文旅融合发展时代高职旅游实践教学探究

许 红

南京财经高等职业技术学校， 江苏南京 210000

引言

随着我国旅游行业的发展，2020年我国已经变成了旅游大国之一，我国开始从亚洲旅游大国迅速转变和跨越为世界旅游强国。随着疫情局势在世界范围内的控制，国内旅游市场逐渐回温，这些因素也加速着新文旅时代旅游行业的转型。新文旅时代即以文化为核心、以旅游为平台，文化和旅游深度融合的时代。新文旅时代的特征是：文旅产业的产品朝着品质化、专业化、智能化的方向发展，文旅产业的政策不断创新改革，相对之前的旅游市场，有着颠覆性的变化，同时也提供了更多的机遇和挑战。文旅产业对旅游职业教育在旅游专业方向与人才培养方案等方面提出了创新改革的要求，传统的旅游职业教育正面临着不进则退的现状。

一 文旅融合发展时代高职旅游实践教学的现状

新文旅时代相比较过去粗放型同质化的旅游发展时期，不同的方面有以下几点：以旅游为本质培育健康发展模式为目标、旅游社群化、业态国际化、IP本土化、文化自信建设、数字技术应用、跨界资源整合、商业模式创新等八大方面。在新文旅时代背景下，文旅产业的发展表现为三个方向：“旅游+”“IP+”“科技+”[1]。“旅游+”融合不同场景，催生新的业态；“IP+”促进文旅深度融合，激活传统文化；“科技+”使旅游场景的资源要素数字化。因此，高职旅游教育就变得非常重要，旅游人才的发展关系到我国旅游行业的发展进程。在旅游教育体系发展还不够完备的基础上，如何提升高等职业学校的旅游教育水平，适应岗位的需求，也是高职旅游教育关注的重点。高职旅游专业招生在最近几年已经得到了很大的发展和改善，以前旅游专业的学生人数很少，部分学生的素质不高，生源质量很低。到目前为止，我国高职旅游实践教育已经得到了很大的发展，生源质量有所提升，基本可以满足教育的需求。 新文旅时代的高职旅游专业人才培养方案也有较大变化，南京市旅游职业教育教研室在全江苏省率先提出了高职旅游专业应本着文旅产业的发展需求，培养文旅企事业单位所需求的跨界型人才、创意思维人才，将专业方向拓展为：1.旅游接待方向，培养各种以传统服务为特色的专业服务型人才；2.旅游电子商务方向，培养具有较高人文素养、有数字技术应用能力、并具有资源整合能力的跨界人才；3.研学设计方向，培养具有较高人文素养，有课程设计能力、文旅产品设计能力的创意思维人才。

二 高职旅游实践教学过程中存在的问题

（一）旅游教育模式不合理

目前，我国高职旅游教学教育模式不可行，教育内容不合格，缺乏国家的特色，一般都是传统的教育模式，或者是对一些跨学科的旅游专业的概念和知识不清楚。传统的高职旅游专业本着服务型行业的需求，培养适应旅游企事业单位需要的一线高级服务人员与初级管理类人员，所以专业方向主要为：导游服务、旅行社管理、景区管理等方向。文旅产业已经发展到新时代，呈现出新的变化和特点[2]。数字科技驱动文化与旅游融合，文旅产业全链条数字化协同发展，智能技术的发展推动文旅产业生态重构。经过几十年的发展，文化旅游业形成了相对健全而且是长期发展的业态。但是，部分旅游专业的老师都是规避这些模糊的概念的，不进行深入的讲解，这不利于学生的学习，也不利于提高旅游专业教育质量。总是老师在课堂上讲解旅游知识，忽视了学生的具体需求，缺乏对旅游专业概念的深入的认识，学习效果不佳。高职的教育模式基本都是以教学为主的，缺乏企业实践教学，无法有效提升学生的综合素质，有的高职学校旅游课程设置脱离了实际的市场需求，没有和国内和国际社会接轨，也不能培养出优秀的复合型人才。

（二）缺乏实践经验丰富的旅游专业教师

当前，高职院校缺乏来自旅游行业一线的教师。与传统旅游产业不同，旅游行业的教师问题对旅游专业的教学质量有着非常关键的作用，即便是很多高校开设互联网旅游专业，不过，培养的人才仍然无法满足市场的需求，导致有效的人才供给不足，职业结构不合理。最近几年，我国旅游行业开始发展乡村休闲旅游和研学旅游，更是缺乏高素质、高水平的旅游教师[3]。再加上高职旅游专业教师的职业标准化水平普遍比较低，缺乏综合化的人力资源管理平台，特别是针对新业态旅游人才的研究。高职也没有真正地探索适合旅游产业发展机制，特别是能够适应其全面合作、满足人才培养的新架构。

（三）未与互联网接轨

高职的旅游专业教育没有和互联网接轨，旅游行业到目前已经基本上体现在有关网站和网络资源的挖掘上，科技加速文化与旅游创新融合，激发文化内涵价值，打造新文旅IP经济。旅游政务网、旅游协会网站等旅游产业网络发展模式在一定程度上都促进了当地旅游产业的发展[4]，但是，因为每一个旅游网站的整合力度和单一形式的问题很严重，限制了当地旅游产业的进一步发展。但是，旅游专业教育没有充分地利用网络，即便是旅游网站都能够给旅客提供大量的旅游信息，无法让学生掌握最新和关键的旅游信息，互联网对旅游教育的作用也非常突出，对于旅游线路的宣传基本上是很精彩的，对其他景点的带动效应是非常低的。

三 高职旅游实践教学的改进措施

（一）培养旅游行业人才

我国政府部门必须要培养专业的旅游人才，开展旅游人才培训活动，努力培养一支高素质、专业化的旅游行业旅游人才队伍。加快人才培养，夯实旅游产业的发展基础。旅游行业旅游产业涉及内容众多，与其他产业联系紧密，为实现旅游行业旅游的可持续发展，必须加快人才培养，提高从业人员素质，充分发挥我国人力资源丰富的优势。各个地区可以从应届大学毕业生中，选调具有专业特长和丰富的基层工作经验的旅游行业旅游人才，发放岗位津贴和购房补贴，有力激发旅游行业旅游人才的创业热情。我国各个地区都应该结合旅游行业旅游人才培训计划，积极培训当地的经营业主及文化企业负责人。培养高层次的导游人才，抓好导游的专业素质和职业道德规范[5]，培养高层次的旅游管理人才和服务人才。

（二）优化旅游课程设置

高职院校在课程设置方面都非常重视行业技能，不重视对旅游人才的人文素养的培育，这非常不利于学生的长期发展。因为随着行业需求的变化，旅游行业必须设置综合实践课程，要具备深度的旅游知识，也要明白当地的风土人情。而综合实践课程是指在教师的指导下，由学生自主进行的综合性学习活动。综合实践活动课程是基于学生经验，密切联系学生的生活和社会实际，体现对知识综合应用的学习活动。传统高职旅游专业，综合实践课程只是作为专业核心课程的少量拓展课程，而新文旅时代的高职旅游专业，将综合实践课程有机融入专业核心课程是势在必行的课改方向。所以，在设置课程的时候必须要重视旅游行业的特色，也要重视学生的工作技能，提升学生的综合素质与文化内涵。目前，我国旅游行业迅速发展，有着丰富的历史文化和人文精神，所以，对学生的培育要着眼于对学生的历史文学的培育，在讲解我国山地景观的时候，加入一些古人描写的风景的古诗词，可以为旅游过程添加一份诗情画意。或者是在课程设置中加入旅游文化课程，提高学生的知识储备[6]。

（三）创新旅游教育模式

目前，国外旅游职业教育，各有特色，但共同之处是旅游专业课程设置注重实用性,教学内容围绕职业资格证书而选择和设计,成绩评定以课业形式为主,强调学生参与，团队合作,重视实践；课程中学生的参与以及重视实践已经成为国外旅游职业教育的核心精神。这些正是我国旅游职业教育中综合实践课程开发与实践的目的所在，对我国旅游管理职业教育在综合实践课程体系设计、改革教学模式、更新教学内容、加强实践教学等方面提供了有益启示。

我国高职要创新旅游教育模式，改变传统的旅游教育观念，综合我国国内外先进的旅游教育模式，不断的创新，开创新的模式[7]。例如：我们可以实行工学结合的模式，培养出高素质、高水平的旅游人才，让学生一边实践，一边学习和巩固自己所学的知识。提升学生的社会经验、综合素质以及个人技能等。高职可以采取订单式教育模式，与旅游企业强强合作，旅游企业和高职教育结合起来，制定教学大纲，除了开展正常的教学之外，还可以增加旅游企业文化、服务质量等课程，让学生明白旅游行业的工作模式，掌握先进的工作经验，实现双赢[8]。

（四）创建校外实训基地

高职院校要不断推进校企合作，加大和旅游业内相关企业之间的联系,创建本专业的校外实训基地，以求为实践教学提供相应的保障。高职院校旅游专业可以和数家旅行社结成友好合作关系，并且让高职生们利用寒暑假时间到旅行社开展实践性学习，从而把课堂理论知识用之于具体实践,还能够让学习者更好地了解旅游企业的组织机构以及运转形式，这样一来就能很好地提高学习者的实操能力。新文旅时代对旅游专业综合实践课程提出了更多要求，关键要通过综合实践课程，让学生将所学专业知识应用到真实行业之中，主要有以下两点。

第一，跨界技术应用，新文旅时代需要有跨界能力的人才，专业学生不仅要具备旅游专业知识，更要具备其他专业的知识在实践中应用，比如对“旅游产品设计”这个知识点的考查，过去我们只需要学生交一篇纯文字的文档就可以，而新文旅时代下对人才培养提出了更高要求，需要学生经过前期市场调查，然后以新媒体文件的格式提交作业，甚至将其设计放入行业中进行检验，在这一过程中，除了考查学生的旅游专业知识，还涉及了广告策划、产品设计、市场营销、成本控制、新媒体技术等多方面知识的应用。

第二，创意思维能力，新文旅时代需要有创意思维能力的人才，与很多专业不同，旅游专业的知识更新周期很短，换而言之，学生在校学习的知识在未来进入职场时，可能就已面临知识老化的可能，那么创新、创意必定是旅游专业学生具备的基本能力，通过综合实践课程，让学生在校学习期间不断地将知识运用到实践中，不仅能培养学生创意创新的意识，还能积累学生在创新创意行为上的经验，让学生毕业后可以与行业顺利对接。

四 结语

综上所述，随着旅游行业的不断发展，旅游行业逐渐变成了促进市场经济发展的主要力量，旅游产业也逐渐的发展起来。随着我国旅游业的快速发展,要想保持良好的发展势头，强化人才培养是其中的关键环节。高职旅游专业是我国旅游行业所急需的高素质、实践类、创新型专业人才培养的主要基地。高职院校的管理者要改变传统的旅游教育观念，提升旅游教育质量，为学生创造出优质的教学环境，加大资金的投入，开创一个新时代的旅游教育模式，为国家培养出更多的旅游人才，促使我国旅游行业的迅速发展。我国旅游行业也早就已经开始加入到WTO旅游市场中，旅游行业人才更是要积极的研究旅游市场营销，把先进的旅游市场观念引入到各地区的具体工作中，大力发展互联网+旅游营销，加强网络营销和传统营销方式的结合，促使旅游市场走向成熟，全面建设小康社会。