苹果种植管理技术及果品的质量安全分析

甘肃省天水市秦州区林业和草原局 朱红

林果业是我国农业产业中非常重要的一个环节，对推动我国的经济发展有着重要的作用。在目前阶段，林果业的发展已经变得非常重要，并且已经成为了促进农业经济发展的重要因素之一，随着科技的不断发展，林果业的种植技术也得到了进步，然而，因为受到一些方面的影响，果品的质量和安全等方面还有着非常大的上升空间。目前阶段，很多果园依然采用传统的苹果种植管理技术，比如对一些化学肥料以及农药等过量的应用，这种情况使得果品的重金属含量严重的超出标准，不但无法让果品的质量得到提高，同时也无法保证果品的安全性。所以，还需对苹果种植管理技术进行不断地研究和分析，对其中存在的一些问题还需及时的处理和解决，才能让果品的质量和安全性得到保证。

1 对于林业果树的种植价值分析

在我国农业发展的过程中，林业果树在其中发挥着重要的作用和价值，并且占据着非常重要的地位，可以在以下几个方面体现出自身的价值。

（1）经济方面的价值：对于农民的直接收入，在农作物的种植和生产中所得到的。林果业是农业发展过程中非常重要的一个部分，同时具备着较强的经济价值，如果农民对于林果业进行了大范围的种植，可以让经济收入方面得到有效的提高，同时还能让区域性的经济发展得到有效的带动，这就是经济价值方面的重要体现。

（2）生态方面的价值：林果业不只是农民的收入渠道，同时也是生态系统中的一个重要组成，在我国近些年发展的过程中，很多产业的发展对于生态环境方面起到了重要的作用。随着林果业的种植和发展，可以让我国的生态环境得到有效的改善，并且可以让生态系统的压力得到有效的降低。

（3）美化方面的价值：对于林果业方面的种植，有着非常大的观赏价值，对林果业开展美化，可以成为一个良好的绿化观赏区。通过对果业的销售，并且对观赏区进行相应的宣传工作，可以吸引外地的游客，不但可以让果业销售得到提高，同时还能让美化和经济发展的双重发展得到实现。

2 保证果品质量和安全性的重要意义分析

根据目前的情况可以发现，目前林果业的质量受到了人们的重点关注。在目前阶段，所施行的供给侧改革范畴中，其中林果业占据着非常重要的位置。因此，目前林果业还需让相关的种植方式和栽培策略得到改善，并且让果品的质量和安全性方面得到保证。

在目前阶段，很多果农在经营林果业的过程中，在其中投入大量的化肥和农药等，以此想要快速的见到效果，可以起到催化果实成熟的作用。还有很多果农因为受到果品销售利益方面的驱动，比较重视果品的光泽和体积等，所以投入了大量的药剂等。除此以外，相关部门在开展田间管理的过程中，没有重视对化肥和农药的用量等进行有效的控制，这种情况导致果品的质量和安全性受到了严重的影响。各个地区的果品因为受到自然因素和品种自身特性的影响，所以会出现品质和口感方面的差别，因此在销售的过程中也会存在着一定的差异性。

在近些年来，因为果品质量和安全方面的问题经常发生，并且这种事故的趋势也在呈逐年递增的情况，这种情况让果品的安全性和质量方面问题被重视起来，所以，还需在源头上对果品的质量和安全性进行控制，比如在果树种植和管理的过程中，采用科学合理的方式，避免过度使用化肥和农药等，这样才能让果品的安全性和质量得到提高。

3 苹果种植管理技术和果品质量安全问题分析

3.1 苹果种植管理技术还没有得到广泛的普及，导致果品的质量和安全性没有提高

在目前林果业发展的过程中，对于苹果种植管理技术方面重视程度逐渐增强，对于技术研发以及品种优化等方面正在不断地加强，并且投入了大量的资金，对于目前苹果的种植生产方面，具备了比较成熟的品种，并且种植技术方面也比较先进和完善，然而，目前比较先进的苹果种植管理技术还没有得到广泛的普及，对于推广工作的效果还没有达到预期的效果。对于这种问题进行分析，主要是因为一些种植户的文化程度较低，无法对一些新的苹果种植管理技术进行接受，思想方面依然还停留在小农经济时代。此外，由于相关部门对于农业技术的宣传力度方面还存在着不足，没有重视对效果好和先进的苹果种植管理技术进行推广，导致很多区域的果品质量无法达到相关标准。所以，还需让先进的苹果种植管理技术得到有效的推广和落实，让果品的质量和安全性得到有效的提高。

3.2 对于种植技术方面还存在着不完善的问题

目前阶段，有些先进的种植技术虽然已经研发出来，但是对于种植技术的普及工作在落实的过程中还存在着一些难度，比如怎样对苹果树进行优质的灌溉，怎样对土壤的肥料进行优化，怎样对资源进行合理的优化等，这些都没有得到落实。此外，怎样对果实套袋的技术进行应用，以此让果品的质量得到有效的提高，这种技术也没有得到普及，有些果农在采用这种技术的过程中，经常采用一些廉价的材料，想要以此对成本进行控制，获得更高的经济效益，但是这些廉价的材料对果品的质量和安全性方面有着很大的影响。

3.3 化学农药方面的应用超量问题

我国自古以来就是一个农业大国，对农药的用量也是相对较大的，并且很多果品中残留着大量的化学农药，经常采用的化学农药有有机磷农药类、氨基甲酸酯类等。在传统的苹果种植培育过程中，依然被大量的果农应用到种植和培育的过程中。如果对化学农药进行过量的应用，那就会导致出现很多副作用，如果长期采用有机磷类的农药，会对苹果树的生长方面产生严重的影响，并且结出的果实会出现农药超标的问题，如果采用已经禁止使用的硝态化肥，比如硝酸铵和硝酸磷肥等，这种情况也会导致果实的重金属超标，无法让果品的质量和安全得到保证。

4 提高苹果种植管理技术及果品质量安全的策略分析

4.1 积极采用绿色种植技术

绿色种植的理念方面，就是在开展种植的过程中，让农药的使用量得到有效的降低，主要的目的就是在植物生长的过程中，需要向着绿色化的方向发展。但是，在种植和生产的过程中，还需重视让监管制度得到落实，这是非常重要的，对于监管工作的内容，不但需要在生产期间对农药的使用量进行有效的监管，还需重视做好以下几点，让监督管理的力度得到加强：

（1）在农药的生产过程加强监督管理的工作。

（2）在苹果种植生产的过程中加强监督管理的工作。

（3）在农药应用的过程中加强监督管理的工作。

对于一些毒性相对较大的农药来讲，一定要禁止应用，相关部门还需对以下几种药物进行大力的推广，以此对之前的化学农药进行替代：

（1）对生物疗法进行大力的推广。

（2）采用生物农药有效地替代化学农药。

除此以外，在施肥的过程中，还需避免出现盲目性施肥的情况，对于施肥量一定要进行有效的控制，并且需要和实际情况进行结合，从而对施肥量的多少等进行控制。还需对有机肥料的推广力度和宣传力度进行加强，比如农家肥的应用等，可以让苹果树的健康成长得到保证，在这个基础上，让生态平衡得到有效的维护。

4.2 积极采用套袋的方式

在苹果种植管理技术中，如果应用果实套袋的方式，可以让果品的安全性和质量得到保证。在苹果树种植之前，还需和种植区域的特点等进行有效的结合，对套袋管理的方式进行合理的选择。采用这种方式，可以让果实表皮的光亮度得到提高，并且可以让果实的色彩得到保证。此外，这种方式还能让果实的农药残留得到有效的减少，并且可以避免受到周围树木的剐蹭导致表面出现刮痕等，影响果实的美观性，让果实表皮的美观程度得到提高，以此可以让经济效益得到提高。对苹果进行套袋，还能让储藏期得到延长，水果中的水分会通过表皮的蒸腾作用逐渐的流失。在果实发育稳定之后采用套袋的方式，可以让水果表皮角质层分布的更加均匀。采用套袋的方式，还可以对一些病虫害等进行有效的隔离，让苹果的质量得到有效的提高，在品质和价值方面都会得到有效的提升。套袋可以给果实提供一个有效的保护层，减少一些虫类和鸟类对果实的威胁，可以给苹果的发育提供一个良好的生长环境。

4.3 对苹果树进行保护

果农需要让自己的专业知识不断地丰富和加强，积极学习一些先进的种植技术和管理技术，特别是病虫害的防治工作，这决定着果农的一年效益，还需对一些先进的防护方式进行学习，避免苹果树受到病虫害的影响。比如可以对苹果树中的一些害虫进行搜刮和处理，并且可以在树干的部分涂上石硫合剂，这样可以避免受到害虫的影响，让苹果树的健康成长得到保证。此外，还需对瓢虫和寄生菌等进行保护，这些都是害虫的天敌，可以让果园的生态系统维持着平衡。在苹果树种植的过程中，还需重视做好果树的保护工作，制定相关的管理措施，对一些树苗品种等进行合理的选择。还有一个问题需要重视，在苹果树种植的过程中，不能盲目性地喷洒农药，这样可能会导致果树生长的过程受到影响，所以还需重视进行监督。

5 结语

苹果是人们最喜爱的一种果品，目前已经发展成了一条成熟的产业链，对我国经济的发展有着重要的推动作用。但是因为苹果的生产技术还存在着一些问题，很多果农目前还没有掌握先进的苹果种植管理技术，导致果品的质量安全无法得到提高。因此，如果想要让苹果的质量和产量得到有效的提高，还需重视做好多方面的准备，积极向果农推广绿色种植技术，采用有机肥料等，减少农药的用量，以此才能让苹果的质量安全得到保证，让果农的经济效益得到提高。