出许多不定根，进而逐渐形成一个系统的匍匐茎苗，这也就是子苗。每条匍匐茎可以生长出三个到五个不等的子苗，而一个植株每年生长多少数量的匍匐茎主要与外部条件、品种有直接关系。一般来说，休眠期短的生长多，休眠期长的生长少，前期低温的生长多，反之少[3]。此外，腋芽部分除了会生长出许多匍匐茎外，还会出现一些和新茎一样的新茎分枝，这些分枝也会轮生叶片，生长不定根。将这部分新茎分枝剪下来，可以用于栽培，但是因为它们较为衰老，所以一般不会使用。

3.1.2 去蕾育苗法

选择合适的母株进行育苗。母株必须是品种纯正、无病虫害、健康、根系发达、符合标准的植株。母株可以从育苗圃中培育的子苗中挑选，也可以选用生产田中的优良株，通过繁育的子苗来挑选最佳母株。确定母株后，要将其在八月份的时候移植到母本圃中，从而方便培育。母本圃的施肥量位2000~3000kg/亩，并平整土地。控制母株的种植密度，而田间管理可以按照生产田的管理模式进行。

3.1.3 育苗圃地块

育苗圃应选择在土块平整、地势较高、方便排水、浇水且土壤肥沃的地方。在早春时节，要及时解冻土地，并进行整理和施肥。每亩的施肥量在3000~4000kg左右。将地块进行深耕和平整成一米五宽的平畦。在育苗圃中培育子苗后，可进行采苗操作，移植到假植圃中。值得注意的是，促成栽培苗与一般的假植育苗不同，其假植期更早，同时选择进行假植育苗的土壤不能过于肥沃，且基肥的施加量应尽量减少，大约每亩2000kg即可。这样能够有效预防秧苗生长迟缓，降低花芽分化质量。

3.2 品种选择

不同的草莓品种，花芽分化需要的日照、温度以及休眠低温等方面均有不同。且不同的栽培方法要选择不同的草莓品种。对于促成栽培方法下品种选择的基本原则是，需要一些早熟种，且对花芽分化不那么敏感，休眠期短，长势好，耐寒，同时秧苗健壮花粉多，果实的大小基本整齐，很少有畸形果。最重要的就是品质好，产量高。而对于半促成栽培，则需要花芽分化较多，且果实形状较好，不用提前保温和结果，休眠时间长，产量高的品种。

3.3 整地和施肥

草莓培育土壤应肥沃，要做好基肥的工作，从而有效保证草莓生长所需营养，实现丰产。尤其是在促成栽培下采收两茬果实时，应保证肥料的持续供应。一般情况下，每亩土地应施超过5000kg的圈肥。在肥料选择上，最好使用鸡粪，但是要注意保证鸡粪需充分腐熟，这样才能使肥料渗透到土壤中。并且，严格控制施用量，避免过多肥料导致草莓烧苗。此外，还可以适当施加饼肥和复合肥。将各种肥料充分均匀的搅拌后，撒入温室土壤中，并进行深翻作业，整细耙平。之后再做畦。根据温室栽培的布局，将畦做成南北走向，规格相同的高畦。如果做畦后出现土壤过于干燥的情况，则可以在定植前一个星期之内进行浇水，修造墒，从而有效提升秧苗的成活率。

3.4 定植管理

首先，需要对定植时间需进行科学计算和合理安排。结合秧苗的质量情况和土壤肥力程度决定定植的早晚。如果秧苗健壮或者土壤的肥力值较高，则可以晚些定植，而如果上述条件不好，则应早些定植。在定植前，需对假植畦适当浇水，这样在挖去秧苗过程中土坨不会松散。此外，在高畦的表面栽植两行秧苗，合理控制种植密度和距离，基本每亩可种植10000株。同时，栽苗可以选择定向栽植的方法，将苗茎的弓背面向两侧的畦沟，其果穗朝向畦两侧，这样有助于采收和通风。而阴天定植最佳，若是选择晴天定植，那么应在午后三时左右进行，这样能够有效提升定植后秧苗存活数。栽植深度应遵循下不漏根、上不埋心的原则。

定植后，应及时浇水，将水浇深和浇透，从而有效促进根部健康生长。保持两到三天即可，每天坚持浇一个小时的水，这样有利于降低地温，实现秧苗的成长。之后就可以开展中耕晾苗工作，没有发现土壤干燥就不施加水。等到缓苗后，也就是秋季，草莓进入生长旺季，也接近花芽分化期。使用促成栽培技术的草莓，花芽分化时期生长过于旺盛会导致分化缓慢，这时减水减肥，保持湿润即可。到了花芽分化时期，就可以加强水肥管理，追加氮肥，使用尿素，并适当浇水。对于半促成栽培技术下的草莓种植，不需要促进其进行花芽分化，因而在缓苗期后做好水肥管理工作即可。同时，及时清除杂草，保证植株健康成长。

4 结语

综上所述，在日光温室草莓种植过程中，要加强农业技术的研发，切实提升栽植技术。同时，根据草莓的生物特定和不同时期需求，针对性地开展水肥管理，保证草莓的健康生长。在选择栽培方式时，应根据当地环境，气候条件等，选择更适合本地草莓或不同品种草莓的日光温室培育方法。这样有利于提升草莓的产量和质量，促进草莓种植业的进一步发展。