邵 艳(山东科技大学)
随着我国人民群众经济收入水平的不断增长,人们对生鲜品和农产品的价格、新鲜性、产品质量的严格监督和安全管理,以及产品质量是否真正能够成为安全绿色、无公害产品等问题,已经开始日益重视。因此,我们可以看出,未来人们对日常生活环境、产品质量的要求也在不断提高,需求正在不断增加。在生鲜肉类农产品的批量生产中,其中生鲜农产品新鲜度、农产品是否为无公害绿色食品以及农产品外观的好坏这些热点问题,再次引起了大家的广泛关注,这说明随着我国进入现代经济社会,健康膳食、营养环境、生活条件的不断改善,也越来越多地受到现代人的高度重视。
同时,大家十分关注农产品生产环境、品种的多样性和选择、特色产地以及对其生长环境,例如周围的环境是否被污染、是露天还是温室等这些问题,大部分消费者是非常感兴趣和重视的,因为人们在生活中、饮食上或多或少都会带有一些地域性情结,认为某一类型的农产品只能是个别地方产出的才是最正宗、最优秀的,所以此类农产品有着较好的市场发展前景。
如今电子商务市场竞争异常激烈,售卖农产品的网站很多,大多类型相同,经过比较,我们认为目前农产品电商平台存在的问题如下:
没有针对性目标人群,而是进行普遍推广。根据调查显示,20岁以下人群月收入较低,50岁以上人群网上购物能力较低。38.46%的20—35岁人群每月网上购物的频率在5次以上,47.83%的35—50岁人群每月网上购物5次以上,如果不进行目标市场细分,将会大大降低特色农产品在电商平台的销量。
一方面由于农产品易受天气、气候因素的影响,保质期较短;另一方面我国农产品安全认证体系不健全,导致产品品质受影响。通过问卷调查显示,67.33%会担心农产品的安全情况,17.33%不担心安全情况,还有15.33%的人不在意农产品的安全情况,这些数据也说明了绝大部分消费者对食品安全情况极为重视,而网上购买农产品因为无法看到实物,质量和新鲜度不能保证,导致销量不高。
就目前而言,我国冷链物流正处于初步发展阶段,绝大部分农产品生产者都没有现代物流的经营理念,农村的冷链物流设备基本还没有建设起来,从农产品原产地直供到消费者的中间环节还不能很好地衔接起来,所以在运输过程中不能很好地确保产品质量安全。
通过另辟蹊径,立足于创新项目,着力打造我为家乡的农产品、特色小吃、旅游美景代言电商平台,将家乡的美传遍全国,开辟新的家乡美电商市场。
对于具有特色的农产品消费群,定位为30—40岁中低端的消费者,这部分消费者群体是现代社会的一支主力军,他们拥有足够的经济实力来支付自己的产品,对于农产品、旅游在各种电商平台上的销售和接受程度较强。
产品质量安全是影响网络销售产品的一个重要因素。电商平台对每个商家必须严格审查,相关工作人员走访原产地,以及商家将产品从原产地到快递公司的流程透明化。多重保障体系可以保证优秀的产品质量,博得消费者的信任,提高顾客忠诚度。
在农产品原产地建立冷库,减少产品因时效造成的损失,同时与本平台合作的物流公司开辟专线,加速出货速度,减少运行时长,最大程度降低产品品质的损坏。
当前,随着国内各类大型农产品销售市场的不断改革和逐步开放,农产品的市场竞争也日益加剧,单纯地依靠“物美价廉”的销售手段去竞争,确保建立并撑起其核心竞争力和优势的竞争时代早已不再存在。我国的各类农产品行业市场竞争已由单一的农产品市场竞争逐渐快速发展转变成为一种面向全方位、多层次的农业综合性市场竞争。
通过电商平台,把想为家乡农产品代言的农户以及爱好者,将家乡的农产品等特产上传到“我是家乡代言人”电商服务平台,审核完毕后,平台将其推出。平台也与贫困地区或者滞销地区合作,帮助当地民众摆脱困境。
用户进入“家乡的农产品”模块后,平台首先会向用户展示近期销量,也可以选择分类功能。平台提供了价位区间的分类,地区的分类(中国8大地区),也有品种的分类(水果、蔬菜等),用户根据喜好选择分类即可。当用户进入平台商品的链接,就会看到商品价格(平台会尽最大的努力为用户提供较为优惠的价格)、商品的产地以及商品的生产方式等。
由于我国电商服务平台刚开始初建,技术实力比较薄弱,所以普遍存在着一定的技术风险,包括:平台在防范用户安全和信息安全方面的防御能力,一般把技术风险区分为低、中、高三个层次。低风险主要是一种泛指具有可辨识且能够实时监控其对整个项目的预期和影响的风险。中风险主要是一种泛指具有难以辨识、准确和完整的可见性,对工程系统的技术性能、成本或者进度会产生较大负面影响的风险,这类风险在实际应用过程中发生的概率和可能性都比较高,需要严格监控。高风险主要是一种泛指在建筑施工过程中发生的各种可能性非常高、不被人们所接受的事件,其造成的后果会对整个工程项目具有极端影响。平台可能会遇见中低风险,所以在技术方面的风险要重视起来。
解决方案:团队通过聘请网络平台技术方面的专业人士提供指导,修补不足,为“我是家乡代言人”电商服务平台的发展提供良好的发展环境。
电商服务网站平台的信任度风险分为两部分:消费者信任缺失和生产者信任缺失。消费者的信任缺失是指消费者不相信网站产品的质量或者在之前有过一些不愉快的购物体验,会使消费者对网站产生不信任的态度,直接造成网站运营不当,网站流量减少,网站盈利能力下降等问题,最终对公司的财务链造成严重影响。生产者的信任缺失是指生产者由于各种原因,例如价格不当或收购方式复杂等失去对网站的基本信任,会造成网站服务缺失,并造成网站服务链断裂。
解决方案:针对信任风险,通过市场调研,通过针对消费者的有效推广,例如在各大流量网站推送大量广告、线下推广和通过以各种优惠的推出,让网站的流量规模逐步增加,通过原产地证明技术的不断革新,增强消费者对网站的信任度和忠诚度。针对生产者的信任度风险,应当时刻保持与生产者的交流,建立信息反馈制度,保证生产者的价格满意度,并且保证农产品运输对生产者的方便快捷,使得生产者在网站售卖农产品获得足够满意的最大利润,提高生产者对网站的忠诚度。
对于农业产品的独特性质,它对温度、时间、场地、运输有很高要求,所以在风险评估中,我们针对农产品从栽种到运输的各环节总结、评估其中存在或者可能存在的风险。
解决措施:储存和运输过程中,对农产品进行分装冷藏或者直接包装运输,在分装捡拾、贴码、扫码过程中出现的产品损耗,应采用机器贴码,减少与人体接触,同时做好工作环境、人员的消毒工作,在临时储存过程中,防止农产品出现变质和损坏,改变进货时间,减短存货时间,将损耗算在每日的意外支出内。在物流环节,我们采用双包装加减震的方式,在内盒泡沫箱放置防潮吸水纸和充气袋,尽可能减少在运输过程中的碰撞和损坏,同时放置冰袋加产品的组合。