2021年12月重庆市蔬菜产销形势分析

邸青 张谊模

重庆市农业科学院

1 2021年11月重庆市蔬菜价格走势特点

受天气影响，蔬菜产地价格、批发价格、零售价格继续上涨。

重庆市蔬菜价格变化情况：监测的25种蔬菜产地均价3.43 元/千克，环比大幅上涨21.2%，比去年同期大幅上涨20.77%。从对双福国际农贸城监测的批发价格数据来看（截至11月26日），大宗品种、所有品种环比、同比均以上涨为主。其中，加权均价方面，大宗品种环比上涨8.68%，同比大幅上涨26.61%，所有品种环比明显上涨10.24%，同比大幅上涨29.24%；算数均价方面，大宗品种环比明显上涨11.23%，同比大幅上涨23.69%，所有品种环比明显上涨12.2%，同比大幅上涨21.7%。与前三月相比，加权均价方面，大宗品种、所有品种高19.3%、19.6%，算数均价方面，大宗品种、所有品种高23.29%、21.78%。据30 多个区县农贸市场22 个蔬菜监测品种的零售价格来看，11月重庆零售价格环比明显上涨15.94%。

价格波动的主要原因：一是天气影响，大部分地区出现寒潮，蔬菜生产受到一定影响；二是初上市的秋冬菜类如花菜、甘蓝、菜心、菠菜等价位较高，拉高了价格；三是油费上涨，物流成本增加，批发价格继续上涨；四是监测的批发市场大宗品种14涨4 跌4 平，涨多跌少，且上涨品种涨幅较大，涨幅最大的品种为青椒达64.83%，其次为茄子40.13%、冬瓜39.83%，跌幅最大的品种为黄瓜18.63%，其次为老姜15.43%。

2 后市展望

上市品种：根据监测情况，预计下一阶段地产秋冬蔬菜上市量继续增加，全市蔬菜上市量稳定，供应充足。主要上市品种为萝卜、莴笋、甘蓝、花菜、大白菜、小白菜、青菜头、速生叶菜等。批发市场方面，茄、瓜、豆类仍以外地调入为主。

价格走势情况：随着地产秋冬蔬菜的陆续上市，预计产地价格将出现回落；批发价格方面，地产萝卜、甘蓝、大白菜等秋冬蔬菜将进入上市高峰期，价格环比或出现下跌，从全国范围来看，菜价会有一定起伏，但随着双节的到来，预计价格波动幅度不会太大。

3 需关注的问题及建议

一方面加强蔬菜田间管理，进一步加强茄果类蔬菜越冬苗的管理；另一方面，积极组织外销，特别加强萝卜、儿菜、青菜头外销，促进农民增收。K