应用型本科院校《农产品营销学》实践教学体系构建

摘要：在应用型本科院校《农产品营销学》课程实践教学体系的构建中融入创新创业教育，并以OBE理念与能力本位理念为指导制定实践教学目标、构架实践教学内容、设计实践教学环节等，以达到培养学生的创新创业能力与职业能力的目标。

关键词：OBE理念;创新创业理念;农产品营销学;实践教学体系

2020年10月，中共中央、国务院印发《深化新时代教育评价改革总体方案》，明确提出“探索建立应用型本科评价标准，突出培养相应专业能力和实践应用能力”，这为应用型本科院校人才培养进一步指明了方向，为课程建设与改革提出了具体要求。

《农产品营销学》作为一门交叉复合型课程，是高等农林院校的特色课程，尤其是对于应用型农业院校来讲，要突出学校的办学特色，发挥学生的专业优势，培养既懂农业又懂经营管理的复合型人才。本文立足应用型本科院校，探索构建基于实践应用能力培养的实践教学体系，从而为新形势下农林本科院校如何以就业为导向、应用能力为本位，拓展工学结合内涵，创新人才培养模式，培养高素质农产品营销人才提出建议和实施步骤。

一、《农产品营销学》课程实践教学体系的构建理念

（一）OBE（Outcomes-based Education）理念

传统的课程教学，往往是依据教材来制定课程教学大纲，然后具体规定每一章节需要达到的知识与能力目标，却很少考虑这些知识与能力对学生是否有用，是否符合培养目标与社会需求。而OBE理念强调成果导向、以学生为中心与持续改进，因此，在《农产品营销学》课程实践教学体系的构建中，要充分考虑企业人才需求，反向推进，从而确定实践教学目标。

（二）创新创业理念

创新创业理念即培养学生的创新精神、创业意识及创业能力，让学生会创新、敢创业、会创业，为社会注入勃勃生机，绽放青春光彩。然而单纯的“双创”课程无法收到很好的效果，而将创新创业理念融入到课程教学中，可以在潜移默化中培养学生的创新思维与创业能力，而《农产品营销学》课程恰恰具备这一优势，营销工作本来就充满着创新与挑战，因此可以在实践教学内容与教学方法中融入“双创”理念。

（三）能力本位理念

能力本位理念强调围绕职业活动中需要的能力开展教学，突出学生在学习过程中的主体地位，达到拥有相关职业能力的目标。《农产品营销学》实践教学中，通过分析农产品营销从业者的工作内容，应具备的能力，从而确定其教学目标与教学内容。

二、《农产品营销学》课程实践教学体系的构成

（一）实践教学目标

在上述理念的指导下，综合考虑社会、农业企业对人才的需求特点，通过大量的企业走访与调研，确定该课程的实践教学目标为：

1.掌握農产品市场营销环境的分析方法;能正确运用现代营销观念与理论分析农产品市场相关问题;能根据消费者购买行为的决策过程特点有针对性地做好农产品营销工作;能根据农产品企业情况进行初步市场细分、目标市场选择和市场定位;会使用科学的市场调研方法进行农产品市场调研以及制订农产品营销策略。

2.具有强烈的职业认同感，注重沟通、真诚友善、善于协作，拥有良好的抗压承挫、适应变通等能力，具备开拓创新的思维以及大胆创业的意识。

3.深植“大国三农”情怀，以强农兴农为己任，“懂农业、爱农村、爱农民”，增强服务农业农村现代化、服务乡村全面振兴的使命感和责任感。

（二）实践教学内容

根据农产品营销工作过程来设计实践教学内容，同时与创业项目相结合，使整个实践教学内容形成一个有机的整体，当实践教学结束时，学生基本可以完成一个创业项目的准备工作，以此培养学生的创业意识与能力。具体内容分解如下：

实验项目1：分析农产品企业的营销环境。以营销团队为单位，对选定的农产品企业或自创企业进行营销环境分析，掌握营销环境分析的方法。

实验项目2：农产品市场调查。根据项目1对企业营销环境分析的结果，确定调查目标，制定调查方案，设计调查问卷并实施调查。

实验项目3：农产品企业市场细分、目标市场选择与市场定位。根据项目2的调研结果，为本企业进行STP战略的制定或优化。

实验项目4：制定农产品营销策略（4Ps策略）。在前期调研分析的基础上，为其制定营销策略，包括产品策略、价格策略、渠道策略及促销策略。

前3个实验项目在课程教学过程进行中适时开展，以检验学生对相关理论知识的掌握情况，实验项目4可以分解到相应理论教学后，也可放到整个理论教学结束时进行。但要把握一个原则，要求学生整个实践教学过程都是围绕同一家农产品企业开展工作，保证每个实验项目的成果都是原创性的，每一个结论都有依据，而不是凭空捏造的。

（三）实践教学环节

实践教学环节的设计与组织是教学效果的重要保障，也是实现教学目标的重要手段，要充分提高学生的学习积极性与主动性，激发学生的创新思维与开拓意识，培养学生的创业意识与能力，促进学生职业能力的养成。

1.以“创业者”或“营销人”身份贯穿实践教学环节

在课程学习之初，就让学生以“创业者”或“营销人”的角色进入课堂，从而培养其职业能力。具体做法是：学生自己组建创业团队或者充当某农产品企业的营销团队，并在之后始终以团队为单位进行工作。另外，在组建团队的时候，打破贯有的以宿舍为单位，或自由结合的做法，而采用随机分组的形式，目的是更加贴近职场实际，培养学生的适应能力、沟通与协作能力。

2.以工作过程为导向设计实践教学环节

以农产品市场问卷设计为例。农产品市场调研是《农产品营销学》中一项重要的技能，操作性很强，学生只有亲自参与各个环节的工作，才能将相关知识熟练掌握。首先，每个团队根据前期对本企业营销环境分析的结果，发现问题并确定调查目标。接着根据调查主题制定调查方案，并设计调查问卷。在完成调查问卷设计之后，团队代表向指导老师及其他团队进行汇报讲解，并接受老师评价与团队之间的互评，最后每组根据反馈进行问卷的完善并实施调查，从而进一步验证问卷的科学性。

经过这样的操作之后，学生不再是纸上谈兵，从实际操作中不断明晰一份规范、科学的调查问卷应该如何设计，并且可以从实施中得到真实的反馈。

3.参与企业真实调研项目，培养相关职业能力

就我校来讲，依托校企共建的数据支撑中心，让学生亲身參与到企业真实项目中，承担企业调研项目中的电话访问环节，不仅能够学习与提高专业知识与能力，更能从工作中得到历练。此时学生不再是模拟的“职业人”，而是真枪实战，在与市场、客户的亲密接触中锻炼沟通能力、应变能力，还有更重要的抗压承挫、自我调节的能力，这是在课堂上无法学到的。

（四）实践考核体系

实践考核不像理论考核，往往以试题的形式进行，最后根据标准答案进行评分。实践考核更多的是考核学生的能力，因此采用何种方式进行评价，并且进行量化，转化为学生的分数，就需要进行科学合理地设计。目标是既能激发学生的积极性，又能充分体现学生的学习成效，更不会引起争议。

实践考核改革的方向是形式多样化、主体多元化，次数要增多、管理要严格。既要看重结果，也要考核过程，在评价时加大创新性与团队协作能力的分值比重。这样通过全面、丰富的考核内容，全过程、多形式的考核方式，达到对学生综合能力的考察，引导学生不断提升职业素养。

三、《农产品营销学》实践教学的条件保障

（一）实践教学课时要充足

《农产品营销学》的教学要求是以培养学生的实际分析问题和解决问题的能力为出发点，是要使学生把所学得的营销理论知识应用到实际中去。理论知识应充当辅助角色，实践应用才是主角，因此，应适当增加课程的实践教学课时，保证实践教学内容的顺利进行，使学生对该课程的特点与教学目标有更加准确的认识，从而重视自身实践应用能力与职业能力的提升。

（二）不断完善实践教学条件

由于多方面的原因，并不是所有农产品营销实践教学都能够在农产品企业的真实环境中开展，这时校内模拟实验室就能够当作其主要的补充方法。因此，要不断改进校内实验室条件，更新相关专业实验软件，与时俱进。同时，不断深化校企合作，多渠道、多形式地进行校企合作，为实践教学开展提供更加便利的条件，使学生参与企业项目的机会越来越多，切实提高实践教学效果。

（三）加强“双师型”教师队伍建设

《农产品营销学》是一门综合实践性很强的课程，专门的理论知识型教学难以培养出具有创新创业能力的农产品营销人才，因此，一支专业素质水平高的“双师型”教师队伍是实现课程实践教学目标的重要保障。任课教师需要有计划地到生产、管理、服务第一线或产学研结合的基地实践锻炼，提高自身的实践教学水平，才能更好地保障课程实践教学的效果。

参考文献：

[1]卜森.基于 OBE 理念的应用型本科高校《市场营销学》教学模式创新路径与实施效果研究[J].长春工程学院学报（社会科学版），2019（1）：124-127.

[2]阎光才.高校毕业生职业发展能力与人才培养制度改革[J].中国高教研究，2016（11）：18-23.

[3]李雪，黄娟，石忠义.基于融合双创理念下的“市场营销学”课程生态平台构建思考[J].知识经济，2018（16）：154-155.

作者简介：李静（1979-），女，汉族，籍贯河南省辉县市。河南牧业经济学院副教授，经济学硕士。