辣椒露地栽培及病虫害防治

杨 珺，张 娟

（西藏农牧学院 西藏，林芝 860000）

辣椒的果实分为绿色、红色、黄色及紫色四个颜色，大多呈长圆形或圆锥形，属于茄科辣椒，成熟周期为一年的草本植物。辣椒果实在果皮中蕴含丰富的辣椒素，气味辛辣，能有效增进人的食欲，且能抵抗寒冷。并且在辣椒的果实中还有较高的维生素C[1]，对人的身体健康十分有益。在辣椒种植的程中，为了保障辣椒果实的高品质，要在早春进行露地栽培，种植方式以定植为主，并要紧密配合病虫害的防治工作，保证辣椒成长的过程中不受到侵害[2]。辣椒的种植在西藏地区发展的最为迅速，西藏地区具有独天得厚的自然条件优势，并始终坚持“强龙头、创品牌、带农户”的原则，鼓励贫困户种植前期投入小、生长周期短的辣椒，并通过“公司+合作社+农户”的收购模式，推进辣椒整套产业链的稳步发展。

1 辣椒种植业不足之处

目前，露地栽培是我国较为成熟的辣椒培养种植技术，是我国辣椒种植业健康发展的基础。然而露地栽培技术在辣椒种植业中的应用受到诸多因素的制约，致使辣椒的质量严重下降，严重影响种植者的经济效益。

1.1 种植者对辣椒管理的精细程度不足

目前，虽然我国的农业发展有了逐年的提升，但我们国家辣椒种植行业仍处于一种小形式的农村经济模式，对于辣椒产业化的发展有着很大的限制作用，使辣椒的种植受到了阻碍。我国的辣椒种植业也受到了客观因素的影响，加上我国农民对种植技术认识不多，掌握的相关知识有限，常抱着“看天吃饭”的心态进行种植，严重影响了种植者的经济效益[3]。另外，我国的辣椒种植的管理技术水平也普遍偏低，导致辣椒果实质量不理想，技术知识的掌握水平低下，影响种植者的经济效益，也降低了果实的产量和品质，进而无法提高辣椒种植业的经济效益[4]。

1.2 对于种植者掌握科学种植技术方法的教育不到位

辣椒种植业的科学发展要有辣椒培养技术和病虫害防止技术。宣传普及先进的辣椒露地栽培技术和病虫害防止技术对辣椒种植业的发展有着长远的意义。当下，我国辣椒露地栽培技术和病虫害防止技术的宣传推广工作还十分缓慢，导致大多数种植者无法进行合理的辣椒露地栽培和病虫害防止管理，这阻碍了辣椒科学合理种植的开展，一方面部分种植者的文化素质相对较低，不能正确理解和贯彻最新的辣椒露地栽培技术和病虫害防止技术。另一方面一些农业科技普及到位，特别是新的优良辣椒种子没有运到辣椒种植区，使种植者缺乏机会学习和了解最新的辣椒露地栽培技术和病虫害防止技术。

1.3 范围性果树种植构架相对简单

辣椒的种植在一定过程中受范围的限制，辣椒栽培常出现大区域种植的情况，导致区域辣椒种植结构单一，不利于果树产业的健康稳定发展，一方面，辣椒统一种植会导致同一产品的产量增加，在市场经济的调节下，往往会降低产品的价格，这不利于种植者经济效益的增长。另一方面，从生物学角度看，辣椒统一的植株结构会逐渐降低产量和果实质量，不利于培育新树种和产品多样性。

2 辣椒落地栽培

2.1 育苗方面

要想使辣椒可以稳定的生产并且保证丰收，培养出合适年龄的幼苗是很重要的，不单单可以促进辣椒的早日成熟，还可以促进发秧，并且可以抵御病菌的破坏。培育幼苗的过程中，应该首先使培育的苗在播发种子后可以一起出苗，整齐划一，为了可以培养出茁壮的幼苗，选择营养丰富的土壤，在培育幼苗的过程中，特别需要注意的是控制好灌溉的程度。

2.2 施肥方面

辣椒的种植方式更适宜于单独种植，不适宜与其他蔬菜瓜果进行一起种植，在种植辣椒的选择种植土壤的过程中，要选择适宜辣椒属性的肥沃土壤，并具备良好的排水系统，并定期进行施肥，在选择肥料之前，种植者应该根据不同领域的不同自然环境为基础，掌握分解堆肥、绿色肥料和其他有机肥料之间的区别、用途和使用方法，尤其是在气候温度不定的季节，有效避免有机肥施用过程中广泛破坏辣椒生长的土壤。另外，辣椒可以充分吸收有机肥料中的活性养分，并在辣椒上覆盖铺膜，用土将膜的周围进行全面封堵，从根本上加速辣椒的生长。

2.3 定植与密度方面

按照辣椒株行较为密集的特点，所以较适宜大区域的进行密集种植，具体的种植密度要按照辣椒的品种、土壤富含的养分和水分充足情况而定，单排种植和多排种植的密度都有特定的标准，多排种植比单排种植的密度更大，为节省占地空间，可错学栽培来对辣椒进行种植。

2.4 健全辣椒种植管理机制

在有效保障了辣椒质量和果实的质量、产量之后，还要依据先进的辣椒露地栽培技术、病虫害防治技术完善和健全后期的辣椒种植管理机制，辣椒种植管理机制也是影响果实品质的重要因素。在辣椒种植管理的过程中，首先要科学掌握辣椒的种植密度、依据不同辣椒的不同特征来确定辣椒种植间的间距，保证辣椒种植的过程中有充足的阳光和水分。其次，还要对辣椒定期进行修理，保证辣椒的生长状态，进而确保果实的品质。

在不同的季节中，辣椒种植管理机制就存在很多的不同，例如在天气炎热的夏季，种植者应该把保护辣椒的根、秧苗作为辣椒种植管理机制的重点，防止在辣椒种植的前期就出现问题，夏季持续的高温会使病毒迅速复苏及漫延，严重还会带来干旱的危害，所以在夏季辣椒种植的过程中要在温度较低的早晚进行土地灌溉，有效保持土壤的湿润度。再例如在辣椒结果的阶段，种植者要在促进果实的快速成熟，就要合理选择肥料进行促熟工作，根据辣椒生长的具体情况，合理控制施肥坑之间的距离，肥料的选择影响了果实的生长和着色。种植人员应在栽培土壤肥力和辣椒生长控制适当后，确定肥料、堆肥和商品有机肥的用量，以避免过多或过少，从根本上增加辣椒生长土壤中有机物质的含量，注意防范病虫害，以周为周期喷散环保、绿色农药，达到辣椒生长的目的有机酸、磷、氮等营养物质供应和提高果实的产量和品质。

3 病虫害防治

病虫害的防止一直是困扰辣椒种植者的问题，传统的病虫害防治技术已经跟不上农业发展的趋势，对病虫害的防止起到的作用微乎其微。但是随着辣椒栽培技术的不断完善和发展，先进的辣椒栽培技术在辣椒种植者中已经十分普及，辣椒种植者利用先进的露地栽培技术有效的防止了病虫害的侵扰，其中病虫害一方面受到了生物防治和物理防治的治理，另一方面新的种植技术也降低了病虫害发生的几率，保证了果实的品质。

在病虫害防治工作的用药当中，最常使用且最绿色环保的就是五氯硝基苯与代森锌相结合的喷剂，及五代合剂来进行病虫害防治工作。在辣椒种植的过程中，最容易受到病虫害威胁的是在辣椒的幼苗阶段，在受到病虫害的侵害之后，辣椒幼苗的根部会出现腐烂的情况，越成长越严重，还会伤及到辣椒幼苗的叶子，整个叶子上会出现病斑，且蔓延迅速，最后叶子呈现出褐色的状态。对于病虫害发病前期的治理，可喷洒施波尔多液或代森锌液按照一定比例调和和稀释来进行治理。在辣椒种植过程受到病虫害的侵害中，最常见的病状就是软腐病，软腐病主要的特征是叶子呈斑水渍状，叶片颜色由嫩绿色变成暗绿色，再由暗绿色变成深褐色，结出的辣椒果实腐烂严重。所以辣椒种植者要加强自身的防范病虫害意识，为有效保障果实的质量和产量，在进行辣椒种植之前，辣椒种植者要及时采取防治病虫害技术，对果实的质量进行保护，在使用防治病虫害技术的过程中，可以选择两种方式：第一，在辣椒周围全面覆盖防虫网，一是可以有效防止病虫害，二是可以防止狂风暴雨对辣椒的侵袭。第二，选择人工进行防治病虫害，每日观察并处理害虫的卵块、硬茧，或者在辣椒的树叶上全面涂抹石灰水，防止飞禽走兽对果实的侵害，还能有效避免辣椒的被冻伤的风险。同时也要注意田间管理，注意给与辣椒充足的光照，及时处理病变的辣椒，减少细菌的滋生。另外，日灼病也是辣椒的常见病之一，日灼病的产生原因是由于阳光直接照射在辣椒上造成的，病状为辣椒直照面叶子变硬，颜色有绿色变成灰白色或黄色，进而引发果实霉变。基于此现象，辣椒种植者应该避免阳光直照在辣椒上，科学灌溉，防止病毒蔓延。

综上所述，随着我国经济的快速发展和农业发展水平的提高，加强辣椒栽培技术是现阶段果蔬业发展的必经之路，特别是在西藏这个辣椒种植十分普遍的地区，辣椒种植者要积极利用先进的辣椒露地栽培技术和病虫害防治技术，并完善自身的辣椒栽培技术及相关知识水平，提高辣椒的种植质量和种植效率，进而优化果实的品质。