土鸡育雏期及林下放养期的饲养管理技术

周世明

重庆市万州区白羊镇农业服务中心

目前，很多养殖户利用林地果园中的昆虫、林地空间等自然资源养殖土鸡，获得了很好的经济效益。现就土鸡育雏期及林下放养期的饲养管理技术介绍如下。

1 土鸡育雏期的饲养管理

1.1 育雏方式选择

1.1.1 平地育雏 在育雏舍内，地面先铺盖一层5厘米厚的锯末或稻壳，然后放上足够的料槽和饮水器，升温设备可用地下烟道、红外线灯等设备。这种育雏的优点：平时不用清除粪便和垫料，冬天寒冷时，充分利用垫料腐烂发酵产热，提高鸡舍内温度。

1.1.2 网床育雏 先用三角铁焊接网架床，离地50厘米，床底和周边铺设特制塑料网，然后把雏鸡放在网床上饲养。舍内升温方法采用热气管或地下烟道等。这种育雏的优点：能实现鸡粪分离，节省垫料，球虫病发生较少，利于批量育雏。

1.1.3 笼养育雏 此方法就是把雏鸡放在多层的笼内进行饲养，舍内升温方法采用电热管、地下烟道、热水管等。这种育雏的优点：舍内养殖数量较多，密度较大，节省能源，管理方便，雏鸡成活率高。

1.2 雏鸡进舍前的准备

1.2.1 育雏时间 3—5月，这时气温较适宜，先通过28天的育雏，然后经过14天舍外放养训练，即可放入林下养殖。

1.2.2 雏鸡饲料配制 自配饲料方法：粉碎玉米粉63.3%+豆粕22.6%+菜籽饼2%+磷酸氢钙1.4%+食盐0.3%+麸皮4.7%+花生饼3%+鱼粉1%+石粉0.7%+预混料1%。雏鸡饲料每次不能配制过多，一周吃完即可。

1.2.3 鸡舍检修、消毒、升温 在雏鸡进舍前15天进行检修，确保鸡舍笼具、料槽、水槽、保温设备等能正常运行。雏鸡进舍前一周，用高压水枪对鸡舍彻底冲洗一次，水干后，再用2%百敌杀溶液或3%氢氧化钠溶液消毒一次；在雏鸡进舍前3天，把全部设备搬进鸡舍内，关闭所有门窗和通风口，再升温至25℃，湿度控制在65%～75%，然后用福尔马林28毫升/平方米熏蒸10小时，再打开门窗通风换气。在养鸡场门前设置消毒池一个，便于进出人员鞋子消毒。雏鸡进舍前一天，开启加热设备进行升温，当舍内温度达到32 ～35℃时，即可投放土鸡喂养。

1.3 雏鸡饲养管理

雏鸡饲养管理分两个阶段：舍内饲养管理1 ～28天，舍外饲养管理29 ～42天。

1.3.1 雏鸡舍内饲养管理 雏鸡初次饮水和开食时，先将雏鸡运往鸡舍内，短暂休息后，开始供水；对长途运输的雏鸡，如果时间超过24小时的，初次饮水中要添加6%的葡萄糖水，初次饮水2 ～3小时后，用专用颗粒料进行初次开食。在第一周内，投喂饲料时，做到量少次数多，每天投喂6次，进入第2周，每天投喂4次，进入第3周后，每天投喂2次。必须注意的是，每次投喂的饲料要等吃完后再投，尽量减少饲料浪费。日常管理时，鸡舍内要保持合理温度、湿度、雏鸡密度，在舍内保温前提下，加强通风换气，并注意观察鸡群活动情况。鸡舍内如果温度较高、湿度较低，每天用过氧乙酸或百毒杀对鸡体喷雾消毒1 ～2次。

1.3.2 雏鸡舍外饲养管理 雏鸡从29 日龄开始，应选晴好天气，将雏鸡放出舍外，在限定范围内进行约束性训练，地面上撒些切碎的青菜，让雏鸡自由啄食，开始每天放养3 ～5小时，随着雏鸡日龄增大，活动范围也要逐渐扩大，当雏鸡进入42 日龄时，即可全部投放到林下养殖。

2 土鸡林下放养期的饲养管理

2.1 放养前的准备

2.1.1 检查林下围网安全情况 认真检查林下围网是否有漏洞，如果发现漏洞，应及时修补。必须注意的是，在林下放鸡前，要灭鼠一次，并将死老鼠集中焚烧或深埋。

2.1.2 做好鸡群筛选工作 先对瞎眼、跛腿、病弱、体重过大、体重过小等雏鸡进行淘汰，保留下来的健康无病鸡，全部投放到林下饲养。

2.1.3 做好调教训练工作 在给雏鸡投喂饲料时，用哨子声或铜锣声作为呼唤雏鸡信号，使雏鸡形成条件反射，自觉走向吃食位置进行自由啄食，夜间雏鸡归巢时，也用哨子声或铜锣声作为呼唤信号。

2.1.4 做好饮水槽布设工作 在林下鸡群活动密集的地方，安装饮水槽，每天供足清洁饮水。

2.2 放养密度

林下放养土鸡时，密度要合适，如果放养密度过大，林下杂草、昆虫、草籽等自然饲料不能满足土鸡需要，补充的颗粒饲料就会增多，养殖成本就会增高，同时，鸡肉和鸡蛋品质较差，经济效益较低；如果放养密度过小，单位面积产蛋量较低，同样经济效益较低。所以，放养密度一定要适量，根据以前林下养殖土鸡实践证明，林下放养土鸡密度保持在每亩100 ～140只之间，经济效益最大。

2.3 全价饲料配制

在冬、春枯草季节时期，由于林下昆虫、青草、草籽等较少，土鸡每天吃不饱，必须补充部分全价饲料，才能满足土鸡生长需要。全价饲料，一般养鸡场可自行配制，配制方法：粉碎玉米粉52.5%+麸皮14%+苜蓿草粉5%+骨粉1.5%+食盐0.5%+赖氨酸0.25%+豆饼12%+小麦粉8%+鱼粉4%+贝壳粉1.5%+微量元素0.5%+蛋氨酸0.25%。

2.4 对土鸡进行驱虫

由于土鸡长期在林下地面活动和捕食昆虫，极易染上蛔虫、绦虫、球虫等病，所以，要求每隔18天对土鸡驱虫一次。第一次驱虫，用驱蛔灵1/2片，第2次驱虫，用驱蛔灵一片。驱虫时间：在夜间鸡群回舍时，将磨成粉末的驱蛔灵拌在饲料中投喂，第2天早晨，收集鸡粪，并运往畜粪池中堆积，遮盖薄膜密封严实，进行高温发酵处理。平时也可用常山、苦参、生地、白术、青蒿、柴胡、仙鹤草、白头翁、车前子等中草药熬水，供土鸡自由饮用，以降低球虫的发生。

2.5 防止土鸡中毒

林下养殖土鸡时，最好不要喷雾农药，如果必须施用农药，只能使用低毒农药，并且浓度较低，同时，喷雾农药前，要把土鸡关进鸡舍内饲养几天，或把土鸡轮换到另一个安全林下放养几天，等农药失效后，再把土鸡放回原林下放养。如果土鸡中毒了，可用解磷定或阿托品等药进行解毒。

2.6 土鸡产蛋期管理

土鸡一般在21 周龄时，开始产蛋，进入25 周龄，就会达到产蛋高峰期，在这段时间里，饲养管理主要抓好以下几点工作。

2.6.1 建造好产蛋窝（箱） 在林下给食点或鸡舍内按每5 只鸡建造一个产蛋窝，产蛋窝可用竹子编制（长30厘米、宽25厘米、深30厘米），或用木料制造产蛋箱（长30厘米、宽25厘米、深30厘米），产蛋窝或产蛋箱内，都要铺设垫草，为了适应母鸡产蛋意愿，可先在窝（箱）内放几个引蛋，诱导母鸡进窝（箱）产蛋。

2.6.2 做好饲料配方调整工作 土鸡在产蛋期，原有全价饲料配方已不适用了，应调整配方，配制方法：粉碎玉米粉60%+花生饼6%+贝壳粉8%+植物油1.9%+食盐0.3%+豆粕18%+鱼粉3%+骨粉1.8%+油脂1%。

2.6.3 做好青饲料补充工作 在冬、春枯草季节，要对产蛋母鸡补充适量南瓜、胡萝卜、萝卜、白菜叶等青饲料，才能提高鸡蛋质量和产蛋率。

2.6.4 做好母鸡醒抱工作 醒抱母鸡方法：在傍晚鸡群入舍前，将母鸡拦截在光线明亮、有公鸡陪伴的鸡舍内，不能让母鸡在产蛋窝（箱）内过夜，或者把抱窝母鸡关进笼子内，笼子放在水盆内，保持光线充足、通风良好，正常供给饲料和饮水，5天后即可醒抱。

2.6.5 做好土鸡防疫消毒工作 在兽医专业技术人员的指导下，可用一些中草药防控疾病；对鸡舍坚持每天清扫鸡粪一次，并定期消毒；对料槽和水槽，坚持每天冲刷一次，并且晒干。

3 适时出栏销售土鸡

由于土鸡是肉型鸡，如果在林下放养时间过短，过早出栏，就会出现水分较多，芳香味和鲜味素较少，销售价格较低，影响经济效益；如果在林下放养时间过长，过晚出栏，就会增加饲料消耗，养殖成本增高，同样影响经济效益。所以，一般土鸡放养4 ～5个月，即可开始出栏销售。对公鸡来说，叫声有力、色泽光亮、羽毛丰满、鸡肉风味俱全时，即可开始出栏，运往市场销售。对产蛋母鸡来说，进入产蛋期后，对那些体重过大、过肥、产蛋量少的母鸡，进行淘汰出栏上市销售一些；母鸡产蛋一个月后，如果鸡蛋质量越来越差，产蛋数量越来越少，就将这些母鸡进行淘汰上市销售。母鸡在产蛋后期，如果体貌变差、产蛋数量减少，可每周适量淘汰出栏上市销售一些，直到销售完为止。全场土鸡出栏销售后，应及时对产蛋窝（箱）、鸡舍、料槽、水槽、栖架等进行清扫、熏蒸消毒一次，然后投放下一批土鸡。K