生长育肥猪无抗饲养——异位发酵床养殖技术

文/ 山东省农业科学院畜牧兽医研究所 盛清凯 李川皓 蔺海朝

/ 山东佰惠恒业生物科技工程有限公司 吕敏

/ 山东碧蓝生物科技有限公司 胡著然

/ 山东鲲鹏农业发展有限公司 李延荣

一、品种选择

依照当地免疫程序选择的健康生猪。

二、猪舍建设

1.建筑方向要求坐北朝南，东西走向。两栋猪舍之间的距离不宜小于7米，最好用绿化带隔离。

2. 猪舍的跨度宜采用2～12米，檐口高度一般不低于2.1米，双坡屋顶的坡度宜为1:3～1:4。

3. 屋顶采用遮光、隔热、防水的材料制作，应设置屋顶天窗或通气窗（孔），以利空气流通和除湿。

4.舍内安装菌液喷淋装置，菌液喷头与管道、菌液器皿等相连。喷头安装于屋顶。喷淋菌液区域覆盖整个舍内建筑面积。

5. 舍外异位发酵床可建于场内，也可建于场外。发酵床上方建有阳光棚，遮挡雨雪。发酵床与污水池或贮粪场相邻。

三、异位发酵床的制作

1.垫料原料要求

（1）发酵床所选原料 选择碳氮比含量高、不易腐烂及霉变的植物原料，常选用锯末或稻壳。

（2）垫料原料的配伍 配伍后能够整体保持适宜的空隙度，并具有良好的吸附性，既能保温又容易随通风换气释放猪粪尿中的大量水分。

（3）垫料原料用量组成（按体积）透气性原料，40%～50%；吸水性原料，30%～50%；发酵床菌种，视菌种成品类型和垫料的种类及品质适量添加。

2.发酵菌种选择

在国家饲料添加剂品种目录内或有资质企业生产的微生物产品。

3.异位发酵床的制作

(1)发酵原料的装填 每立方米垫料添加预混合后的菌种2~3公斤，混匀后用来制作发酵床垫料。喷洒粪水至垫料，垫料湿度以40%~50%为宜。

(2)垫料堆积发酵 将加粪水后的垫料在发酵池内堆积发酵。发酵过程中垫料20厘米深处的最高温度不低于60℃，持续5天以上。

(3) 垫料厚度 将发酵好的垫料摊开铺匀，铺匀的垫料厚度为80厘米以上。按季节和环境温度进行适当调整垫料厚度。冬季增加厚度，夏季减少厚度。

4.生猪饲养管理

(1) 饲喂的配合饲料应满足猪的营养需求。饲料营养水平不低于动物营养标准NY/T65-2004。建议采用理想蛋白氨基酸平衡的发酵配合饲料，或高温制粒颗粒料或含有美洲蜚蠊等虫源性抗菌肽的猪配合饲料等饲喂。饲料卫生等指标应符合国家相关要求。

(2) 饲喂的配合饲料或饲料添加剂使用应符合中华人民共和国农业农村部公告第194号要求。饲料中不得添加促生长类抗生素。建议以益生菌、酸化剂及中草药等饲料添加剂替代促生长类抗生素。

(3) 饲养过程中定时开启温度控制、通风及除湿等设施，为生猪健康创造良好的生长环境。生长育肥猪适宜环境温度为16~23℃。

(4)菌液喷淋除臭。夏季初次喷淋时每日6～8次，2天后喷淋频率降低。喷淋气速1.5～6.0米/秒，喷淋时长5～10秒，喷淋密度20～110立方米/(平方米•小时）。根据舍内臭味浓度及生猪健康状况调整喷淋次数。

（5）加强管理。及时清理粪尿，打扫料槽。做好节能、节水等设施的维护。

5.异位发酵床的管理

（1）日常浅翻。日常向铺匀的垫料表面喷洒粪水。喷洒完毕后，开动翻抛机进行翻耙。翻耙深度20~30厘米。每次粪水的喷洒量，依据垫料湿度进行调整。翻耙后垫料的湿度40%~50%。根据喷洒区域，可局部翻耙。

（2）定期深翻。每隔15天从底部向上深度翻耙一次。根据具体情况可提前或延后翻耙。

（3）粪水喷洒频率。翻耙后，垫料温度先升高后降低。在垫料温度维持高峰期阶段，进行下一次粪水的喷洒。粪水喷洒量为1~3厘米，喷洒间隔期7~10天。根据垫料的干湿情况调整喷洒量，使喷洒后的垫料水分含量40%~50%，喷洒后进行浅翻或深翻。

（4）垫料原料的补充 当发酵池内发酵垫料的高度沉降5厘米~10厘米时，应及时补充垫料原料，以维持发酵池内垫料的总量。当翻耙后垫料温度不再升高时，补充碳含量高的垫料原料或菌种。

（5）垫料废弃后可做有机肥等使用。

6.猪群健康管理

（1）加强疾病的预防。及时治疗病猪，使用的兽药应符合NY5030的要求。遵守停药制度。对于无法治疗的病猪及时淘汰。

（2） 病死猪按照GB16548要求处理。

7.减抗替抗管理

（1）加强猪场内外以及运输车辆的消毒，减少人员流动，减少外源病菌的带入。

（2）根据当地疾病发生规律，合理选用疫苗，科学免疫。

（3）加强环境控制，注重生猪福利，提高猪体的健康。

（4）饲喂优质饲料，提高免疫效果的同时，促进猪的生长。