洋葱和黑木耳软化血管是忽悠人

孟昭群

常有文章说吃黑木耳和洋葱能够软化血管，防治血管疾病。很多人深信不疑。一些血管疾病患者更是信以为真，认为每天吃点洋葱，血管就可以软化，病情就能够得到恢复。那么，吃洋葱、黑木耳软化血管靠谱吗？让我们来看看真相，千万别被忽悠了！

吃洋葱软化血管不靠谱

吃洋葱软化血管的说法由来已久。很早以前，就有研究人员把洋葱里的前列腺素a提取出来，并且提高浓度，作用于小白鼠身上，使小白鼠的血管得到了一定程度的软化，并且有降低血脂的功效。然而，这一理论只是在动物实验中发现的，人体效果目前还没有确定性。再则，即使每天都生食大量的洋葱，身体内获得的前列腺素a也是比较少的，无法达到在动物身上使用的实验剂量，所以难以获得软化血管的效果。

另外，大量的生食洋葱会损伤肠胃，产生胀气和排气过多、消化不良、皮肤瘙痒、眼部充血等症状，影响身体健康。

吃黑木耳软化血管忽悠人

中医认为，黑木耳性味甘平，有清热润燥、凉血活血的作用。但黑木耳乃朽木所生，得一阴之气，故有衰精冷肾的危害。西医认为，黑木耳主要含有蛋白质、多种维生素及矿物质等，有抗凝、抗血栓形成、抗动脉粥样硬化的作用，但不能作为药物的替代品。网络上疯传的黑木耳能软化血管，清除血管垃圾，实际上是一种过于夸张的传言。曾有学者做过动物实验，给小鼠等实验动物喂食黑木耳，黑木耳中含有丰富的木耳多糖，动物食用后会加速体内胆固醇的代谢，有降低血脂、抗血栓形成的功效。但是需要提醒的是，尽管人和动物有很大的相似性，但还是有很大的差异，动物实验不能等同于人体实验。再者，上述实验中给动物投放的多糖剂量是50～200毫克/千克，这个纯度要比黑木耳所含的多糖物质高很多，即使每天都大量食用黑木耳，也难以达到这个剂量。

另外，实验中喂食小鼠木耳多糖后，凝血时间的确有所增加，血栓的形成时间也在增长，然而对于体内已经形成的血栓并没有出现任何溶栓和化栓的情况。因此，吃黑木耳能软化血管的说法没有任何科学根据，纯属忽悠人。

吃洋葱软化血管不靠谱

到目前为止，没有任何证据可以证明洋葱、木耳能够软化血管。食物仅仅是食物，吃进去的食物接触的是胃肠，并不是血管，根本谈不上能软化血管。而且要明确的是，如果血管已经发生了硬化，就无法再恢复到柔软的状态。我们能够做的，只是采取多方面的预防措施，有效延缓血管硬化的速度，呵护血管健康。在日常生活中做到以下几点是比较靠谱的。

1.经常运动。经常进行适当运动对延缓血管硬化、促进身体健康具有重要作用。每天坚持1小时左右的步行，能够促进全身血液循环，降低血压，减轻体重，降低血清胆固醇，避免血管壁上的脂肪堆积，从而起到延缓和改善动脉硬化的作用。如果长期久坐不动，身体消耗的热量减少，会造成肥胖，导致血脂水平升高，影响血液循环。血液中的垃圾、废物不能及时排出，使血液变得黏稠，加速血管老化，造成动脉硬化、静脉血栓等疾病。

2.合理饮食。食物应多样化、新鲜、清淡，要低盐、低脂、低胆固醇。宜吃粗粮、蔬菜、水果、奶类、豆类，少量鱼、禽、蛋、瘦肉等。每餐七八分饱。避免体内血脂、钠元素上升，对保持血管健康、延缓血管硬化大有裨益。因此应不吃过咸、过甜、过辣、油腻的食物，防止血管内杂质增加。并且要多喝水，保持体内的充足水分，促进血液正常流动，有助于疏通血管，起到预防与延缓血管硬化的作用。

3.摒弃坏习惯。饮酒过量会导致血压升高，血管硬化，甚至血栓等，造成心血管系统疾病。抽烟会使血液中出现较多的毒素，加大血管壁压力，导致血管老化。避免暴饮暴食，过量饮食会使多余的脂质增加血液黏稠度，容易沉积在血管壁，导致动脉粥样硬化的发生、发展及血栓形成。不要长期熬夜，熬夜可造成血管收缩、血液流动缓慢，血液里的垃圾和毒素等明显增加，免疫调节功能出现异常，增加冠状动脉粥样硬化及心梗风险。此外，保持心情愉悅，若精神压力大，心情郁闷，会引起血管收缩，使血管变硬，加速血管老化。

4.积极治疗相关疾病。高血压、高血脂、高血糖等慢性病、代谢病是导致动脉粥样硬化的重要诱因之一。血压过高时，血流对血管壁的冲击会损害血管内膜，容易导致血脂沉积，造成血管狭窄、硬化。血液中脂肪含量过高，会在血管内壁沉积，形成斑块，使动脉变得狭窄，久之自然容易硬化。血糖含量过高，影响血液中脂肪蛋白正常的运送，容易导致其在血管内堆积，形成斑块。因此，要在医生指导下采取药物及其他方法合理治疗，贵在坚持，千万不可擅自减药或停药。■