畅销鲜食红薯“普薯32”西瓜红红薯的大产业

本刊通讯员 李佳希

“这是西瓜红，目前最畅销的鲜食红薯。”安徽省阜阳市临泉县高塘镇龙信诚农作物种植专业合作社负责人说到西瓜红红薯时非常激动。该合作社流转种植的5 000亩红薯喜获丰收，最高亩产达到了4 000千克，销售额有望从去年的3亿元增至4亿元。

西瓜红红薯的学名叫“普薯32”，是广东省普宁市农科所选育的甘薯新品种。该品种具有优质、高产和适应性广等优良性状，单株结薯较多，薯块光滑、大小均匀，薯皮紫红色，薯肉橘红色，味道好，耐贮藏，目前占国内鲜食红薯市场90%。

“普薯32”品种生长旺盛，株形匍匐，长蔓，分枝多。顶叶浅紫色，叶心形，叶脉浅绿色，茎绿色。结薯分散，薯形下膨美观。薯块干物率平均29.33%，食味80.45 分，淀粉率18.89% ，胡萝卜素含量17.30mg/100g 鲜薯。该品种较耐贮藏，薯块贮藏后易“回糖”，“回糖”后食味清甜、可口。大田薯瘟病抗性鉴定为中抗，室内薯瘟病抗性鉴定为中感。

该品种在产量和品质上均优于对照种，增产达极显著水平。同时由于该品种丰产性好、品质优、薯形美观、商品价值高，深受消费者和种植大户的欢迎，从而成为各大超市、酒店、出口商的抢手货。经过近年来的推广种植，该品种已成为多地搞活农村经济、带领农民致富奔小康、提高城乡居民健康水平的新途径，具有广阔的市场前景。K