维持母猪高产的三种关键矿物质

本刊通讯员 李梦

近年来，全球养猪产业的主要关注点即在于高产母猪的引入。母猪平均产仔数从12～13只提高到了17～18 只，断奶数从10～11 只提高到14～15 只，这些数字意味着可以给生产者带来更好的经济回报。但是在管理和营养方面需要做出变革来适应这个已经发生并且未来10年可能还会继续增长的状况。

母猪的繁殖周期可以分成5个不同的阶段，即后备猪培育—配种—妊娠—过渡/分娩—哺乳，每个阶段需要不同的营养策略来最终达到母猪最高的终生产仔数。

母猪各阶段的不同微矿需求，用来完成不同的生理代谢过程，如妊娠、乳腺的发育和分泌以及维持基本生理代谢。母猪的微矿需求尽管在妊娠后期和哺乳期是最大的，通过在母猪繁殖整个周期中进行补充进而实现在组织中的贮存缓冲，可以更好地满足母猪对微矿需求的变化。

1 锌

锌对于母猪健康的维持和繁殖很重要：锌被证明对猪皮肤和肢蹄的生长有明显影响，并且是很多酶发挥作用的关键。尽管不清楚其科学原理，但是锌对于猪的免疫和健康起到的促进作用是公认的。

缺锌会使猪的皮肤粗糙、鳞片化和皲裂，即角化不全，也会导致猪食欲不振、生长/发育不良和性发育受损。相反，如果摄入过量的锌则会导致锌中毒，表现是生长受到抑制、胃肠道发生炎症、关节和骨骼出现问题以及出血。

在谷物和植物蛋白中存在少量的天然锌，但是通常它与植酸络合所以较难被母猪吸收。肉骨粉中有大量的锌，但是出于安全考虑往往不被使用。母猪繁殖需要的锌并不多，但是容易出现缺乏，所以应当在母猪特别是后备母猪饲料中添加适量的锌。

2 铜

铜参与多个生理代谢过程，与锌一样，也是多种酶发挥功能的关键。铜广为人知的作用是促进骨骼、结缔组织和胶原蛋白的发育以及血红蛋白的形成。除了这些作用，铜还提升机体免疫力并具有抗氧化作用，可以对抗体内的自由基。

缺乏铜时，母猪会表现出生长缓慢、神经紊乱、动作不协调、骨骼异常、心脏问题和红细胞不足。如果长期摄入过多的铜，可能会导致生长受损、贫血、黄疸并最终死亡。因此摄入适量的铁和锌可以防止铜中毒。

猪饲料通常可以提供母猪所需的适量的铜，但对于高产母猪及后备母猪，研究表明仍需要额外补充。此外，由于生长发育受铜的影响，胎儿发育和后期生长需要母体供应铜，以便在胎儿出生时在肝脏中有足够的铜储备。

3 锰

与锌和铜一样，锰对于参与重要代谢过程（如能量代谢、骨骼发育和繁殖）的几种酶的正常功能也是必不可少的。与锌联合作用，锰对于骨骼和肢蹄发育的适当支持是必不可少的。

缺乏锰的表现是生长受损、跛行、关节增大、腿弯曲和缩短、生殖周期不规则、乳房发育不良和泌乳性能下降。

由于天然谷物中很少有锰，因此必须在所有母猪日粮中添加。然而，锰的另一个特点是在骨骼和肝脏组织中具有良好的储存，这降低了每日所需的摄入量。尽管如此，任何刚出生的仔猪都需要通过母猪来补充锰。因此，必须为高产母猪提供良好的储备供应，以避免仔猪出生时出现缺陷。