茼蒿三层水培生产技术解析

本刊通讯员 曹维荣

水培技术越来越成熟，其栽培设施类型也多种多样，其中立体水培以干净卫生、提高土地利用率和产量的优势越来越受到人们喜爱。种植户对茼蒿进行了三层水培生产，取得了良好的栽培效果。

1 品种类型

茼蒿根据其叶片大小可分为大叶茼蒿和小叶茼蒿两种类型。大叶茼蒿又称圆叶茼蒿或板叶茼蒿，叶片宽大、缺刻少而浅、叶厚、茎粗而短、纤维少、节间密、产量高、品质好、耐寒性较差、比较耐热、成熟稍迟，栽培比较普遍。小叶茼蒿又称细叶茼蒿或花叶茼蒿，叶片狭小、缺刻多而深、叶薄、茎秆细高、生长快、比较耐寒、不耐热。

2 设施结构

为了操作方便和让植物获得较好的采光，栽培架应高1.6～1.7 m、宽60 cm，长度视温室栽培空间大小而定。设计三层栽培床，两层之间距离55～60 cm，最底层距离地面50 cm。栽培床是由聚苯乙烯泡沫板制成，深7～10 cm，床底铺上一层黑色的聚氯乙烯薄膜防止营养液渗漏，定植板由小块的泡沫板组成，这样方便清洗消毒。营养液通过供液管道先到达顶层，最后流到第二层、最底层，然后通过回流管道流回贮液池中。每一个供液支管上都安装阀门以控制营养液供液量。

3 栽培技术

3.1 栽培床准备

首先在定植板上铺一层厚的无纺布，无纺布的两端从定植板下深入到栽培床的营养液中，这样可吸收一定水分，使无纺布湿润。播种前，先将无纺布用水浇湿、浇透，然后在无纺布上均匀撒一些消过毒的小砾石，使无纺布能更好地紧贴在定植板上。砾石不可过多，否则泡沫栽培床受重压容易损坏。这种栽培形式除了可用于栽培茼蒿，其他叶菜类蔬菜如空心菜、小白菜等种植也可采用。

3.2 播种及幼苗管理

种子可以不用催芽，直接在湿润的无纺布上进行撒播，之后再覆盖一层珍珠岩，最后覆盖一层薄膜进行保湿，如果温度较高、光照强，则需遮阳网进行遮光。因植株幼苗根系直接生长在无纺布中，珍珠岩对其固定能力较差，植株易倒伏，所以播种密度比土壤播种密度要大。当有70%的种子拱出覆盖的珍珠岩时，要及时撤掉薄膜以防烤苗，而且这时幼苗根系还比较弱，中午遇强光时，无纺布很快失水变干，幼苗会出现萎蔫，所以幼苗期时，在晴天上午要对栽培床进行喷水，直到根系发达。

4 栽培管理

4.1 温光管理

茼蒿喜冷凉，不耐高温，生长适温为17～20℃，低于12℃生长缓慢，高于29℃生长不良。茼蒿对光照要求不严，较弱光照下也能正常生长，所以适合层架式栽培。

4.2 营养液管理

4.2.1 营养液配方 可选用日本山崎茼蒿标准配方。

4.2.2 营养液浓度管理 一般管理浓度以EC 值1.5～2.0 mS/cm 为宜，定植初期EC 值0.7～1 mS/cm，后期浓度逐渐提高。

4.2.3 营养液酸度控制 每周定期测定营养液酸碱度1 次。适宜的pH 值为6.0～6.5，若营养液pH 值高于或低于此范围，应及时调整。

4.2.4 供液方式 每天上午、下午定时开启水泵2～3 次，进行供液，每次供液15 min，夜间不开启水泵。

5 采收

茼蒿一般播后40～50 d、植株长到18～20 cm高时即可采收。如采收过晚易造成茎皮老化，品质降低。采收可分一次性采收和分期采收。分期采收可于主茎基部保留4～5 片叶或1～2 个侧枝，用刀割去上部幼嫩茎叶，20～30 d 后，基部侧枝萌发，可再进行采收。