青鳅与莲藕高效套养技术

王耿

江苏徐州市水产技术推广站

江苏省徐州市铜山区潜龙青鳅养殖专业合作社在房村镇闻庄村利用藕塘进行套养青鳅试验，2020年莲藕平均产量达到2 000 kg/667 m2、青鳅平均产量达到130 kg/667 m2，现将养殖技术总结如下。

1 材料与方法

1.1 池塘条件

将原有的0.13 km2藕塘改造成2 口，面积均为6.7 万m2，池塘编号分别为1 号池、2 号池。池塘为长方形，东西走向，长宽比例大约为2∶1，池塘地势开阔、向阳避风、交通方便、水源充足、水质清新。

2 准备工作

2.1 藕塘清整

藕塘底部和四周塘埂必须夯实，塘深1 m，土质为中性的黏性土壤，保水性能良好，池中水深常年保持在30～50 cm，靠塘埂四周开挖围沟，藕塘内开挖“十”字形深沟，沟宽100 cm，深50～70cm，坡比为1∶3，围沟四角各开挖一个2 m×3 m、深100 cm的鱼窝。

2.2 防逃设施

藕塘四周覆盖30目的聚乙烯网片，两端及连接处均埋入土中30 cm，进出水口的管道用两层60 目的尼龙网片裹紧，确保青鳅无法钻洞逃逸。

3 莲藕种植

2.1 栽植藕种

3月，开始种植莲藕，首先排干塘水，曝晒3～5 d，再每667 m2施鸡粪300 kg，曝晒4～7 d，使其完全腐烂分解，让土壤充分吸收然后蓄水栽藕。藕种选择铜山区刘集镇的优质白莲藕种，要求皮质光滑、芽旺、节细、无病伤、3节以上、根须完整。每667 m2种植藕种250～300 kg。

2.2 水位控制

藕塘水位控制管理遵循由浅到深，再由深到浅的原则。刚定植时保持水深5～10 cm，以后随着植株的生长逐渐加水至开花结实期，最高水位保持在70～80 cm，越冬期间保持在5 cm或土壤湿润过冬即可。

4 青鳅放养

3.1 青鳅苗放养

4 月，莲藕已长出2 片立叶，同时水温稳定在20℃以上，水位达到30 cm，此时放入引进的优质青鳅苗。青鳅苗要求体质健壮、规格整齐、肌肉丰满、无病、无畸形。1号池放养规格在3～5 cm/尾的青鳅苗，放养密度1 800尾/667 m2，2号池放养规格在5～7 cm 的青鳅苗，放养密度为1 800 尾/667 m2，青鳅苗放养前用3%～4%食盐水药浴5～10 min。

3.2 水位控制

由于青鳅不仅可以用鳃呼吸，还能用皮肤和肠呼吸，耐低氧能力很强，所以对水质的要求不是十分严格，但良好的水质是青鳅生长的重要条件。一般要求溶氧量控制在2 mg/L 以上，水体透明度控制在20 cm 左右，pH 值控制在6～6.5 为宜。夏季水温达到30℃时要经常补水并增加水深，一般7 d 补水一次，10 月份后，15～20 d 补水一次，每次补水10 cm 高，最低水位应保持在40 cm 以上，发现水位下降要及时补充新水。

3.3 饵料投喂

青鳅是杂食性鱼类，常摄食小型昆虫、摇蚊幼虫、水蚤、丝蚯蚓及其他浮游生物等，所以主要饵料来源可以靠施用有机肥来培育。在试验过程中发现1号池青鳅由于放养时个体较小，生长速度较慢，担心达不到上市规格，每667 m2施用青鳅专用人工配合饲料50 kg，以补充天然饵料不足的问题。

5 收获情况

9月，开始起捕青鳅，采挖莲藕。

试验结果表明，1号池收获青鳅总产量10 800 kg，莲藕产量为198 000 kg。2 号池收获青鳅总产量为15 700 kg，莲藕产量为202 500 kg。