设施促早栽培葡萄的铁肥施用原则

史祥宾，王海波，刘凤之，庞国成，王孝娣，王志强，王小龙，张艺灿

(中国农业科学院果树研究所，农业农村部园艺作物种质资源利用重点实验室，辽宁省落叶果树矿质营养与肥料高效利用重点实验室，辽宁兴城 125100)

铁是葡萄必需的一种微量矿质元素，在葡萄的生长过程中需求量很少，但却起着至关重要的作用。本团队以设施促早栽培贝达砧87-1葡萄为试材，选择长势良好且生长一致的树体，通过关键生育时期整株取样，分析测定各器官的铁元素含量，明确了设施促早栽培87-1葡萄的铁元素需求规律，为设施促早栽培葡萄的合理施肥提供理论依据。

1 不同生育期树体各器官铁含量及变化

由图1可知，各器官的铁含量在不同时期存在差异。根中铁含量萌芽期最低，为733.67微克/克，随后含量不断增加，至果实转色期最高，为1102.00微克/克，随后不断降低。主干中的铁含量在萌芽期、落叶期较高，在种子发育期最低，为119.58微克/克，萌芽期至始花期、末花期至种子发育期、果实转色期至成熟期，铁含量不断降低，其他时期铁含量增加。主蔓中的铁含量在始花期、落叶期较高，分别为167.25、193.00微克/克，始花期至末花期时铁含量降低，其他生育阶段含量增加。枝条中铁含量在落叶期最高，为156.28微克/克，在果实转色期最低，为66.25微克/克，末花期至果实转色期含量不断降低，其他生育期含量增加。叶柄中铁含量在落叶期最高，为216.25微克/克，在果实转色期最低，为106.86微克/克，始花期至末花期、种子发育期至果实转色期时铁含量降低，其他生育期铁含量增加。叶片中铁含量在落叶期最高，为1200.00微克/克，在始花期时最低，为246.92微克/克，种子发育期至果实转色期时铁含量降低，其他生育期铁含量增加。果实中铁含量变化相对较小，为123.01～164.53微克/克。

图1 不同生育期各器官铁元素含量及变化

相同生育期时，不同器官的铁含量也表现不同，具有明显的器官特异性。萌芽期，根中铁含量最高，其次为主干，主蔓中铁含量最低。始花期、末花期、种子发育期、果实转色期、果实成熟期根中的铁含量最高。落叶期时叶片中铁含量最高，其次为根，其他各器官铁含量大小依次为叶柄>主干>主蔓>枝条>果实。

2 不同生育期树体各器官及整株的铁元素累积量

由表1知，不同生育阶段树体各器官及整株铁的累积量存在差异，累积量增加量也表现不同。其中，萌芽期至始花期，植株铁累积量增加51.342毫克，始花期至末花期增加45.097毫克，末花期至种子发育期增加66.408毫克，种子发育期至果实转色期增加52.88毫克，果实转色期至成熟期增加75.883毫克，果实成熟期至落叶期增加149.486毫克，整个生育期植株铁累积量增加量为441.099毫克。

表1 不同生育期各器官及整株铁元素的累积量

续表1

3 不同生育阶段树体铁元素需求量及吸收分配比率

根据单株铁元素需求量及实际产量换算，设施葡萄87-1每生产1000千克果实全年需求铁242.84克。近年来，葡萄园发生黄化等缺铁症状的情况逐渐增多，植株长期吸收利用，而土壤中铁元素得不到补充，造成供应不足，这是导致这一现象发生的主要原因之一。因此，虽然铁的需求量较氮、磷、钾、钙、镁等元素少，但生产中仍然要考虑铁肥的施用。叶面喷施铁肥可以暂时缓解缺铁症状的发生，增施有机肥、土壤施用铁肥才能从根本上解决缺铁问题。由表2可知，葡萄的各生育阶段均需求铁元素，果实成熟期至落叶期的需求量最大，占全年需求总量的33.9%，其他时期也均占10%以上，因此秋施基肥时增施铁肥效果较好。同时，设施促早栽培葡萄铁肥的施用还应该根据土壤类型、土壤养分情况、产量等因素综合确定。

表2 生产1000千克果实各生育阶段铁元素需求量及吸收分配比率