高职院校老年服务与管理专业第二课堂建设的探索与实践——以昆山登云科技职业学院为例

林文兄

（昆山登云科技职业学院现代服务学院，江苏 昆山 215300）

人口老龄化快速发展的今天，各类养老企业如雨后春笋，相应地对老年服务与管理专业人才的需求量也日益增大，老年服务与管理专业人才的培养迫在眉睫。近些年来，全国很多高职院校开设老年服务与管理专业，探索校企合作人才培养机制［1］。校企双方共同制定人才培养方案、共同开发开设具有企业特色的专业课程、共同承担学生教学工作和企业员工培训任务、创新教学方式，实现“订单式”人才培养、完善教材及教学参考资料，建立校企合作的长效机制已是常态。

第二课堂就是把原本全部在学校内上的专业课程，部分搬到企业的第二课堂中，由学校老师和企业带教老师一起授课，提高学生对知识和技能的理解和掌握。

一、老年服务与管理专业第二课堂建设的意义

（一）有利于提升学生专业技能，提高未来职场竞争力。准确把握养老服务企业的人才需求，是职业院校人才培养的出发点和根本点。当前我国开设老年服务与管理专业的院校越来越多，甚至出现了老年服务与管理专业本科层次的教育，但毕竟是新兴专业，办学经验不够丰富，人才培养模式还不够完善，培养的学生与养老服务机构的岗位需求不能完全吻合。

企业第二课堂的开设，近距离体验和感受企业对岗位能力的需求，有助于学生树立职业目标，提升职业技能。

（二）有利于提升教师实践教学水平。职业院校培养的是直接面向职场的高素质技能型人才。职业院校的教师应具备并掌握相关职业能力。但从现实情况来看，有行业工作经验的老师还是占比较少，一线工作经验欠缺。通过企业第二课堂的建设，由专业教师带领学生去企业，和企业带教老师一起开展教学活动，可以让专业教师更好地与企业和行业对接，提高教师行业知识和实践教学能力，这也是打造“双师型”教师快速高效的途径之一［2］。

（三）有利于学校资源和企业资源的整合利用。开设老年服务与管理专业的高校一般都建有校内老年护理实训室、老年康复保健实训室。绝大多数教学都在这些模拟的实训室中进行，学生的代入感较差。第二课堂的开设，把实训教学搬到企业真实场景中，根据老年人的实际情况开展现场教学和服务，充分利用涉老企业的设施设备资源。因此，通过校企合作，在涉老企业建立长期的第二课堂，该专业师生能充分利用涉老企业的资源，提升学生的专业实践能力。现场教学也能成为涉老企业员工观摩学习的场所，提高涉老企业员工的职业能力和职场竞争力，实现涉老企业和高校的双赢［2］。

二、老年服务与管理专业第二课堂建设的思路

通过召开老年服务与管理专业教学研讨会和一对一企业拜访，研讨关于第二课堂建设的模式、课堂建设标准、建设内容等。结合专业课程特点和学生在企业的岗位能力培养要求，选择了老年健康照护技术、老年休闲活动设计和老年社会工作方法与实务这三门课程作为在企业建立第二课堂的试点课程。这三门课程分别对应三个重要的岗位：养老护理员、老年活动专员和老年社会工作者。这三个岗位对学生的实践动手能力要求较高，完全依靠校内教学无法满足该岗位对学生的能力要求。第二课堂的建立，把学生带入到真实的工作场景中，在真实的工作场所开展教学和实践，能有效地帮助学生增强实际岗位工作能力，实现学校理论知识和企业岗位实践的有机结合，真正达到高职教育人才培养目标［3］。

对应课程建设的需要和第二课堂开展的可行性，在居家养老服务企业、医养结合型护理院、CCRC模式的养生社区这三种类型的涉老企业中分别选择一家具有代表性的企业，根据企业特点和优势，分别把三门课程的第二课堂放在相对应的企业中。具体是：在居家养老服务企业开展《老年社会工作方法与实务》第二课堂的建设；在医养结合型护理院开展《老年健康照护技术》第二课堂的建设；在CCRC模式养生社区开展《老年休闲活动设计》第二课堂的建设。并分别和上述三家企业的相关职能部门对接，邀请相关岗位负责人共同参与企业第二课堂的建设研讨工作。

三、老年服务与管理专业第二课堂建设的实践

（一）《老年休闲活动设计》课程第二课堂活力四射

《老年休闲活动设计》是以培养学生老年休闲活动的策划、组织和实施能力为主的课程。老年人的兴趣爱好不同，所对应的老年休闲活动很多，再加上一些节庆活动，其他单位组织的送温暖公益活动，形形色色的活动就更多了。为更好地帮助学生对老年休闲活动有一个系统的认识和了解，教学中，我们把老年休闲活动分成七大主题模块：老年人学习类活动、老年人竞赛类活动、老年人观赏类活动、老年人展示类活动、老年人茶话会活动、老年人外出类活动、老年人节庆类活动。该课程理论知识部分在学校里完成，第二课堂在CCRC模式养生社区中进行。重在培养学生未来在老年活动岗位的就业能力。在养生社区，学生以小组为单位，结合养生社区老年人的实际情况，策划出老年人喜爱的、符合大多数老年人活动能力和需求的休闲活动。在有经验的活动专员和活动主管的指导下，开展相应的主题活动。每周的活动方案由各小组竞选产生，其他小组观摩，总结评价。每周一次的方案竞选、现场活动、评价和总结点燃了学生们的学习热情，激发了学生们的积极参与性和进取心，学生们明白了只有不断去努力完善方案，积极讨论，小组团结合作，才能在激烈的社会竞争中力争上游。活动的宣传和活动现场的亲身感受，帮助学生不断地学习和改进。现场活动带领的方法、和老年人的沟通和互动、活动指导都是非常宝贵的经验积累。

（二）《老年健康照护技术》课程第二课堂能力培养和素质养成双丰收

《老年健康照护技术》课程选择在医养结合型护理院开展企业第二课堂的教学工作。在护理院的老年人课程分成8大主题模块：老年人风险评估、躯体移动障碍老年人照护、卫生自理缺陷老年人照护、吞咽障碍老年人照护、排便异常老年人照护、排尿异常老年人照护、有皮肤完整性受损的危险及皮肤完整性受损老年人照护、体温异常老年人照护展开实训工作。每个模块的学习都是由授课教师和有经验的临床带教老师共同带领学生完成操作，课前临床带教老师帮助学生选取老人模特并讲解老人病史，学生和老人互相熟悉，课中授课教师先示范并讲解操作，学生分组练习，两位带教老师进行一对一指导，练习结束，通过师、生、老人模特三个方面进行查缺补漏、总结评价。

通过第二课堂的教学实践，学生进一步熟悉和掌握了护理流程，规范了护理操作标准，提升了学生的老年健康照护能力。在和老人模特的互动中，学生们加深了与老人的情感互动，对老年护理岗位有了更深的认同感，强化了学生们的责任感、使命感和对老年护理这一职业的坚定信念。

（三）《老年社会工作方法与实务》课程第二课堂暖人心

《老年社会工作方法与实务》课程第二课堂和居家养老服务中心合作，在老年人服务需求最旺盛的社区开展老年社会工作，希望把社会工作的方法运用于老年社区服务中，帮助学生掌握如何运用个案工作方法、小组工作方法、社区工作方法为老年人服务。教学过程中，通过在第二课堂——社区实际开展个案服务、老年小组活动、开展社区服务，指导学生如何遵循社会工作原则，按照社会工作实务过程，运用社会工作专业方法和技巧来为老年人提供服务。实践中，学生们深入社区，寻找服务对象。一次次的访谈，旨在帮助服务对象化解他们生活中的困难，情绪上的困扰，心灵上的孤寂。各种主题的老年小组活动，丰富了社区老年人的日常生活，拓展了老年人的兴趣爱好，也帮助老年人收获了更多的邻里情谊。

社会工作是一个用心灵影响心灵的工作。个案和小组活动的开展，温暖了社区老年人的心灵。学生们在服务过程中也锻炼了组织、协调和沟通能力，提高了分析问题和解决问题的能力，从而提升了其专业助人技能。

四、老年服务与管理专业第二课堂建设的反思

（一）专业课程第二课堂的建设要以企业岗位需求为根本

职业院校人才培养的质量直接关系着学生未来的就业情况。专业课程企业第二课堂的实施，要以企业对岗位人才的需求为根本出发点。偏离了这个出发点，完全按照书本知识去实践和总结，是脱离了实际需要的，培养出的学生无法满足企业岗位人才需求。

（二）第二课堂的开设要以提高学生实际工作能力为目标

第二课堂的开设重视学生的参与和实践。如果在企业真实的环境中，还是由老师主导、主讲，学生观摩，实践效果不会太好。学生分组上手练习，企业教师和学校教师从旁指导，能在很大程度上提升学生的学习热情和学习参与度。学生们在实践中会收获更多。

（三）第二课堂的开设要以老年人的生命安全为第一要位

为老服务中，老年人的安全是最重要的。学生在第二课堂实践中，责任心的培养至关重要。带教老师在授课中要不断强调，加强督促，并示范如何做好安全防护。在选择老人模特时，也要尽量选择生活能自理的老人，避免学生因经验不足或者护理失误造成对老人的伤害。