育肥牛养殖现存问题与科学养殖策略

白刚，刘立安

（1.内蒙古鄂尔多斯市农畜产品质量安全中心内蒙古鄂尔多斯 017000；2.内蒙古鄂尔多斯市动物疫病预防控制中心内蒙古鄂尔多斯 017000）

现阶段育肥牛养殖行业发展规模不断扩大，产业也在不断丰富和完善，但不可忽视的是在育肥牛养殖过程中，依然面临着不少突出问题，严重影响到养殖效益，给整个养殖业的整体发展带来一定的阻力。作为饲养管理人员，应该充分认识到现阶段育肥牛养殖所存在的诸多问题，并结合养殖场的实际情况进行认真细致的分析，掌握引发育肥牛养殖问题的主要原因，然后制定切实有效的养殖管理措施，确保育肥牛能够健康生长，健壮生长，短时间内达到育肥标准，增强养殖的科学性和合理性，以此来提高养殖效益，减少各种问题的发生，保证育肥牛养殖安全。

1 育肥用养殖现存的问题分析

1.1 育肥牛养殖品种较为单一

在现阶段的育肥牛养殖产业当中，一个比较常见的问题就是育肥牛的品种相对比较单一，通常是将本地的牛作为主推品种。但在长时间的养殖过程中，由于没有做好种质资源的保护利用工作，使得本地种公牛存在无序杂交种类杂交的现象，生产性能逐渐退化，生产出来的后代品质较差，生长周期较长，饲料利用效率较高，育肥效果较差，很多养殖户难以在短时间内提升养殖效益。当前在广大基层地区，由于优质品种的研发和普及工作还没有得到有效的推广应用，肉牛品种改良工作开展程度不高，开展难度较大，优质品种的覆盖比例相对较低。值得注意的是很多养殖户在发展育肥牛养殖时存在很大的随意性，不能够注重做好本地优质种公牛的保护工作，也不划定相应的保种区[1]，使得优质种公牛的数量逐渐锐减，生产出来的后代本身就有较差的生产性能，不能够很好地推动整个育肥养殖行业的健康发展。

1.2 缺乏科学合理的养殖技术

在育肥牛养殖过程中集约化规模化养殖取得了一定的发展，但是中小规模养殖依然是基层地区的主要养殖方式。在广大基层地区，主要是以农民小规模的养殖为主，养殖较为分散，养殖规模相对较小，再加上很多农民的文化素质普遍较低，没有认真仔细地学习关于育肥牛养殖的相关技术要点，主要依靠前人的经验开展养殖，实际操作期间，经常因为养殖管理不当，造成育肥牛不能够正常生长发育，养殖周期变长使得整体的养殖效益下降，不能够扩大养殖规模。另外在育肥牛养殖管理期间，一个常见的问题就是饲料搭配不合理，饲料种类较少，营养价值较差，各个营养元素配置不科学，导致育肥牛在生长发育阶段难以获得充足的营养物质，不利于肉牛的生长发育，更不利于提升育肥效果。

1.3 疫病防控不到位

育肥牛的生长周期较短，但是由于高强度育肥过程中，外界环境会不断处于变化之中，再加上很多养殖户盲目扩大养殖规模，养殖数量显著增加，很容易受到养殖密度增加，环境控制不当，人为传播疾病等多方面不良因素的影响，使得各类传染性疾病在育肥牛群体当中快速传播蔓延。疫病一旦发生会严重影响到育肥牛的健康生长发育，疫病因素已经成为制约畜牧养殖产业健康发展的主要因素。由于各种疫病防治计划不能够严格执行，反而容易给各类传染性疾病爆发流行提供条件，养殖户会遭受巨大经济损失。再加上很多养殖户为了扩大养殖规模，存在不规范的引种行为，轻视对疫病的防控。养殖场始终处于粗放式的养殖管理模式之下，很多养殖户都存在卫生消毒不彻底，消毒不恰当，免疫接种不完善等问题，造成育肥牛的身体抵抗能力普遍较差，免疫功能低下，极容易引发疫病的传播流行。由于养殖密度较大，牛群之间相互接触，卫生环境不良，有毒有害气体积累，给各种病原微生物繁殖流行提供条件。

2 育肥牛科学养殖策略

2.1 加强品种改良，增加品种的多样性

新时期调整肉牛品种，可以在短时间内增加养殖场的经济效益，提高单位面积内的牛肉产量，最终为带动养殖场经济效益提升奠定坚实基础。针对现阶段肉牛品种生产性能逐渐退化，生产能力不足，养殖周期较长，饲料利用率下降等问题，就需要当地的畜牧科技工作人员为养殖场构建完善的品种改良方案，加强生产性的落后牛群的有效复壮，将人工授精技术等品种改良技术很好的在基层地区推广应用，提高养殖户养殖杂种牛的比例。具体的畜牧养殖主管部门可以聘请专家到基层地区开展有效的技术推广，让广大养殖户能够认识到品种改良的重要性以及所带来的经济效益，并种公牛的各项指标进行有效的考量，明确具体的改良目标，同时还需要根据市场的变化情况，确定最佳的养殖方案，明确养殖条件，提高肉牛的质量和口感，最终达到提高养殖户经济效益的目的。

2.2 加强养殖技术培训教育

饲养管理人员是先进养殖管理技术有效应用的主体，养殖技术应用是否得当将直接影响到最终的育肥成效。科学合理的养殖管理技术是提升养殖效益的关键，更是提高养殖效益的重要举措，因此就需要制定针对性的，符合养殖管理人员要求的培训方案，注重加强对基层饲养管理人员的技术培训，保障其能够掌握育肥牛养殖的关键技术，转变传统养殖方法，提高肉牛的生长速度。养殖管理过程中，应该指导养殖户科学搭配饲料，要按照育肥牛不同育肥阶段的营养需求，保证能量饲料、蛋白质饲料、维生素、矿物质、微量元素添加合理。优质的饲料配方能够更好的提高肉牛的生产性能，保证育肥牛健康生长发育。

2.3 加强疫病防控

应该指导养殖户加强对育肥牛的日常养殖管理，注重清理养殖环境，及时清理圈舍当中的粪便，强化卫生消毒，控制合理的养殖密度。育肥之前应该做好牛群的驱虫处理和健胃处理工作。要妥善的做好相关疫苗的免疫接种，提高牛群的身体抵抗能力。对于常见的传染性疾病，在进入流行高发期之前，应该采取相应的药物预防措施进行预防，保证整体的养殖效益。