在“食品安全学”课程中融入思政元素的有效路径探究

刘浩喜

摘要：隨着我国经济水平的不断提高，人民的物质生活不断丰盈，对于食品安全问题的关注度越来越高，食品安全问题也逐渐成为百姓关注的重点话题之一。食品专业也应该重视食品安全问题，对于食品安全专业的学生而言，需要树立正确的食品安全管理观念。在这种背景下，需要加强食品专业学生的思想道德政治教育，将思想道德教育元素融入食品教育的专业课程中，结合食品专业的特点，不断完善思想政治教育课程体系，探索完善我国当前的食品专业的思想政治教育课程体系。

关键词：思政元素;食品安全学;高校

对高校食品专业学生而言，食品安全学是一门十分重要的课程，通过对该课程思政元素的分析，可以帮助学生更好地学习与理解食品安全。

1. 客观对待与认识食品安全

《食品安全学》属于食品科学与工程专业本科生的一门专业基础必修课，作为食品科学专业本科生的一门必修课，可见食品安全的地位之高。在食品专业课程中融入思想政治教育元素应该结合具体的教学实践，进行多种元素的融合，创新教学手段，针对大学生的食品专业课程进行教学设计，设置理论与实践相结合的教学模式，帮助学生激发学习兴趣，促进学生对于当下问题的思考，为共同营造共享食品安全环境努力。

可以在食品安全领域结合教学实际进行食品安全知识宣讲，同时应该完善食品安全体系制度，在食品安全的基础上，设置食品安全法律、食品安全职业素养等专业课程，将思想政治道德教育融入进教学之中。

在《食品安全学》的教学过程中，应该培养学生的问题意识，将问题作为学生学习的导向，以问题作为学生探索学习的引子，带领学生积极讨论问题，培养学生在思想政治教育以及食品专业教育中的问题意识，加深学生对于两者的兴趣，这对于课程体系的完善以及学生思政教育工作的完成具有重要意义。

2.《食品安全学》课程的“诚信”“责任”及“公正”元素

自古以来，诚实守信都是中华民族的优良美德，是祖祖辈辈奉为圭臬的标杆，也是华夏子孙基本道德修养以及人格的标杆之一。诚信也是当代社会以及法治所强调的基本道德规范，这对于公民个人道德情操以及社会发展都具有十分重要的意义，这在食品安全领域也应该引起重视，令国人痛心疾首的三聚氰胺事件到目前都余波尚存，导致部分国人尽可能选择进口奶粉。因此，对于食品专业的诚信问题需要加以重视，对于食品专业的学生可以尽可能培养相应的知识能力，树立诚信意识，始终树立以人为本的观念，将身体健康以及诚信意识置于首位。

食品行业是民生的重要领域，关乎民众的饮食健康以及安全，而食品行业的安全状况直接影响到国民生活质量以及国民的幸福程度，也是衡量经济以及社会建设的重要建设指标。食品安全需要政府权衡经济社会发展以及人民生活质量，对于依靠政府以及社会法律规制需要及时加以调整，以改善食品安全状况以及食品质量。建立起全社会的道德标准，依靠道德约束以及人民群众广泛的监督，帮助食品行业实现长治久安，广大的食品安全类专业的大学生，在学校学习专业相关知识的同时，也应该树立起社会责任感，学校也需要重点培养他们的社会责任感，让学生明白食品行业关乎百姓生计，让学生在理论学习之余，树立起责任意识。

结语

食品行业需要建立起完善的思想政治教育体系，帮助学生实现社会责任感的建立，教师应该在教学资源方面进行深入挖掘，除了理论知识之外，需要进行思想政治教育知识的传输，帮助学生实现思想政治教育体系的常态化，让学生树立社会责任感。