平达乡茶叶机械化采摘及配套农艺要点

李瑾

（平达乡农业综合服务中心，云南 保山 678306）

平达乡位于龙陵县城东南部，地势西高东低，东临勐糯镇，南接木城乡，西与象达乡为界，东与碧寨乡接壤，占地345.11平方公里，其得天独厚的地理环境适宜茶叶种植生长。目前平达乡现有茶园面积1.82万亩，采摘面积1.7万亩，作为平达乡经济收入的重要来源，茶叶种植收益对于提高居民人均收入有着重要意义，为了促进平达乡茶叶产业的持续发展，不断提高茶叶种植采摘的生产效率，开展机械化的生产活动极为必要。

一、平达乡茶叶生产机械化的现状与问题

（一）受地理条件制约，中耕与深耕种植面积较少

良好的地面环境和土壤环境对于茶叶的种植生长有着重要意义。根据传统的耕种手段，茶园的耕作方式大致可以分为浅耕、中耕和平地深耕。浅耕的耕作时间一般都会选择在每年的四月，目的就是为了疏松地下土壤的土质表层同时彻底清除长在土壤上的杂草，其耕作的深度一般来说应该控制在8～10cm。为了保证土壤环境适宜，一般在春茶发芽之前开展中耕。深耕的最佳时间建议最好选在春秋两季，耕作时的深度应该尽量控制在15cm左右。从平达乡实际应用来看，由于本地区山地丘陵占比，大型深耕机械往往难以施展拳脚而微耕机虽然在山地应用较灵活但达不到深耕的种植要求。

（二）茶叶植保效率低下

病虫害对于茶叶生长产生了不利影响。提高茶叶病虫害防治效率对于保证茶叶质量有着重要意义，在现实环境中，受到传统茶叶种植技术的影响，目前平达乡茶叶植保主要依靠人工喷洒药剂完成。相较于机械杀虫，人工喷雾具有重量轻、便于携带、结构简单、维修和保养省力、价格低廉的特点，在实际使用过程中操作灵活。但也存在依靠人工作业效率低下、喷洒药剂量难以精确控制等问题，进而产生喷洒剂量不足、植保效果不佳或者药剂浪费、茶叶农药残留超标的双重难题。

（三）茶叶采摘以人工采摘为主，缺乏采摘机械

茶叶的采摘过程中对于窗口时段的要求非常严格，每次进行茶叶的采摘必须按规定时限内完成。平达乡的雨水充沛，一旦平达乡遇到大雨，茶农们就需要抢时间去采茶，防止茶叶迅速地生长而丧失了经济价值。然而，受到了传统的生产和技术限制，平达乡的茶叶采摘仍以传统的人工采摘模式为主。人工采摘茶叶方式的最大优点之处就是茶叶的功能和完整性都能够得到有效的保证，茶叶的品相也比较高，有助于增强茶叶的社会经济价值；但是人工采摘的缺陷突出，一方面是效率不高，另一方面则是成本高昂。

二、机械化采茶技术的优劣分析

（一）机械化采茶优势分析

机械化采茶技术与传统人工采茶技术工艺相比，具有很强的优点和特殊性，而这些优势则主要表现在以下几个方面：一个是能够尽可能地降低不必要的财务和经济损失。和其他农作物一样，茶叶对于生产采摘的时间和方法选取都有着非常高的技术要求。受到传统生产工艺影响，由于采摘活动只能单独地依靠茶农的双手，每日采摘量较少，剩余茶叶得不到及时采摘导致茶叶品质受损，不利于茶叶的储存保养。随着近年来茶叶种植生产技术的发展，这种生产力低的情况才得以改善，避免了自然环境对茶叶采摘造成的不利影响。二是极大地提升了园区采茶机械设备的使用效率。从目前的实践经验来看，国内推广的机械式单人采茶技术主要依靠小型的电动汽油机和电驱动式单人采茶器械来实现。这种单人采茶器械的应用大大提高了采茶效率。运用机械采摘控制了茶叶的新鲜程度，同时广大茶农们从加工生产和销售采摘新鲜茶叶的各种农活中充分解放来。

（二）机械化采茶存在弊端

尽管与其他传统人工采摘工艺相比，机械化茶的采茶工艺技术具有不可比拟的技术优势，但是该项目的技术也下列几个方面的缺陷：一个是不能正确选择茶叶的新鲜程度。传统的手工采茶过程中，茶农们往往能够依据自身经验进行有选择性的采摘，进而保证了茶叶的新鲜程度；二个是由于现场采摘产品批次较少降低了茶农收入。在进行人工采摘时，早一天开始采摘工作就能够保证茶叶的新鲜程度进而增加茶农的经济收入。一般来说，在整个茶园采摘过程中，人工采茶的批次一般应该控制在20批以上，而现代机器采茶的正常生产和采摘频次一般应该在6～8次左右。由于机械化采摘工艺的不断更新，对于人工采茶的需求逐渐降低，再加上机械化采摘的频次较少，严重影响了茶农收入的增加。

三、农业机械化采茶工艺发展趋势

（一）农业机械化及自动化发展趋于多元化

随着我国农业科技领域的不断发展，农机技术日趋成熟，农业机械发展逐渐走向自动化的发展趋势，随着科技的进步，农用飞行器、采摘机器人等设备逐渐进入茶叶采摘生产过程，对于实现我国农机发展有着重要意义。

（二）农业机械化生产逐渐环保化、精准化

随着生态农业生产概念的提出，对于农业机械自动化发展提出了新的要求。农机生产逐渐向着高能效、低消耗的方向发展。随着农机自动化水平的不断提高，农业机械在灵敏度和耕种精确程度上有了大幅度提升，在茶叶种植生产领域，从播种到病虫防治再到茶叶采摘过程中发挥了重要作用，在解放劳动力的同事提高了生产效率。

（三）互联网信息技术在生产过程中被广泛应用

随着现代化生产技术的不断发展，对于农机操作人员提供了更多要求，为了确保机械设备在操作使用的过程中发挥最大功效，要在生产过程中引入互联网技术，通过技术操控让茶农在生产终端完成相应工作，降低生产过程中的人工消耗，便捷农业生产过程。

四、茶叶机械化采摘及配套农艺要点

（一）茶树品种的选择及茶园管理

一是提高种植品种品质保证。在进行机械化采摘过程中由于一体化的采摘手段无法判断茶叶的新鲜程度以及质量好坏，这就要求在进行茶叶种植过程中，要做好茶树品种选择工作。二是保持合适的采摘面。机械化采茶作业开展的先决条件是树冠保持特定弧度。为了确保采摘过程顺利进行，首先要对茶树树冠进行整理。在机械化采摘完成后，要对机械化施工采摘面进行修正，确保后续采摘工作的顺利开展。在秋茶采摘完以后，要对茶树进行一次全面修剪与整理，这样能更有效保证其来年的长势。三是适时开展肥料添加。为了确保茶叶生产顺利，要在种植过程中及时添加肥料。在施肥过程中，要注意对茶树添加有机肥料促进茶叶生长。而施肥标准可按上年鲜叶产量来确定，每100kg 鲜叶年施纯氮4kg 以上，氮、磷、钾比例绿茶园区按4∶1∶1，红茶园区按3∶1.5∶1配施。四是重视病虫害消杀工作。由于机械化采摘施工次数少、且每次采摘任务相隔时间较长，给了病虫充分的生长时间，为了降低病虫害对茶叶质量的影响，应及时做好杀虫工作。喷药时，应注意从树冠两侧向丛内喷施，使药液充分达到病危害处。五是保证茶园干净整洁。要及时开展茶园土地翻整、杂草清理工作，将土壤里的废弃物及时清除，避免机械化采摘过程中受到茶园环境的不利影响。在进行土壤翻整施工时，要及时清理大块碎土、确保地面平整洁净，以便于采茶机操作手行走，提高采摘质量。

（二）机采茶作业要求

一要重视人机协调工作。采茶机械对于施工人员有一定的数量要求，在进行机采过程中，主机手要控制采摘方向并合理控制施工进度。副机手要及时调整采摘袋方向，协同主机手开展工作。要对茶树进行来回采摘，去程应使剪口超出树冠中心线，回程再采摘剩余部分，两次采摘高度应保持一致，使左右两半采摘面整齐，防止树冠中心重复采摘。二要科学把控机械运行速度。为了保障采摘效率，要将刀口与茶叶生长方向保持垂直，根据留养需要控制施工高度。机采时的前进速度，在采茶机动力保持中速运转的条件下，以每分钟前进30m 左右为宜。三要及时开展茶园保养。机采茶对叶层的高度有一定要求。如不能维持这一指标，就应适当增加留叶量。较理想的留养方法是提早封园，留蓄秋梢，以保持茶树有足量的叶片和旺盛的生长势。

结束语：为了确保机械化采茶工艺的顺利推进，要对茶园进行合理管理维护，提高机械开发的质量和生产效率，完善机械维护保养和结构调整等问题。使用机械化采摘工艺，能够极大程度提高工效、不断增加经济效益、降低人力消耗、缓解采摘的洪峰、缩短了采摘的周期，保证了鲜叶品质。因此，各级相关部门要进一步加大对茶叶机械化采收技术的宣传教育培训及推广力度，使该项新型技术为平达乡的农业经济增效、农民就地增收作贡献。