山地茄子肥药减施绿色高效生产技术

林敏 王高林 俞冬红 李璐瑶 邵泱峰

为加快山地茄子绿色高效技术的集成和应用，经过5 a 试验与实践，总结出了山地茄子肥药减施绿色高效生产技术，在山地茄子应用中化肥用量减少40.1%，农药施用量降低23.6%，增产24.7%～68.0%，效果显著。 生产技术内容主要包括水旱轮作、土壤改良、嫁接育苗、水肥一体化、剪枝再生、病虫害绿色防控等，可有效指导山地茄子生产中化肥农药减施，提高农产品质量，促进农业增效和农民增收。

针对长江中下游地区海拔400 m 以下（以浙江为例）山地茄子露地栽培土传病害多与夏秋季高温干旱导致茄子生育期短、结果少、品质差等产业难题，集成应用水旱轮作、 嫁接育苗、剪枝再生和水肥药一体化等多项绿色生产关键技术，实现了山地茄子露地长季节栽培，在肥药双减和省工节本的同时，提高了茄子产量、品质和效益，助推了产业发展和共同富裕。

1 技术效益

1.1 提高了茄子产量， 保障了夏秋季供应

利用剪枝再生技术，有效避开了三伏天高温、雷暴雨天气等障碍因子，实现了越夏长季节栽培，提高了产量与品质。 茄子采收期延长 48～67 d，每 667 m2产量在6 000 kg 以上，较常规栽培方式增产24.7%～68.0%。

1.2 提高了肥料利用效率，实现了化肥减施

利用水肥一体化技术，解决了夏秋季干旱问题，实现了肥料减施。 茄子肥料利用率从35.1%增加到57.8%，每667 m2肥料投入量降低到 95 kg（N、P、K 累计）以内，肥料施用减少了40.1%。

1.3 提高了茄子抗病性， 减少了农药用量

利用水旱轮作、 嫁接育苗、水肥药一体化技术，有效克服了青枯病、 黄萎病等土传病害为害，减少了农药施用量，农药施用量降低23.6%。

1.4 减少了劳动力投入， 效益提升显著

利用水肥药一体化技术，劳动力投入节省约21.7%，每667 m2节本 1 700 元以上，667 m2总增效5 000 元以上。

2 生产技术模式

2.1 农事安排及技术措施

见表1。

表1 山地茄子肥药双减绿色高效生产农事安排、技术措施

2.2 技术路线

水旱轮作→定植前土壤改良→良种嫁接育苗→水肥药一体化→剪枝再生→病虫害绿色防控。

2.3 适用范围

长江中下游地区（浙江、安徽、江西、湖北等）海拔400 m 以下丘陵山地。

3 关键技术

3.1 水旱轮作

选择地势高燥、 排灌方便、土层深厚、富含有机质、保肥保水性好、土壤 pH 值 5.5～7.0，近2 a 种植水稻的田块。

3.2 土壤改良

①深耕养地 冬闲季每667 m2撒施生石灰 50～75 kg，深耕土壤25 cm 以上， 冻土晒垡；定植前 1 个月， 每 667 m2撒施0.8%精甲·嘧菌酯水分散粒剂（地腾）3～4 kg，翻耕入土，灭菌消毒。

②科学配方施底肥 定植前 10～15 d 整地，每 667 m2用复合微生物菌剂（济元链）5 kg 与麸皮100 kg 混匀、浇水，与腐熟有机肥1 000 kg 或商品有机肥500 ～800 kg、 复 合 肥 （N ∶P2O5∶K2O=15∶15∶15）20 kg、硫酸钾镁（K 20%、Mg 6%）20 kg、缓释肥（N∶P2O5∶K2O=20∶8∶12）20 kg 和硼砂1 kg，充分混匀后施入土壤。

3.3 嫁接育苗

①嫁接苗培育 接穗选用紫红长茄类型（杭茄、浙茄系列）品种，砧木选用托鲁巴姆。 一般在1 月下旬至2 月中旬播种接穗，砧木比接穗提早15～20 d 播种。

②适时嫁接 当砧木苗具有 5～6 片真叶、接穗苗具有 4～5片真叶、茎粗 0.2～0.3 cm时嫁接。 主要采用贴接法：先在砧木5 cm 处留 1～2 片真叶斜切去上部 ， 切 面 长 0.8 ～1.0 cm， 倾 角35°～45°； 接穗苗保留 2～3 片真叶，切除茎下部，削成与砧木相似的斜切面；将砧木与接穗的切面贴合后用透明的塑料夹固定。

③嫁接后管理 嫁接后将苗盘移入覆盖遮阳网、薄膜和无纺布的小拱棚内， 前3 d 闭棚、遮光，保持相对湿度90%～95%，白天温度 20～30℃， 夜间不低于15℃； 第 4 天开始早晚给散弱光，中午遮光，并开始通小风，适当降低棚内温度；第7 天后当接穗不再萎蔫， 揭去覆盖物通风，进行大温差管理，白天25～32℃，夜间 12～15℃； 及时抹除嫁接苗砧木上长出的侧芽，操作时避免损伤接穗。

3.4 水肥药一体化

①水肥药一体化 采用文丘里施肥器，连接到田间膜下滴灌系统进行水肥药协同管理。

整地作畦后每畦铺设 2 条滴灌带，滴孔朝上；滴灌带末端封闭，另一端与畦头灌溉主管道用三通阀门连接，灌溉主管道进水口处一端与文丘里施肥器、抽水泵出水口相连接；滴灌管网铺设后覆盖地膜，注意压紧压实畦头与滴灌带贴合处的地膜；灌溉水源首部安装砂石过滤器或叠片式过滤器。

②水肥协同方案 6 月15日前后， 每667 m2施平衡型水溶 肥 （N ∶P2O5∶K2O=20 ∶20 ∶20）5 kg+矿源腐植酸2.5 kg，滴灌1次。

7 月 5 日前后，每 667 m2施高氮钾型水溶肥（N∶P2O5∶K2O=16∶8∶34）5.0~7.5 kg+类糖体乳酸钙 1 kg，滴灌 1 次。

再生植株第2 次采收后，每667 m2先施平衡型水溶肥（N∶P2O5∶K2O=20∶20∶20）7.5 kg+矿源腐植酸5 kg 1 次，再施高氮钾型水 溶 肥 （N ∶P2O5∶K2O=16 ∶8 ∶34）7.5 kg+类糖体乳酸钙2 kg 2 次，交替进行，间隔7~12 d 1 次，共6～8 次，施肥浓度控制在 0.5%以内。

整个生育期采用0.2%～0.3%磷酸二氢钾液叶面追肥4～5 次。

③滴灌防病虫方案 结合滴定根水，每667 m2用10 亿芽孢/g枯草芽孢杆菌可湿性粉剂200 g和25%噻虫嗪水分散粒剂 20 g，水肥药协同灌根1 次，植株缓苗后、四门斗坐果后再分别滴灌1 次。

3.5 剪枝再生

①剪枝处理 采用双秆整枝，保留门茄以下第1 个侧枝形成双秆，去除其余枝条，当每个枝条第4 个果实坐稳后摘心。当茄子采收至“满天星”时适时剪枝，一般在7 月中旬进行，选择晴 天 10：00 前 、16：00 后 或 阴天，在“四门斗”二级侧枝 3~5 cm 处剪除上部枝叶。

②剪后管理 剪枝后清洁田园，并用250 g/L 嘧菌酯悬浮剂1 000~1 500 倍液喷淋剪口，灌溉保持茄田湿润；2~3 d 后， 及时选用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液或50%腐霉利可湿性粉剂1 500 倍液和43%联苯肼酯悬浮剂5 000~6 000 倍液喷雾防治新梢病虫害；5~7 d 后， 在各侧枝上选留1~2 个新梢， 抹除多余的腋芽，以后即转入常规管理。

3.6 病虫害绿色防控

选用抗病品种；采用高畦栽培、地膜覆盖和植株调整等农艺措施， 改善根部和地上部微环境，加强水肥调控，降低田间湿度，减少病害发生；优先选用粘虫板、昆虫性诱剂、杀虫灯等物理防治措施，选用植物源、矿物源及生物源农药防治病虫害；推广使用登记的农药品种，避免长期使用单一农药品种；严禁使用高毒高残留农药，严格遵守农药安全间隔期。

①色板张挂 按照技术要求， 每667 m2均匀交替张挂黄板、蓝板各20 片，整个生育期更换 2 次。

②昆虫性诱捕器设置 按照技术要求， 每667 m2安装性诱捕器1～2 个，内置高效斜纹夜蛾性诱剂诱芯1 枚，整个生育期更换1 次。

③选用高效低毒低残留农药 防治灰霉病，可用50%啶酰菌胺水分散粒剂 1 500 倍液、50%腐霉利可湿性粉剂 2 000倍液或50%硫磺·多菌灵可湿性粉剂 3 500 倍液喷雾。

防治蚜虫、粉虱，可用3%阿维·啶虫脒微乳剂1 000 倍液、0.5%藜芦碱可溶性液剂500～700 倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂 1 500 倍液喷雾。

防治螨虫，可用43%联苯肼酯 悬 浮 剂 5 000 ～6 000 倍 液 、0.3%高渗苦参碱水剂500～600倍液或110 g/L 乙螨唑悬浮剂2 500 倍液喷雾。

防治蓟马，可用10%多杀霉素可分散油悬浮剂2 000 倍液、10%联苯·虫螨腈悬浮剂2 000倍液或6%乙基多杀菌素悬浮剂2 000 倍液喷雾。

防治绵疫 病 ， 可 用50%啶酰菌胺水分散粒剂1 500 倍液、72%霜脲·锰锌可湿性粉剂 600 倍 液或58%甲霜·锰锌可湿性粉 剂 800 倍液喷雾。

防治褐纹病， 可用10 亿芽孢/g 枯草芽孢杆菌可湿性粉剂300～400 倍液或 50%多·福可湿性粉剂 800 倍液喷雾。